Salsola kabichi: mapishi

Salsola kabichi - jadi Kirusi sahani, Kojima hakuwa na jeuri hata mahakama ya kifalme. Pudding si hasa kitamu, lakini muhimu sana. mfuko wa ina idadi kubwa ya vitamini C na madini mengine.

kuandaa chakula

sahani ni kwa kutokana na mbichi au sauerkraut. Wengi wa watu wanaamini kwamba hisa ni msingi wa halophytes. Kwa kawaida ni alifanya ya uyoga, samaki au nyama supu kwa kuongeza tango brine. Kwa hiyo, sehemu kioevu ya sahani kuandaa kipaumbele. 1.5 lita supu inahitaji idadi sawa ya brine.

Soljanka nchi style

Katika vijiji juu ya meza mara nyingi huwa zipo solyanka kabichi. Recipe kwa nchi style ni msingi sauerkraut na mafuta ya nguruwe. Chaguzi halophytes kama kiasi. Kama solyanka kabichi katika majira ya baridi ni, kabla ya tayari na sterilized mitungi, ambapo aliweka sahani kumaliza. Kwa hiyo inahitajika:

• 650 g ya sauerkraut,
• 100 g ya mafuta ya nguruwe (ikiwezekana nguruwe);
• 250 g kuvuta au kupikwa Bacon;
• 200 ml ya supu,
• 2-3 tango,
• moja kitunguu,
• 3 Vijiko ya asili nyanya,
• 15 g unga,
• viungo - kwa ladha.

Sauerkraut amesukumwa brine ziada ilijitokeza. Laini kukata vitunguu. Fried katika mafuta ya nguruwe. Kisha katika sufuria kuongeza viungo, nyanya, bay jani na kabichi. Stewed sahani juu ya joto kati kwa muda wa nusu saa. Wakati huo, matango kusafishwa wa mbegu na peel, kupasua na kuongeza kabichi.

Bacon kukatwa katika cubes ndogo ndogo. Kuongezwa kwenye hodgepodge. Juu ya moto pan Fried unga mpaka rangi ya dhahabu.

Kisha kuchanganywa na joto nyama supu. Makini koroga. mchanganyiko kusababisha iliongezwa katika mfuko. sahani ni stewed kwa dakika ishirini juu ya joto chini. Kisha ongeza pilipili. Kila kipande kuwasilishwa tuache na mboga safi.

Solyanka na uyoga

Solyanka Kabichi na uyoga inaweza kupikwa kwenye maelekezo lishe. Kwa itahitaji:

• 0.5 kg ya kabichi safi,
• 2 pickles,
• gramu 300 za uyoga,
• 200 ml ya maji ya limao, na maji;
• 1 kitunguu,
• Vijiko 2. l. siagi na asili nyanya,
• 1 h. L. sukari,
• Laurel,
• 1 tbsp. l. siki;
• viungo kwa ladha;
• mafuta ya mboga au mafuta ya alizeti.

Kabichi laini kupasua na kuweka katika sufuria. Maji ni aliongeza 1 tbsp. l. siagi na siki. Kabichi kuzimwa katika joto chini kwa muda wa dakika 45. Uyoga na matango kukatwa katika vipande vidogo na kuweka katika sufuria na mafuta ya mboga. Vitunguu ni kusafishwa na kuangamizwa. Kisha aliongeza kwa sufuria ya uyoga. All tuache na chumvi, pilipili na Fried kwa muda wa dakika 15.

Kwa dakika 15 mpaka kupikwa kabichi itaongezwa kwa hiyo yaliyomo ya sufuria kukaranga, sukari na bay jani. All vizuri mchanganyiko, kufunikwa na kifuniko na kuzimwa dakika 20, mpaka kupikwa.

