Juicy nyama chakula: mapishi, hasa kupikia na ukaguzi

Chakula sahani inaweza pia kuwa kitamu na ya kuvutia, na si tu muhimu. Na hiyo hasa kujua watu ambao ni ukoo na lishe bora. суфле из говядины диетическое, рецепт которого представлен в нашей статье. Kuchukua, kwa mfano, itakuwa ni malazi nyama souffle mapishi ni iliyotolewa katika makala hii. Mlo huu unaweza kuwa ujasiri kuitwa iliyosafishwa, wakati maandalizi kwa kidogo au hakuna mafuta, na matokeo yake ni mpole iweze kuomba hata watoto. Hii zawadi makala na nyingine milo maelekezo chakula, angalau kitamu na afya.

Malazi kuchemsha nyama

Kwa mujibu wa mapishi hapa chini, unaweza kupika sana Juicy, zabuni, kuchemsha nyama, ambayo anakuwa sehemu kubwa ya virutubisho zilizomo katika nyama. Nyama fit sehemu yoyote ya mzoga wa wanyama, lakini kwa kiasi cha chini ya mafuta. говядина диетическая. Ni kwa njia hii itakuwa kweli nyama lishe.

mapishi ya maandalizi ni kama ifuatavyo:

1. Nyama rubbed na chumvi, pilipili na kuenea katika mfuko kwa ajili ya kutiwa (si kawaida polyethilini, na hasa lengo kwa joto ya juu). Nyama kuongeza vipande paaza kung'olewa ya karoti, kitunguu na wanandoa karafuu ya vitunguu. Baada ya mfuko kwa makini ufungwe.
2. Next mfuko kwa kuoka ni muhimu kwa thread amefungwa kwa kushughulikia pan pana, kabla ya kujaza kwa maji. Matokeo yake, nyama inapaswa kuwa katika maji, lakini si kugusa chini na pande ya sufuria.
3. Nyama kupikwa chini ya moto kwa saa tatu. Kama ni muhimu, kuongeza maji ya moto. Zinageuka Juicy sana na laini, kwa sababu juisi, ambayo kwa kawaida iko katika supu bado ndani ya mfuko, na nyama wao mimba.

soufflé Nyama

Air soufflé ni chaguo bora kwa ajili ya chakula mtoto. Maandalizi kutoka nyama yeyote lakini tamu ni kupatikana kutoka kalvar konda. Katika mapishi maalum viungo kwa ajili ya maandalizi kutumikia moja ya nyama souffle (malazi).

Recipe ni kama ifuatavyo:

1. Lean nyama kukatwa katika vipande vidogo, iko ndani ya maji baridi na kupelekwa ndogo moto jipu kwa dakika 50.
2. Nyama ni ardhini katika blender na kiasi kidogo cha supu kwa puree.
3. By nyama kung'olewa aliongeza yai pingu, 20 g ya siagi, kijiko sour cream na 1/3 kijiko chumvi. Mchanganyiko vizuri.
4. tanuri ni joto kwa nyuzi 180.
5. Katika bakuli tofauti mixer kuchapwa protini povu na hali ngumu.
6. Pamoja na wingi blade protini upole kusaga anapoingilia.
7. Kuoka sahani greased na siagi, baada ya hapo zilizowekwa stuffing.
8. Motoni souffle dakika 45.

Nyama braised katika mchuzi cream

Kwa ajili ya kupikia nyama kwa mapishi hii katika sufuria na chini nene upinde kidogo kuzimwa kwanza, kisha nyama (0.5 kg), kung'olewa katika vipande vidogo. Ladha kuongeza chumvi na pilipili. Fried nyama juu ya joto ya juu kwa dakika 2-3, kisha kuzimwa na maji na kumimina chini ya moto kwa masaa 1.5.

dakika chache kabla ya mwisho wa kupikia maandalizi mchuzi cream (200 ml), maji (50 ml), na chai miiko unga. nyama ya kumaliza ni kupikwa kumwaga mchuzi, bima na kifuniko na kuendelea kupika kwa dakika 15.

