Jinsi ya kupika cherry pie?

Homemade cherry pai na kujaza ya kiurahisi sukari cherries safi, vanilla na mlozi dondoo - kutibu kubwa kwa chai.

Aidha, kichocheo kwa ajili ya dessert hii ni rahisi wote una unahitaji - ni kuchanganya viungo na kuoka keki. Kwa ajili yake, unahitaji bidhaa zifuatazo:

• 1 mfuko pastry,
• 4-5 vikombe fresh cherries, pitted,
• Moja robo kikombe (gramu 30) ya cornstarch,
• Kutoka 2/3 kwa ¾ kikombe (kutoka gramu 134 kwa 150) ya sukari, kiasi inategemea utamu wa cherries,
• vanilla dondoo 1 chai kijiko,
• almond dondoo 1/4 kijiko,
• 1 kijiko cha maji ya limao,
• Spoons 1/8 kijiko chumvi,
• 1 kijiko cha siagi baridi, kata ndani ya mraba ndogo,
• 1 yai pingu,
• 1 kijiko nzito cream.

Ambapo lazima kuanza?

sehemu ngumu zaidi - utakaso ya cherries. Ili kuepuka hili, unaweza kununua tayari-kufanywa cherry kujaza kwa pastries. Hata hivyo, bado ni ilipendekeza kwa kutumia safi, asili berry. Suuza na safi kutoka mifupa.

uwezo wa juu ya mchanganyiko sukari, wanga nafaka, dondoo ya vanilla na mlozi, maji ya limao na chumvi. Upole toss kuchanganya stuffing, ambayo itabidi kuongeza keki.

Cherry pai - kichocheo kwa ajili ya misingi

Preheat tanuri ya nyuzi 200. Kuchukua nusu ya pakiti mtihani kutoka jokofu na kuondoka kwenye joto la kawaida kwa dakika 5. Juu ya uso wa kuzikwa unga kidogo unga unaendelea mduara kubwa si zaidi ya 5 mm nene. Mara kwa mara, angalia kama ni vijiti kwa uso - kama ni hivyo, kuongeza kiasi kidogo cha unga.

Kutoa unga sheeted aina sahani, kuondoa pembe za urefu wa 2 juu ya mduara mzima. Kufanya bumpers nene. Jaza keki kujaza linaloundwa makali ya juu. Lazima iweke ili maji kutoka cherries walikuwa wamekusanyika katika chini na haina leak. Nafasi vipande vya siagi juu.

Roll nje nusu ya pili ya unga, kisha kufunika kwa keki juu yake. Matumizi kasi kisu au jikoni mkasi trim kingo ya ziada. Mara safu ya juu chini ya pembe za makali ya chini. Lazima muhuri cherry pai ili kuunda mipaka wazi kati ya nusu mbili za mtihani. Kisha fasten kingo zote mbili kwa vidole vyako pamoja mduara mzima.

Jinsi ya kuoka keki

Kabla ya kuoka, whisk yai pingu na cream katika bakuli ndogo. Kutumia brashi na kutumia mchanganyiko wa uso wa keki. Kisha kunyunyizia kwa kijiko moja ya sukari dining. Kata mashimo 3 na 4 katika sehemu ya juu ya dessert.

Cherry pai Bake kwa dakika 20, basi haja ya kupunguza joto kupika kwa viwango 177 na kisha kuandaa ziada dakika 30-40.

Ni muhimu kukumbuka?

Ni vyema kuandaa keki kwenye karatasi kuoka kufunikwa na foil alumini.

Baada ya kuoka, keki lazima kilichopozwa kwa angalau saa kwa 2 (na ikiwezekana tatu) kabla ya kukata na kujaza thickens. Ni inaweza kutumika badala ya berries safi makopo au cherries waliohifadhiwa.

Hivyo ndivyo ilivyo rahisi kufanya hii keki. Cherry pai inaweza kupikwa kutoka mwanzo, kama una hamu na fursa. Maandalizi ni rahisi sana.

Jinsi ya kufanya unga kwa pai

viungo:

• 2.5 vikombe (315 g) unga;
• Kijiko chumvi 1 kijiko,
• Spoons 6 Vijiko (90 g) kupozwa siagi;
• 3/4 kikombe siagi (148 gramu);
• 0.5 vikombe (120 ml) kwa maji barafu.

