Chocolate fondant: mapishi Kifaransa goodies

Dessert, ambapo unaweza kuanguka katika upendo kuumwa kwanza. Fondant - ni Haute Couture, delicacy "Haute Couture", hivyo kusema, katika ulimwengu wa kupikia. tofauti kipengele wake - ukoko ngumu na maji chocolate kujaza. Chocoholic, na wote ambao kusikia mengi kuhusu hilo, lakini si walijaribu, ni thamani ya kuandaa nyumbani chocolate fondant. mapishi ya maandalizi yake, bahati nzuri, rahisi zaidi kuliko inaweza kuonekana.

Chocolate fondant "Espresso"

required seti ya viungo:

• 90 g ya chocolate uchungu;
• Moja ghafi yai,
• 20 g ya unga / s;
• 40 g ya sukari iliyosafishwa;
• 20 g siagi,
• 2-3 Vijiko Espresso baridi;
• vanilla, chumvi kidogo.

Kwa maelezo kuhusu mapishi: mtumishi 2 kwa watu wazima, jumla kupika wakati - dakika 15.

Jinsi ya kupika chocolate fondant: mchakato maelezo

1. Mafuta joto chumba mjeledi mixer na sukari na mayai.

2. Ongeza unga, vanilla na Espresso. Koroga.

3. Melt chocolate katika umwagaji maji.

4. Unganisha na chocolate cream, whisking mara ya mwisho.

5. Molds kwa kuoka grisi na mafuta ya mboga, joto tanuri ya nyuzi 200. Oka kwa dakika 7.

Ikiwa utawasilisha kumaliza fondant na safi au waliohifadhiwa matunda, berries, utapata dessert exquisite kwa kifungua kinywa asubuhi na chakula cha jioni kimapenzi. Kwa njia, katika kesi ambayo kugonga badala ya Espresso, unaweza kumwaga kidogo matunda liqueur.

Chocolate fondant: classic mapishi

Kufanya kazi inayohitajika:

• chocolate nyeusi (inapatikana maziwa) - 80 g;
• Sugar - 40 g;
• Unga - 30 g;
• Egg - 2 majukumu kwa wote;.
• siagi (siagi) - 50 g

Je, hii ni fondant chocolate: mapishi

1. Kuyeyuka katika sufuria katika siagi maji ya kuoga na chokoleti. Koroga.

2. Futa mayai na sukari (karibu 2 dakika), kanda hadi mchanganyiko zamu nyeupe.

3. Ongeza chocolate siagi cream, kuchochea vizuri.

4. Pour unga, kuandamana fadhaa.

5. Andaa kuoka bati, brashi mafuta ukuta mboga. Joto tanuri ya nyuzi 210.

6. Ili kupata kujaza maji, kuweka muffins katika tanuri kwa dakika 10. Kama unataka uthabiti wa kati, kisha kuzima moto baada ya dakika 11-12.

fondant Hii kikamilifu linapatana na ice cream, kama vile vanilla. Na unaweza kuchukua na sorbet, pia ni sana ladha!

Chocolate fondant: picha, mapishi na vanilla ice cream

viungo muhimu inaweza kugawanywa katika seti 2: moja - kwa ajili ya ice cream, na nyingine - kwa ajili ya fondant.

Viungo kwa ice cream:

• cream safi (35%) - 500 ml;
• maziwa ya - 500 ml;
• sukari - kioo (200 g),
• kiini cha yai - 10 majukumu kwa wote;.
• Bana ya sukari vanilla.

Sehemu kwa ajili ya fondant:

• chocolate giza (uchungu) - 180 g,
• Sugar - 120 g,
• unga / s - 60 g;
• yai - 6 majukumu;.
• siagi (siagi) - 150 g,
• poda ya sukari - Vijiko 2 (jedwali).

Ice cream na chocolate fondant: mapishi

Ice cream:

1. Kwa muda wa dakika 10, whisking viini vya mayai na sukari.

2. Kisha ongeza maziwa, cream na vanilla dondoo.

3. Vipengele vyote ni vizuri mchanganyiko, kuweka katika umwagaji maji, kuchochea daima. Kimezimwa bila kuchemsha.

4. Katika bakuli kina pour maji baridi, kuweka cubes barafu. Chini bakuli na cream kwa baridi.

5. mchanganyiko kupozwa mara iliyooza na kremanki na kuweka katika freezer. Ili kupata fadhaa.

Kupikia mambo ya msingi kwa ajili ya kuoka:

1. Mayai zimegawanywa katika wazungu na viini. Mwisho Beat na sukari mpaka povu, kuongeza unga na whisk bado wakati.

2. Protini kuitingisha up tofauti (kabla ya ujio wa "wingu").

3. Siagi chocolate kufutwa katika umwagaji wa maji. Kuchanganya viungo vyote (wazungu kupigwa yai, viini vya mayai na chocolate cream). Ili kutoa mchanganyiko sawa na povu.

4. Molds kwa kuoka brashi na mafuta, nyunyiza na unga na kujaza unga. Katika tanuri moto kwa 180 ° C tanuri kwa dakika 9.

Tayari fondant tuache unga na kutumikia pamoja na Homemade ice cream.