Nyama chakula, mapishi ambayo huwasilishwa hapo juu, kwa amani kabisa na ladha ya viazi mashed, mchele na nafaka mbalimbali. sahani yanafaa kwa watoto na meza ya watu wazima.

Recipe malazi cutlets ya nyama

burgers Juicy na ladha na kiasi kidogo cha mafuta zinazozalishwa wakati kupikia katika tanuri kwa mapishi hii. Na kuongeza ya viazi nyama, bidhaa na laini na semolina huwaruhusu kuweka katika sura na si kuanguka mbali. Matokeo yake ni karibu-kamilifu nyama burgers (Diet).

mapishi ya maandalizi ni kama ifuatavyo:

1. Lean nyama (1 kg), vitunguu na vitunguu (2 makundi) ni aliwaangamiza katika grinder nyama.
2. Katika nyama kuongeza kukunwa juu ya faini grated mbichi viazi (300 g), yai, ¼ kikombe cream na kijiko semolina.
3. Angalau katika nyama ya ardhi kuongeza chumvi, pilipili na parsley au bizari.
4. Kusaga vizuri kneaded na bounces kwa moja katika bakuli kwa dakika 2-3. Baada ya kuwa, ni muhimu kuondoka kwa dakika 10-15.
5. Kisha tanuri jua kali hadi nyuzi 220. Kuoka sahani au sufuria lazima kuweka foil na kisha nyunyiza na dawa mafuta ya mboga.
6. Ya kusaga patties nyama ni sumu, zimepangwa katika mfumo na kupelekwa tanuri kwa dakika 25. Kama unataka juu got moja ya matumaini, kama hapa chini, kwa muda wa dakika 3 mpaka ni tayari, unahitaji kuwasha shabiki (high airflow).

Nyama katika tanuri: chakula mapishi sahani afya

Juicy, zabuni na flavorful, shukrani kwa kiasi kikubwa kwa vitunguu, nyama ni bora kwa chakula kila siku. Wakati kuchoma nyama katika foil anasimama nje mengi ya juisi, ambayo katika mwisho wa kupika, unaweza kumwaga nyama kwamba ina alipewa ukoko wekundu. nyama inaweza kuwa hutolewa kwa meza kama sahani tofauti, au kutumia kwa ajili ya maandalizi ya sandwiches.

1. Kwa ajili ya kupikia nyama ya pande ya kwanza ya usukani haja dawa uzito kilo 1.2-1.5. Ni lazima kuoshwa chini ya maji na pat kavu kuendesha kwa kitambaa karatasi. Kisha nyama ni muhimu kufanya kina "mifuko" na kuziweka juu ya karafuu nusu vitunguu. Tu haja ya 5-8 vitunguu karafuu. Kisha nyama ni rubbed na chumvi, pilipili na mafuta ya mboga lubricated na maji ya limao (½ limau). Sasa kuimarisha obvorachivayut katika wrap plastiki na kupelekwa jokofu kwa 2 h. Baada ya muda maalum kuhama kwenye nyama wrap foil na kupelekwa tanuri kwa saa 2 kwenye joto la nyuzi 230.
2. mapishi ya pili ni nyama malazi kuoka katika tanuri au vipande vidogo vya clippings portioned. Nyama kabla kupika ni muhimu kwa kusugua mchanganyiko wa chumvi, pilipili na vitunguu mamacita kupitia vyombo vya habari. vipande kisha kuweka juu ya foil tightly wao kwa wao, amefungwa na kusafirishwa katika tanuri kwa saa 1 na 40 dakika digrii 200.

