Kifaransa dessert - chocolate fondant

Fondant - sahani ya vyakula Kifaransa, ikiwa ni pamoja crunchy unga kutoka chocolate na laini, tajiri stuffing ndani. Na kwenye sahani kujaza ni mchanganyiko na vanilla ice cream au toppings nyingine / berries kwamba unapendelea. Chocolate fondant rufaa kwa wote ambao wana shauku ya chokoleti. Licha ya ukweli kwamba dessert ni kutumikia mahoteli mengi na inaonekana nzuri sana, kupika yake haina kuchukua muda mwingi na juhudi. Lakini wakati huo huo kutibu rufaa kwa wote.

Jinsi ya kupika dessert

Ili kujiandaa chocolate zao fondant, unahitaji kuanza kupata nzuri, ubora wa chocolate na kakao maudhui ya si chini ya 70%. Ni kiungo muhimu katika dessert, na kama splurge juu chokoleti, chocolate fondant si kama kuwa. Hivyo, haja ya kuchukua:

- gramu 200 ya siagi;

- gramu 200 ya nzuri giza chocolate (kakao si chini ya 70%);

- 3 kuku mayai;

- 3 kuku yolk,

- 6 Vijiko kahawia sukari ,

- 5 Vijiko ya unga.

Kabla ya kuandaa mtihani kuweka joto juu tanuri ya nyuzi mia mbili. Kuchukua siagi na kuwakata vipande vipande, na kama mafuta laini, tu ya kuweka katika chombo na kuongeza chocolate, aliingia kwenye mraba ndogo. Basi mahali siagi na chocolate katika umwagaji maji na koroga mpaka mchanganyiko inakuwa jinsi moja na uvimbe kutoweka. Kisha kuwapiga mayai na viini vya mayai tatu na sukari kuongezeka kwa ukubwa. Kuongeza unga wote na whisk tena kidogo. Hatimaye, kuongeza chocolate molekuli na mjeledi kwa mara ya mwisho. Kwa tayari dessert ilikuwa rahisi kuondoa, kutumia Silicone bakeware au sisima fomu, ambayo ni, mafuta, na mahali juu ya karatasi kuoka. Mwisho wa maandalizi haja ya kumwaga unga ndani ya vikombe ndogo na mahali katika tanuri kwa dakika 7-8, lakini si zaidi, vinginevyo kujaza itakuwa migumu, na athari taka ya kuunganisha kujaza haitafanya kazi. Utayari inaweza kuamua kuona kwamba juu ya stuffing ngumu kidogo.

Baada dessert ni tayari, ni lazima kutumika mara moja, kwa sababu chocolate fondant kula tu moto. Kuna aina nyingi ya kulisha: jani mint, berries safi, jam, matunda puree, sorbet au barafu cream scoop. Lakini jadi mbinu ya mwisho. Hasa mchanganyiko wa baridi na barafu cream chocolate kiwango si kuondoka mtu yeyote tofauti. Lakini kama wewe kuamua ndoto juu na kufanya mambo tofauti, matokeo si kuwa mbaya zaidi. Ukipata tayari fondanchiki kutoka molds, kufanya hivyo kwa upole kama iwezekanavyo. Jaribu si kwa nyara mshangao chokoleti.

Sasa kwa kuwa unajua nini cha kupika kwa dessert na kama mshangao wageni. Kutibu wapendwa, watu mpendwa na suitably kuwaandaa chocolate fondant. Hii delicacy kawaida kukubaliwa hata na wale ambao ni tofauti na pipi, na hata jino tamu utabaki hasa furaha. Wakati faili mpendwa wako, marafiki au watoto wa vile dessert, wao kufanya pongezi na kuondoka makombo yoyote kwenye sahani. Kupika na furaha!