Mushroom solyanka katika tanuri

Salsola kabichi na uyoga ina zaidi iliyosafishwa ladha ya mboga classic. Ajili ya sahani hii itahitaji viungo ilivyoelezwa hapo juu katika mapishi ya awali. Plus aliongeza jibini na breadcrumbs. Ni ya kwanza kusafishwa na kukatwa mboga zote. Huwekwa katika sufuria, ni kujazwa na chumvi na viungo. Kitoweo kwa dakika 20. Wakati huo, uyoga kuchemshwa. Kuchukua sahani kuoka kwamba unataka grisi na siagi.

nusu ya mwisho ya mboga zilizowekwa. Kisha safu ya pili ni kusambazwa fungi wote. Kuweka juu ya mapumziko ya mboga steamed. Nyunyiza paaza grated jibini, basi breadcrumbs. Top lililokuwa na mafuta ya mboga kidogo. sahani ni kuwekwa katika tanuri vizuri preheated na maandalizi nusu saa katika joto la takriban 180 digrii.

Recipe multivarka

Kabichi Supu Solyanka multivarka unaweza kuwa tayari si tu katika toleo classic. Kwa sahani zaidi ya kawaida haja viungo zifuatazo:

• kati ya kichwa kabichi,
• kitunguu kubwa au wawili;
• 8 sausages,
• 1 kubwa karoti,
• 60 g ya nyanya,
• mfuko kidogo cha vitunguu chembechembe;
• mafuta ya mboga,
• viungo kwa ladha.

Kwanza, kukatwa katika vipande vidogo sausages wote. Katika muda wa dakika tano multivarka tayari katika (hali ya "kukaranga") kwenye mafuta ya mboga. Kung'olewa vitunguu na kuongeza tank. viungo ni kukaanga kwa dakika 5. Kusafisha na takribani rubbed karoti. Multivarku ni aliongeza na mchanganyiko. Baada ya dakika tano, kitengo shuts chini.

Laini kupasua kabichi, na ni kuweka nje katika multivarku. Kuongeza nyanya, chumvi, pilipili na vitunguu. Yote kwa makini mchanganyiko na aliongeza kwa 100 ml ya maji. Multivarki cover ni kufungwa na hali ya "Quenching". Sahani ni kupikwa kwa nusu saa. Kabla ya kuwahudumia, kila kuwahudumia lililokuwa na kung'olewa mboga mbichi.

Classical halophyte kwa majira ya baridi

Hodgepodge ya kupika si tu kwa ajili ya kuwahudumia, lakini kama maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi. Katika hali hii, bidhaa zinachukuliwa kwa kiasi kubwa kuliko kwa mlo mmoja. Unahitaji:

• 3 kg ya kabichi,
• 2 kg ya karoti, nyanya, na vitunguu,
• 2 tbsp. l. chumvi,
• 1 tbsp. l. sukari,
• 500 g ya mafuta ya mboga,
• 1 tbsp. l. siki;
• 1 h. L. pilipili nyeusi (mbaazi);
• 4 mambo leafs.

Salsola kabichi kupikwa katika hatua kadhaa. Pamoja na kabichi kukatwa na coarse juu na majani chafu. Kisha kichwa ni kuosha na maji na Shinko nyembamba slices. Vipande kabichi ni kubadilishwa katika sufuria kubwa au tank. Karoti peeled, akanawa na maji, paaza rubbed na kuongezwa kwenye kabichi.

Onion kata kwa nyembamba nusu pete. Wao ni kwa wakati kuwekwa katika bakuli tofauti. sufuria wastani ni kujazwa na maji baridi na kuweka kwenye moto kubwa. Mara baada ya maji suala la jipu, kuenea nyanya ndani yake. Moto mbali. Nyanya Blanch kwa dakika 4-5. Kisha anapata kijiko alifunga na kuweka nje ya bodi.

Mara baada ya nyanya ni ya joto, wanaweza kwa urahisi kuondolewa kutoka peel na shina. Mboga kukatwa katika vipande nyembamba. Katika sufuria ni aliongeza kwa kabichi kitunguu, nyanya na mboga mafuta, na kisha chumvi na sukari. All mchanganyiko kabisa na kuweka kwenye moto mdogo kwa kuchemsha.