Malazi nyama kupambwa na viazi

fursa hii, chakula mlo kwamba inaandaliwa kwa kushirikiana na pamba. Kabla ya kupika nyama vizuri rubbed na manukato na haradali, ni kwa kufuata kali na chakula haiwezi kutumika. Matokeo yake itakuwa ni ya kweli nyama lishe.

mapishi unaonyesha zifuatazo maandalizi hatua kwa hatua:

1. kipande kubwa (si chini ya 1 kg) nyama nikanawa chini ya maji baridi ya bomba na rubbed na chumvi, pilipili na vitunguu laini kung'olewa, haradali na lubricated Ufaransa.
2. Kufanya nyama kina "mifuko" na mafuta ya nguruwe ndani yake mistari ya karoti.
3. 2-3 vitunguu kukatwa katika pete nusu. Nusu kitunguu kuenea chini ya joto sugu sufuria, kuweka juu ya kipande cha nyama, na kuinyunyiza iliyobaki vitunguu pete. Hii inafanyika ili nyama kamwe kuteketezwa, au kutoka juu au kutoka chini. Makali ya joto sugu aina kuweka peeled viazi (kukata).
4. pan ni kufunikwa kwa kifuniko na ni alimtuma katika tanuri na bake kwa dakika 40 nyuzi 200 (hadi kutengwa mchemko nyama juisi) na kisha kwa saa nyingine 1.5 nyuzi 150.

Malazi nyama burgers juu ya Dyukanu

Mtu yeyote ambaye anataka kupoteza uzito, lazima umakini kuangalia mapishi zifuatazo kwa meatballs Ducane lishe. Wao ni tayari katika boiler mara mbili kwa muda wa dakika 40.

mlolongo wa maandalizi ya malazi cutlets ya nyama :

1. nyama ya ardhi (0.5 kg) kuongeza laini kung'olewa vitunguu na yai 1.
2. Chumvi na pilipili kwa ladha ya kusaga. Hiari, unaweza kuongeza mboga mbichi au kavu.
3. Fomu patties na kuziweka katika stima.
4. Kuweka hali ya taka. Muda Food patties katika stima ni dakika 40.

Kama ni muhimu, unaweza kutumia badala ya boiler mara mbili au sufuria multivarku na matundu kwa kuanika.

Nyama multivarka Chakula mapishi

Kama hakuwa na kupata kwa kupika nyama Juicy - kununua multivarku. Kwa mbinu hii unaweza kupika mlo kamili milo ya nyama. Mapishi kwa ajili ya maandalizi yao hapa chini.

1. mapishi ya kwanza inahusisha kupika nyama na pamba. Ili kuanza katika kijiko ya mafuta Fried mboga vitunguu na karoti, paaza kung'olewa. Kisha ongeza kata nyama katika vipande na kaanga kwa dakika 10. Baada ya hapo Multivarki lazima kubadili hali kwa mpango "Bake" na "Kuzimia". Kwa nyama na mboga aliongeza chumvi, pilipili, maji ya moto (2 tbsp.), 50 ml ya cream. wakati nyama kupika imewekwa kuwa dakika 50. Hadi nyama ni kupikwa juu ya bakuli ya boiler mara mbili kuweka na vipande viazi (kabla ya chumvi na pilipili).
2. On mapishi ya pili inaweza kuwa kupikwa nyama shin. Ili kufanya hivyo, nyama ni rubbed na chumvi, pilipili na viungo spicy na ladha. Kisha kiweo cha kuku kuchoma katika bakuli juu ya hali ya "kutiwa" nusu saa. Baada ya hapo, nyama ni kujazwa na maji na kuzimwa muda wa saa 3 juu ya "Kuzimia". Kama nyama vijana, wakati kupikia inaweza kuwa walioteuliwa.

Nyama chakula mapishi ambayo inahusisha matumizi ya maandalizi Multivarki daima zinageuka Juicy sana. Kwa maombi ya nyama, unaweza kuongeza mboga yoyote, na si tu vitunguu na karoti.