Fried Green Tomatoes: mapishi

Katika vuli, baada ya mavuno ya zao kuu ya nyanya, bustani wengi wanashangaa nini cha kufanya na matunda ya kijani. Wazima hawana muda kwa sababu ya hali ya hewa, na kutupa huruma. Ya nyanya kijani inaweza kupikwa mengi ya vitafunio ladha. Kuna jadi maelekezo kwa kuweka chumvi na marinating matunda, ambayo ni tofauti katika njia ya kupika na seti ya manukato. Lakini sisi kuzingatia jinsi ya kupika kukaanga nyanya kijani. Mapishi ya sahani ni kawaida, lakini matokeo ni ya kuvutia.

historia kidogo

Mlo huu alikuja kwetu kutoka nchi za Kusini. Pia ni maarufu katika Marekani, ambapo Fried nyanya kijani, mapishi na picha iliyo katika makala hii, ni maarufu sana na wala kukubali ubora wa mboga, kupikwa au grilled avokado katika tafsiri mbalimbali. Tayarisha inaweza kuwa variants kadhaa. Hii inaweza kuwa sahani tofauti au vitafunio. Fried nyanya kijani unaweza kulishwa kwa kifungua kinywa. Nzuri sana ni pamoja na michuzi spicy.

rahisi vitafunio

Ili kufanya hili sahani unahitaji viungo wachache sana, kwa kuongeza, wana kila jikoni. Hivyo, nyanya kama una got chache muafaka huna, kutumia mapishi zifuatazo. Kuandaa Fried nyanya kijani, mapishi ambayo ni rahisi sana, ni muhimu kuchukua 5-6 matunda kubwa, glasi ya unga, mayai mbili kuku na mafuta ya mboga. Nyanya kukatwa transversely katika pete ya 0.5 sentimita nene. Whisk mayai katika bakuli tofauti. Kuweka sufuria juu ya joto na kumwaga mafuta ya mboga. Kila mzunguko wa nyanya limelowekwa katika unga, kisha katika yai na kisha katika unga. Sisi kuziweka katika mzani moto na kaanga katika kila upande. moto lazima wastani, kaanga nyanya, na juu kulikuwa na nzuri rangi ya dhahabu. Weka nyanya juu ya taulo za karatasi ili kuondoa mafuta ya ziada, na kisha kuyatumia meza. nyanya kuchoma, mapishi ambayo inaweza zikisaidiwa na mimea, na uhakika na kufurahia wapendwa wako.

nyanya kuchoma na Bacon

Mlo huu ni maarufu hasa nchini Marekani. Kuandaa 400 g ya Bacon kuchukua kioo nusu ya maziwa, mbili kubwa nyanya kijani, kioo nusu ya wanga nafaka, kijiko kidogo cha chumvi na pilipili kwa ladha. Kuweka sufuria juu ya joto na kaanga vipande ya Bacon. moto lazima ndogo. Katika mchakato wa Bacon kutoa mafuta yao yote, ambayo sisi kuchoma nyanya. Wakati huo huo, kila kata nyanya ni si mwembamba sana vipande. Katika chombo tofauti pour maziwa. Bacon kuvuta nje ya kikaango na hifadhi mafuta. Kila mzunguko wa nyanya limelowekwa katika maziwa, na kisha kubomoka ndani unga. Katika bakuli tofauti, kuwapiga mayai. Baada nyanya unga limelowekwa katika yai, na kisha wanga. Kisha, kaanga yao katika sufuria hadi rangi ya dhahabu. Chumvi na pilipili baada ya kupikia. Fried, nyanya kijani, maelekezo ambayo mboga mboga na viungo inaweza kuongezewa, aliwahi moto au baridi, kwa hiari yako. Fried Bacon inaweza zikisaidiwa na kuwahudumia sahani.

nyanya kuchoma na mchuzi spicy

Kugonga tayari katika mapishi haya kwa kuongeza mchuzi moto, kutoa kawaida ladha sahani. Kuchukua nyanya 4 kubwa, 100 mililita ya maziwa, yai moja, 100 g ya siagi, vijiko tatu kubwa ya makombo ya chakula au unga wa mahindi, kali pilipili au mchuzi Tabasco na chumvi. Nyanya nikanawa na kukatwa katika vipande si zaidi ya milimita 10. Tofauti, whisk yai na maziwa na kuongeza mchanganyiko kidogo mchuzi moto (kwa ladha). Changanya crackers au unga na chumvi na pilipili. pan kuyeyuka siagi, ambayo inaweza kuchanganywa na mboga. Sasa kila nyanya mduara kuzamisha ndani ya mchanganyiko yai, na kisha kuingia makombo au unga. Sisi kuziweka katika sufuria na kaanga katika kila upande kwa ajili ya dakika 2-3. Breading lazima matumaini na nzuri. Fried Green Tomatoes, mapishi ambayo yanaweza kilichorahisishwa, limelowekwa yao tu katika unga, kuenea juu ya kitambaa, na kisha kutumika.

nyanya kuchoma kwa ajili ya baridi

Tayarisha nyanya katika utendaji wao classical kwa ajili ya kuhifadhi kwa muda mrefu hawawezi. Lakini kuna mapishi kwamba ni karibu na asili. Fried nyanya kijani (mapishi kwa ajili ya baridi!) Je tayari kama ifuatavyo. Batter si kutumia. Nyanya nikanawa na kukatwa katika vipande. Kisha kaanga yao kila upande katika mafuta ya mboga. Weka nyanya tayari katika vyombo kabla ya tayari. Kila tabaka chache kuweka viungo (pilipili na chumvi). Lightly vyombo vya habari chini nyanya na njia panda, kidogo tamping yao basi juisi. Kama si wote nyanya kufunikwa katika mafuta, kisha refill juu. Funga mitungi kapron vifuniko na kuziweka katika mahali baridi. Weka Fried nyanya kijani, kichocheo kwa ajili ya majira ya baridi inahitaji muda kidogo ya kupika, si lazima zaidi ya mwaka mmoja. Katika majira ya baridi kuzamisha yao katika kugonga na Fried kwa muda wa dakika 1-2.

Nyanya na vitunguu

Mlo huu ni sifa ya ladha ya kawaida. Crisp, mwanga asidi ndani na maridadi harufu ya vitunguu kumvutia hata watu ambao wanajua mengi kuhusu chakula. Kuandaa Fried nyanya kijani na vitunguu mapishi ambayo sisi kutoa, unahitaji kuchukua nyanya tatu kijani kubwa kawaida, kikombe nusu ya unga wa mahindi, 100 ml ya tindi, robo kikombe cha makombo ya chakula, chumvi, pilipili, mafuta ya mboga, 100 ml ya sour cream na mayonnaise, 1-2 karafuu vitunguu kujitakasa. Nyanya kukatwa katika vipande na kuinyunyiza na manukato. Tofauti, changanya unga, breadcrumbs na manukato. Kuzamisha vipande katika siagi, na kisha mchanganyiko wa unga na breadcrumbs. Baada ya hapo, kaanga yao pande zote mbili juu ya sufuria preheated na mafuta ya mboga. Tofauti, kuandaa mchuzi. Changanya sour cream na mayonnaise, kuongeza vitunguu aliwaangamiza na manukato. Serve Fried nyanya kijani, mapishi ambayo inahitajika kuhifadhi katika kumbukumbu zake, pamoja na mchuzi harufu nzuri.