Cook khachapuri na jibini - keki mapishi Kijojia

Kila mama wa nyumbani kupika khachapuri katika njia zao wenyewe, na hivyo ni vigumu kwa majadiliano juu ya yoyote ya mapishi hii classic ya sahani Kijiojia. Kuna njia nyingi - tofauti unga ni tayari, na kutumika fillings mbalimbali, ambayo inaweza kufanyika kutokana na viazi au maharagwe.

Hata hivyo, wapishi rahisi zaidi na chaguo ya kawaida ni kuchukuliwa khachapuri na jibini na mayai.

mbinu nne wa maandalizi hachapuri jibini

1) khachapuri na jibini - kutoka chachu unga mapishi:

Kwa ajili ya unga unahitaji unga wa ngano - 2.5 v, 30 g ya chachu, yai, nusu glasi ya maziwa, chumvi kidogo ..

Kupiga jibini kujaza 250 g suluguni jibini.

Kwa khachapuri kulainisha unahitaji yolk yai moja.

Maandalizi: Unda chachu unga na kuondoka na hivyo inaweza kwenda vizuri. Cheese mash mikono, ili akawa molekuli homogeneous. Tofauti kipande kidogo cha unga na kunyoosha ndani ya keki bapa. Zaidi ya kuweka kipande cha jibini ya kiasi hicho takriban.

Bana unga kwa ndani alikuwa jibini kujaza. Mash hachapuri nyembamba keki mduara wa 20 cm. Sisima uso wake kwa wingi pingu na jibini hachapuri bake katika tanuri.

2) khachapuri na jibini - kutoka chachu unga mapishi:

Kujiandaa kujaza: Changanya 250 g ya kusaga homemade chumvi jibini au jibini na mayai mbichi. chupa ya chachu unga, kugawanya katika sehemu kadhaa na kuunda keki mzima. Sawasawa kugawanya stuffing vipande vipande, kuweka juu ya keki. Bana unga, stuffing mafichoni kabisa, na mraba. Top lozenges sisima yai na bake mpaka kupikwa katika tanuri moto. khachapuri tayari na cheese haja ya kuwa na mafuta mengi kwa ajili yao ya kuwa na kuonekana kuvutia.

3) khachapuri na jibini - mapishi kutoka usiotiwa unga:

Kwa ajili ya unga unahitaji vikombe 2 ya maziwa au baadhi mgando, mayai mawili, chumvi kidogo. unga wa ngano kama inahitajika kufanya unga aligeuka si pia mwinuko.

Kwa ajili ya kujaza ni bora Imereti cheese (kuhusu 500 gr.) Huenda badala yake pamoja na chumvi cheese au jibini Cottage. Tayarisha 2 mayai mbichi.

Imeretinsky jibini ifuatavyo kukatwa vipande vipande, kuongeza maji (baridi) na kufunika yake. Kama ni chumvi, basi si lazima loweka. Acha kwa wakati, jibini katika maji saa kadhaa, kukimbia yake, kamua nje vizuri, na mash jibini, kuongeza mayai. Kugawanya stuffing katika sehemu nne.

Kufanya unga na maziwa, mayai, chumvi na unga. Kuhakikisha kwamba si pia mwinuko. Gawanya donge katika vipande nne na kutekeleza tortillas na nne (kufanya hivyo, kunyunyiza ni pamoja na unga). Stuffing kuvaa kati na bana unga ili jibini alikuwa ndani ya keki kabisa au kubaki juu ya shimo keki. Khachapuri kwa ukubwa lazima kuzingatia kaango ambao utakuwa bake yao.

Nafasi katika greased keki sufuria chini ya gongo moto, na kuoka mfuniko. Wakati mmoja upande propechetsya, kurejea na bake khachapuri bila cover. Khachapuri tayari kwa mafuta na mafuta na kutumika mara moja kwa meza mpaka na kilichopozwa chini.

4) khachapuri na jibini - mapishi kutoka usiotiwa unga:

inahitajika kwa ajili ya mtihani: 1 tbsp. maziwa, mayai, 3 tbsp. unga, 4 tbsp. hoteli. siagi, chumvi, sukari kidogo na kijiko. Matamu alifanya kutoka jibini imeretinskogo au jibini, jibini au chumvi za nyumbani (takriban 500 g).

Cheese kujaza unaweza kuwa tayari kwa mapishi ya awali.

Chekecha unga kwenye bodi, kufanya indentation katikati ya roller coaster. Beat yai hapo, kuweka siagi, sukari na chumvi. Kuongeza maziwa na kanda. Gawanya donge katika sehemu mbili, kusambaza duru nyembamba. Sawasawa kwenye kila mzunguko kuweka stuffing Bana eneo.

Joto sufuria kukaranga na mafuta, sehemu ya gongo upande chini na bake khachapuri chini ya kifuniko. Pindua wakati moja upande zapechetsya, na kuweka tanuri bila mfuniko mpaka tayari.