Sahani kuu ya kima katika tanuri.

Kwanza kabisa, ni lazima kuamua ambayo sisi kujiandaa stuffing.

Stuffing inaweza kuwa:

Nyama - nyama ya nguruwe, kondoo, farasi nyama, nyama ya ng'ombe, kubeba nyama kutoka kuku (kuku, bata mzinga);

Samaki - katika kesi hii, kutumika aina ndogo ya hali ya samaki na dagaa,

mboga - maandalizi yake kwa ajili ya mboga kidogo chini kidogo steamed au kukaanga, kuokwa.

nyama ya kusaga inaweza kupikwa kutoka nyama mbichi, kuchemsha au kuchoma. utaratibu wa maandalizi inategemea kuu ingredient na wengine mapishi. bidhaa kutoka nyama kutibiwa hasa kwa ajili ya fillings katika pies, casseroles au salads moto. Raw kima kupikwa cutlets, mistari.

Kwa ajili ya maandalizi ya nyama ya kusaga inatumika msingi sehemu - nyama, samaki, mboga, viungo na chumvi, vipengele ziada (mkate, wanga, semolina, yai). Ni inaweza kuwa tayari kutoka aina moja tu ya nyama au mchanganyiko chache. Kulingana na idadi ya vipengele ziada bidhaa nata itakuwa friable zaidi au, kunukia au kawaida. Unaweza kupika kusaga kwa kutumia grinder nyama, lakini ladha nzuri kupatikana nyama, kung'olewa visu kadhaa au vishoka. kiwango cha kukata pia kuwa tofauti. Kutoka kukata haki mbaya, wakati vipande hufafanuliwa katika stuffing, kwa kukata "katika povu." Kisha kuvunja inakuwa laini kama siagi. Kwa kawaida, mchanganyiko wa nyama ya nguruwe na nyama katika uwiano wa 1: 1.2: 1. kuu ya ziada vipengele - vitunguu, mayai, kulowekwa katika maziwa au maji mkate (bora mkate), chumvi, pilipili. Katika jikoni mbalimbali ya kitaifa aliongeza pumpkin au zucchini, viazi (mbichi au kwa njia ya puree joto), wanga kuvimba katika maji, semolina, laini kung'olewa mboga (parsley, Basil, marjoram, celery, dill). sehemu yoyote ya ziada ni kati ya 1/3 ya 1/5 ya jumla ya kiasi nyama ya kusaga. maandalizi ya mwisho ya chakula kwa ajili ya mapishi liko katika kukandia yake nzuri. Hii pia inaweza kufanyika kwa kutumia kuchanganya au mikono. Katika kesi ya pili, ili kung'oa fimbo na mikono yako, inashauriwa loanisha yao kwa maji au kuvaa glovu.

Dish ya nyama ya kusaga inaweza kupikwa katika tanuri, katika sufuria kukaranga juu ya moto wazi, katika boiler mara mbili.

Chakula kima katika tanuri maandalizi kwa ajili ya 30 - 40 min. katika joto ya 180-200 digrii.

Kwa ajili ya maandalizi yao, unaweza kutumia foil, sufuria, makopo, kuoka sleeve. Sasa biashara ya mtandao, mwenyeji wa bidhaa tayari kavu nusu ya kumaliza na fillings mbalimbali na maelekezo. Wao kupatikana nzuri patties ya nyama ya kusaga katika tanuri, sausages Parfait katika tanuri.

Ikumbukwe kwamba sahani ya nyama ya kusaga katika tanuri ni zaidi ladha, harufu nzuri, Juicy na hata malazi, ikilinganishwa na kupikwa kwenye kikaango. Lakini inawezekana kutumia sehemu mbili. Kwanza, ni bidhaa Fried katika sufuria hadi rangi ya dhahabu, na kisha kuletwa hadi utayari kamili katika tanuri. Kwa njia hii ya kupikia sahani ya nyama ya kusaga katika tanuri kuwa ladha maalum.

Kuna kuvutia sana mapishi maandalizi na kuwahudumia anyonyaye nguruwe. mbinu hiyo inaweza kutumika kuandaa sahani yoyote ya nyama ya kusaga katika tanuri. Nusu ya, kwa mfano, meatloaf, au "sungura uongo" daubed nene safu ya unga, na ni alimtuma katika tanuri. Kulisha lazima moto. Lakini kabla ya kuwahudumia unga uliookwa kuchunguza kwa uangalifu kuondolewa. Na kama wageni wako ni kushangaa sana, kama inaweza kugeuka kutoka kuwa nusu ya Motoni mkate na nusu kongwe. Aerobatics kitatokea kama unga kuenea kwa pamoja roll, si hela. Kisha, kila mgeni kupata hiyo "siri" rangi mbili kipande.

Mbali na hilo sahani ya kawaida inaweza kuwa tayari katika aina mbalimbali za vitafunio na ile inayoitwa "moto" salads. Vitafunio ya stuffing inaweza kuwa kwa ajili ya vitafunio kawaida, na unaweza kuongeza kugusa ya mood kimapenzi. Ili kufanya hivyo, tu haja ya kutumia mbichi au makopo mananasi, bora vipande, jordgubbar, cranberries. Kumbuka kuwa cranberries na sauerkraut kuwasilishwa kwa sahani yoyote nyama, kuongeza ladha nguzo muhimu na kuwezesha digestion yake.