Jinsi ya kupika supu ladha na uyoga

Katika dunia ya uyoga ni kupendwa na kuheshimiwa. wao si duni na hata nyama, ni ghala ya madini muhimu na chanzo cha nishati maarufu na urahisi ni uyoga, lishe. Katika nchi mbalimbali, uyoga hizi kupikwa katika aina mbalimbali za tafsiri, mlo kawaida ya supu uyoga. Baadhi ya watu wanaamini kuwa Jina ya uyoga ni Italia, ingawa jibu halisi la swali hili ni hakuna mtu anajua. Inajulikana kuwa katika Ulaya, walianza kujihusisha na kilimo mapema katika karne ya 18. Tayari katika karne ya 19 walihamia Urusi, ambapo nzuri zilizochukuliwa kutokana kikuu katika misitu mbalimbali na udongo wenye rutuba.

Uyoga ni bred si tu juu ya mashamba, lakini pia katika backyards yao wenyewe. teknolojia ya kilimo cha aina hizi ni si vigumu misingi mbinu vifaa mbalimbali: machujo ya mbao, nyasi, majani, kuku takataka, maganda ya mbegu za alizeti na zaidi. Ikumbukwe kwamba kulima uyoga - uzalishaji zisizo taka, kama substrate alitumia kutoka uyoga ni mbolea muhimu kwa ajili ya mimea mingine.

Katika dunia kuna watu zaidi ya 60 ya wakazi mbalimbali za uyoga, lakini si wote wanaweza kuliwa, wengi wao ni sumu na hatari kwa maisha. aina mbili tu ya uyoga kutumika katika kupika: njano na mottled. Katika Urusi, uwezekano mkubwa wa kuzalisha aina bisporus ambayo hupatikana supu ya ajabu na uyoga. Mashabiki wa uwindaji passiv wataweza kutofautisha uyoga kutoka toadstools, rangi, kwa sababu katika hatua za awali, ni sawa na sumu na tu na umri kuwa giza na gorofa caps.

Vitamini nini ni muhimu zilizomo katika Champignons?

Aidha ladha ya kupendeza na ladha ladha yana zaidi ya 20 amino asidi (tryptophan, methionine, cysteine, lysine, arginine, nk) Ni kuathiri vibaya maendeleo ya akili. Pia, fungi hizi ni matajiri katika asidi za mafuta, protini, mafuta, asidi ya foliki, fosforasi, zinki, chuma, potasiamu, vitamini (A, B, C, D). Aidha, fungi wamiliki mali antiseptic, huwa bila cholesterol na wala kupoteza mali zao muhimu wakati kupikwa.

Kwa mfano, uyoga supu kama muhimu kwa ajili ya tumbo uyoga - ni mboga protini, ambayo ni urahisi kufyonzwa na mwili. Uyoga inaweza Fried, kitoweo, kupika, kukausha, pickling, lakini haziwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu kwa sababu wao kuzalisha choline - Dutu hatari. Pamoja na sahihi maandalizi ya uyoga ni wapole kabisa kwa binadamu na kufanya vizuri tu. Hapa ni baadhi ya maelekezo rahisi na kitamu kwamba atakuja na ladha yako.

Jinsi ya kupika supu na uyoga

viungo:

• uyoga 300g.
• kuku minofu 200g.
• viazi
• tambi
• karoti
• vitunguu
• mimea (bizari, cilantro, parsley)
• vitunguu

maandalizi:

Minofu Jipu kwa supu kuchemsha kuweka viazi vipande na uyoga - kupika kwa dakika 15. Vitunguu na karoti passaged. Tofauti, chemsha noodles mpaka laini. Mwisho wa kupika, kuongeza sufuria mboga kuchoma, noodles na wiki laini kung'olewa na vitunguu, chumvi na pilipili. uyoga supu iko tayari.

Jinsi ya kupika supu na uyoga na jibini itakuwa ilivyoelezwa katika mapishi ya pili.

viungo:

• supu 500 gr.
• cream 10% - 500 c.
• uyoga 500g.
• vitunguu
• siagi
• jibini yoyote
• mvinyo nyeupe gramu 50.
• mimea na vitunguu

maandalizi:

Fry uyoga na vitunguu katika siagi, mimina mvinyo na kupika kwa dakika 5. Tayari habari kumwaga mchuzi, kuongeza cream, baada ya kuchemsha kuweka cream cheese, mimea na vitunguu. jipu kidogo na whisk katika blender. Mushroom supu aliwahi na croutons juu inaweza kuwa decorated na kipande cha limao na sprig ya mint. Bon appetit!

Labda maelekezo hizi rahisi kuleta aina ya mlo wako na kuchukua kiburi cha nafasi katika cookbook. Kwa kweli, uyoga - hii ni bidhaa, ambayo ni pamoja na karibu viungo yoyote.