Cherry pai - kichocheo

Changanya unga na chumvi katika bakuli kubwa. Kuongeza siagi na siagi. Kwa kutumia keki cutter au uma mbili, kukata bidhaa zote mbili na kuvichanganya na unga chumvi kwa hali ya jumla uzito (inapaswa kuunda pea).

Kupima 0.5 vikombe (120 ml) ya maji, kuongeza barafu. Mara tu baada ya barafu inaanza kuyeyuka, kijiko, kuanza kuongeza maji katika unga. Usiiongeze zaidi kuliko mahitaji. Acha kuongeza maji wakati unga kuanza kuunda uvimbe kubwa. Kwa kawaida ni 1/3 (75 ml) na 0.5 kikombe (120 ml) ya maji ya kutosha.

Kuhamisha unga kwa pai analala juu ya uso kazi pamoja na unga. Ni lazima kuwa rahisi fimbo pamoja na kuwa pia nata. RUB katika mikono yako mpaka unga kabisa razotret na siagi na siagi. Fomu mpira, kata unga katika nusu. Kufanya la kila mpira, wrap kila kukazwa katika wrap plastiki. Chill kwa angalau saa 2 (zinaweza kuhifadhiwa katika friji kwa muda wa siku hadi 5).

Aidha, unaweza kufungia unga kwa muda wa miezi 3. Kama taka, inaweza thawed mara moja katika friji kabla ya kutumika katika keki.

Nini makala unahitaji kujua?

Matumizi ya bidhaa zote ni kilichopozwa. Baridi mafuta ni hali muhimu katika maandalizi ya unga. Katika siku ya moto unaweza hata baridi unga wako kabla ya kupika. Wakati kuondoa unga kutoka jokofu, kusambaza na kujaza katika, kujaza lazima kuwa tayari kabisa.

Ni muhimu Preheat tanuri ili baridi mara moja unga amekuwa akihusishwa na joto la juu.

Hakikisha kutumia kiasi cha kutosha cha maji katika maandalizi ya unga. Too kiasi kidogo cha itakuwa kufanya hivyo crumbly na yasiyo ya tacky. ngumu kuokwa ukoko malezi ya keki inaweza kutokea kutokana na ukosefu wa mafuta katika unga, na kwa sababu ni ndefu sana kukandia. Kwa hiyo, kadri iwezekanavyo kuzingatia mapishi juu ili kuepuka matatizo.

Unaweza kuweka safu ya pili ya unga kwa kujaza fomu ya gridi ya taifa. Ni rahisi sana kufanya kama unataka. Cherry pai, picha ambayo unaweza kuona katika makala hii, hasa kuvutia wakati kujaza bado sehemu ya wazi.

Jinsi ya kufanya juu nzuri

On kirahisi unga wa strewn safu ya uso kutekeleza nusu nyingine ya unga wako kwa unene huo, ambao ulikuwa katika sehemu ya kwanza. Kumbuka kuwa ni rahisi kufanya kazi na unga wakati ni chilled.

Kuikata vipande sawa, 1-2 upana, kulingana na jinsi nene unataka kufanya kimiani kufunika keki. Unaweza kutumia kwa kasi kisu au pizza cutter au keki.

Jaza pai kujaza. Weka 4 hadi 7 mistari sambamba ya unga juu ya kujaza, kutegemea kama strip unene wako. nafasi kati yao lazima kuhusu 1-2 cm. Nafasi ndefu strip wima mtihani sambamba. Weka sehemu iliyobaki ya kama - hivyo kupata Grill crosswise. Cherry pai ya keki lazima wazi nusu kujazwa.

aina ya toppings

Unaweza kupika delicacy kwa kujaza tayari njia tofauti kidogo. Ili kufanya hivyo, kuchukua cherries, mawe, na kupika kwa dakika 10-15 na wanga, kiasi kidogo cha siagi na sukari, na manukato. vizuri zaidi na hii berry mchanganyiko mdalasini na karafuu, lakini unaweza kuongeza chochote kama - iliki, mint na kadhalika. Cherry pai katika kesi hii itakuwa zaidi harufu nzuri, na zaidi mnene. Katika kesi hii, huna kuwa na wasiwasi kuhusu kujaza ikatoka.

Serve dessert hii ni bora pamoja na vanilla ice cream. Yeye ni mkamilifu, na kama kutibu kwa ajili ya chai, na kama bidhaa kwa picnic. Na kupika kama umeona, ni snap. kidogo bidii - na pastries ladha tayari!