Kutoka utoto: karanga na maziwa caramelized

Je, unajua kwamba karanga na maziwa caramelized, pamoja na kuku Kiev, rejea ajabu uzushi upishi - Urusi vyakula? Kama sahani nyama, na aina hii ya kuoka vigumu kupata nje ya moja ya sita ya nchi lilikuwa nchi kubwa. Lakini katika miaka ya utoto wetu na wewe kila mahali katika Umoja wa Kisovyeti kuuzwa moulds chuma kwa ajili ya kuoka chipsi maarufu. Kulikuwa na hata maalum ovensWaffle - sufuria ya nchi na nchi kama chuma waffle, na ambayo cookie tu kuchoma juu ya gesi. Ilikuwa elektrooreshnitsy. Uliza kuzunguka na wazazi wao au mababu: labda wao amelala karibu katika dari na mmoja huyo?

rahisi Hii na cookies kitamu inaweza kuwa tayari kwa njia kadhaa. Hakika bibi kama ovensWaffle utapata, atakuambia zaidi na mapishi yako mwenyewe. Baadhi akina mama wa nyumbani kuandaa unga bila mayai. protini nyingine walikuwa makini kutengwa na viini vya mayai, kwanza pamoja na chumvi na mayonnaise - wanasema anatoa Oreshko harufu. Stuffing na kupika, kwa njia yake mwenyewe: kubanwa maziwa kuchanganywa na karanga, siagi, "Nutella", makombo (chakavu kutoka kwa bidhaa).

Kuanza maandalizi cookies kwa kupikia maziwa kufupishwa - kama kushikilia benki ya bidhaa za kisasa. Mchakato huu ni wa muda mrefu na inachukua muda wa saa tatu au tatu na nusu. Na kisha tunapaswa baridi yake. Pamoja na makopo na kuondoa maandiko kuweka - bila kufungua! - katika sufuria ya maji baridi. Kama uvukizi kioevu, maji hakika pour. Ni muhimu kwamba benki walikuwa kufunikwa kikamilifu. Kwa sababu hiyo, unapaswa kupata nata, rangi ya kahawa na mali maziwa ambayo ni vigumu sana kuliko maziwa tu kubanwa. Sasa unaweza kununua tayari-kuchemsha maziwa - katika kioo au chuma makopo. Naam, sisi stuffing kama siku za kupikwa, chukua kwa unga.

Nuts maziwa caramelized - kichocheo kwa mujibu wa GOST

mayai mbili na moja ya tatu kikombe sukari whisk whisk. Kuongeza 100 g ya siagi laini, 100 g ya mayonnaise na whisk tena. Soda kwenye ncha ya kijiko, na kuongeza siki kuzima katika wingi mayai. vikombe viwili vya unga kuchuja ungo juu ya meza, kisha kufanya vivyo hivyo na vikombe tatu ya wanga (yoyote). Polepole kuongeza unga na uzito wa jumla na kanda mpaka kupotea kwa uvimbe. unga wanapaswa kuwa elastic na si mwinuko sana. Sisi kuweka katika friji kwa saa.

Nuts maziwa caramelized bila mayai

gramu 250 ya siagi au siagi, laini kidogo na makini Koroga na nusu kikombe cha sour cream na kiasi hicho cha sukari. Kuongeza siki, slaked soda (nusu kijiko), maji ya limao (matone kadhaa), zest iliyokunwa na vikombe vitatu vya unga. Unga, licha ya ukosefu wa mayai wanapaswa kuwa laini na mpole.

Sasa kwa kuwa tuna njia kneaded baadhi ya msingi, kuanzia tanuri wetu karanga na maziwa caramelized. Jinsi ya kufanya hivyo? Electric au kawaida ovensWaffle joto, brashi brashi ndani ya ni pamoja na mafuta ya mboga. Roll mipira midogo unga, kuziweka katika pa siri. Funga juu ya kifaa, imara vyombo vya habari kushughulikia, kisha kufungua sufuria na kuondoa unga wa ziada kwa kisu. Kwa mara nyingine tena, karibu na kupika tu juu jiko juu ya joto kati: dakika mbili upande ambapo mapumziko, na dakika moja ambapo bulge shells. Kama huna ovensWaffle na kuwa moulds, bidhaa motoni katika tanuri ifikapo 180 ° C mpaka rangi ya dhahabu. Mwisho wa maganda uhusiano maziwa kufupishwa kuchanganywa na stuffing.