Jinsi ya kujiandaa kwa ajili ya shish kebab marinade kwa nyama

Kaanga kwa barbeque kwa nyama wanapaswa kuwa ladha maalum na maudhui ya mafuta. Baada ya yote, kama si kujaza sahani kwa ajili ya nyama grilled hiyo mara nyingi sana anapata ngumu, kavu na si kitamu sana. Kwa hiyo, inashauriwa kutumia kwa ajili ya nyama mchuzi mayonnaise kwa kuongeza viungo yoyote na seasonings.

Jinsi ya kufanya marinade ladha ya nyama ya ng'ombe kwa barbeque

Necessary viungo:

• tamu zambarau vitunguu - 5 majukumu;.
• parsley safi na bizari - ili kusambaza kikubwa;
• muafaka limau - 2 matunda yote;
• pilipili mbuzi - michache ya Mlaji,
• high mafuta mayonnaise - 200 g,
• chumvi yenye madini joto - 1.5 hr, l..
• Kavu Basil - 2-3 Mlaji,
• pilipili - 12-13 majukumu kwa;.
• Fresh vijana nyama (ikiwezekana massa na kiasi kidogo cha mafuta) - 3.4 kg,
• bay jani - 6-7 pc.

Usindikaji wa nyama

Kaanga kwa barbeque kwa nyama lazima tu kufanyika baada kabisa kusindika na kung'olewa nyama. Hii inahitaji kuchukua kilo 3-4 ya massa safi, osha vizuri na ya wazi ya vitu zisizo za lazima na kisha kukatwa vipande vipande ndefu ya unene ndogo.

Skewers ya nyama: marinade mapishi

Kuandaa nyama ladha mchuzi kwa chakula, ni muhimu kuchukua bakuli ndogo, kuweka kwa 200 g ya mayonnaise mafuta, wingi taka ya chumvi yenye madini joto jozi pinches pilipili mbuzi na Basil, pamoja na pilipili nyeusi, mbaazi, majani ya kuvunjwa lavrushki kung'olewa bizari na iliki. Ni lazima pia alibainisha kuwa inashauriwa kuongeza 2 muafaka limau, ambayo inapaswa kwanza kuwa itapunguza nzuri, na kisha kukata na vitunguu tamu katika sahani moja kwa ladha na ladha ya mchuzi hii. Baada ya kuwa, viungo vyote kuchanganywa vizuri kwa kijiko.

mchakato wa marinating nyama

mapishi kwa barbeque marinade inaweza kutofautiana kidogo kutegemea aina ya ladha ya sahani unataka kupata matokeo. Kwa mfano, katika mchuzi unaweza kuongeza baadhi nyanya chumvi, siki kidogo, nyanya na viungo kunukia nyingine.

Hivyo baada ya usindikaji wa bidhaa zote kuu inapaswa kuendelea moja kwa moja na loweka nyama katika marinade. Kwa ajili hiyo vipande vya nyama ya vijana ya kuwekwa katika bakuli enamel na kisha hupikwa ladha mayonnaise mchuzi. Changanya kila nyama mikono, ni muhimu kuweka vyombo vya habari (sahani na chupa ya maji), na kisha kufunga bakuli na kuondoka kwa marinate katika joto la kawaida kwa masaa 6-12. Wakati huo, kaanga kwa barbeque nyama kikamilifu impregnate bidhaa ambayo wamekua laini, Juicy na kitamu sana.

Kutiwa sahani nyama juu ya makaa

Baada marinate nyama, ni lazima kuwekwa kwenye skewers na kisha kuweka kwenye Grill juu ya makaa ya moto na mwaloni au Birch. Kuandaa hii sahani haipaswi kuwa chini ya dakika 30.

sahihi Serve

skewers nyama lazima hutolewa kwa chakula cha jioni moto pamoja na mboga, mboga, saladi na mkate wa ngano. Wakati mwingine, ili kufanya hii kupamba sahani katika mfumo wa viazi kuchemshwa au Motoni katika ngozi zao.