Pancakes kuandaliwa kwa unga Rye - utamu muhimu

Pancakes - mlo wa jadi wa utamaduni Kislavoni, zaidi ya karne inachukua kiburi cha nafasi katika mlo nyumbani. Zaidi ya miaka, tabia ya kula yamebadilika vipaumbele, hutoa ubora chini caloric, na chini carbohydrate chakula. pancakes Tu kuandaliwa kwa unga rai zaidi kupendwa na gourmets kwa ladha bora na mali ya manufaa.

pancakes ladha zaidi na lush unga Rye kupatikana kama kuandaa kwa pombe. Hamira katika mfumo wa soda haitoi nguvu na ya kipekee sour ladha ya fermented unga chachu. Kwa kweli, soda na mayai tayari pancakes na crepes. Wao ni mwerevu, vizuri inafaa kwa ajili ya kuendesha gari katika toppings yao mbalimbali. Kama sehemu ya unga Rye kuchukua nafasi ngano pancakes kurejea zaidi elastic na porous.

Baada ya pancakes kuanza kuandaliwa kwa unga rai, unapaswa kwanza kuwa diluted na kuweka katika nafasi ya joto pombe. Unahitaji nusu ya maziwa, ambayo ni muhimu kwa ajili ya mapishi, na sehemu ya tatu ya chakula tayari. Chachu ni aliongeza kwa unga au maziwa, kulingana na mahitaji ya maelekezo ya chachu. msimamo wa unga lazima nene kawaida sour cream. Kwa ajili ya maendeleo bora ya chachu katika pombe, unaweza kuongeza kijiko cha sukari.

Baada unga kuongezeka, ni viungo iliyobaki ni aliongeza: maziwa iliyobaki na unga, mayai 2-3, kupigwa chumvi. sauti inaweza kuwa bidhaa yoyote, ni ni muhimu kwa kufuata uwiano fulani. lita 0.5 za maziwa ni kawaida muhimu kwa unga 400 g, sachet (11 g), chachu kavu na chumvi. Aidha, unga anaweza kuongeza kidogo mafuta ya mboga kwa pancakes hakuwa fimbo na sufuria. rahisi mapishi kwa pancakes ya unga Rye ichukue unga tu, chachu na maziwa au maji. Sol bakery kuweka kiwango cha 1 kijiko kwa 400 g ya unga.

Kuweka katika pombe viungo, unga lazima kabisa koroga na kuondoka kupanda tena. Wakati unga itaongeza juu ya mara 3 au hata zaidi, unaweza kuanza kuandaa pancakes, kupata ladle kugonga bila kuchochea yake. Motoni Rye unga pancakes katika sufuria na mduara wa cm 25-28 na chini nene na yasiyo ya fimbo mipako.

Kabla pour kwanza mtihani sehemu, kuelekeza lazima pia moto juu na kijiko cha mafuta ya mboga, kisha kuondoa mafuta ya ziada. Usahihi Motoni pancake lazima unene wa 3 mm, zarumyanennuyu ukoko na Juicy bila massa juu-kavu. Rai pancakes ni zaidi mnene na unyevu kuliko ngano. Wao ni kuondolewa kwa sahani moto, smearing kila na siagi.

Zaidi crepes kwa unga rai ambayo ni tayari bila yeasts hutolewa kwa toppings tofauti ladha. Zinaweza amefungwa tamu curd, berry jam au siagi tofaa. Mchuzi sour cream kama inayosaidia bora kwa ladha na harufu ya shayiri pancakes.

Pancakes ni baridi sahani. Wakati, baada ya Shrove huja post, unaweza bake bila mayai na maziwa, kutupa maji au bia. Zaidi ya hayo rai pancakes urahisi kuongoka katika sahani tamu, tu kuinyunyiza yao na sukari au asali, au aliwahi na jua chumvi kamili. Kama kutumiwa Pripek kuchoma vitunguu au uyoga ambayo ni kuweka na safu nyembamba katika sufuria na hutiwa mtihani.