Basi haja ya kupima muda. Salsola lazima kuzimwa baada ya saa mbili. Mara kwa mara, maudhui ya sufuria kushtushwa, ili si kuteketezwa. Baada ya saa mbili, zima hotplate. Katika sufuria kuongeza pilipili, majani bay na siki. Wote tena mchanganyiko, iliyooza na benki. Kisha inaendelea au kufungwa vifuniko.

sterilizing mitungi

Kabichi solyanka baridi (mapishi ilivyoelezwa hapo juu) unasambaa katika mitungi kioo. Kuzuia "mlipuko" wanapaswa kuwa sterilized. Ili kufanya hivyo katika sufuria kubwa kupigwa maji baridi na kuweka kwenye moto. Benki kabisa nikanawa na vifuniko. Kisha kuwekwa kichwa chini juu ya kitambaa kwa vyombo kioo kutokana na maji yote.

Mara baada ya maji majipu katika sufuria, moto itapungua kwa kiwango cha chini na makopo wachache dari ndani ya kioevu. Lakini hatuwezi kuwaruhusu kuwapiga kila mmoja. Ili kufanya hivyo, kati ya benki kuweka kitambaa au nguo safi. Jalada pia kuanguka katika sufuria moja.

Sterilization unafanyika kwa dakika 15. Kisha benki anapata vizuri kupika forceps na kuwekwa kichwa chini juu ya kitambaa safi kavu iliyooza mapema juu ya meza. Lids huwekwa upande kwa upande. Wakati solyanka tayari, ni kuwekwa tayari katika mitungi sterilized.

Kabichi solyanka baridi na uyoga

Kabichi na uyoga solyanka maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi karibu wakati mmoja na classic. Matumizi hawawezi tu safi, lakini sauerkraut. Kwa milo unahitaji:

• 200 g ya uyoga safi,
• 300 g ya sauerkraut,
• 200 safi uyoga,
• vitunguu na karoti (1 kipande);
• 1 pickled fungi benki (500 g au chini);
• 3 tbsp. l. mafuta ya mboga,
• mbili bay majani,
• viungo kwa ladha.

uyoga kavu huchemshwa kwa nusu saa katika lita mbili za maji ambayo ni aliongeza pilipili na Lavrushka. Vitunguu na karoti ni kusafishwa, kata (au paaza rubbed) na kukaanga. Kisha kila kitu kubadilishwa ndani ya sufuria, kuongeza sauerkraut, ikiwa imejaa kidogo ya supu uyoga na kila kitu kuzimwa mwingine m 20. Kama kujaza kabichi safi kung'olewa, basi solyanka kuandaa mwingine m 15.

Skimmer anapata uyoga kupikwa. Kwa supu hiyo kuweka safi. Kupika dakika 30. Kisha aliongeza kwa sufuria kwa kabichi. Dharura alimwagwa uyoga supu hutiwa vingine, chumvi na pilipili. Pan kuweka kwenye moto polepole kwa 1.5 h. Mara baada ya mlo huu kupanua katika mitungi sterilized.

Sifa kupika kasha

Salsola kabichi kwa majira ya baridi maandalizi kwa ajili ya aina ya maelekezo. Kwa mujibu wa sahani moja ni kufanywa tu na kabichi safi, kwa upande mwingine - kutoka sauerkraut. Unaweza kuchanganya aina hizi mbili kwa wakati mmoja. Uyoga hawana haja ya kutumia aina kadhaa, moja ni wa kutosha. Salsola kabichi zinaweza yaliyoandaliwa na mbilingani.

Mashabiki wa kidogo mkali mara nyingi aliongeza kwa sahani nyingi vitunguu au pilipili nyekundu. Salsola inaweza tu zikisaidiwa na mboga au nyama bidhaa. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia yoyote nyama, nyama ya nguruwe, moyo, sausages, nk Kwa msongamano mkubwa wakati wa maandalizi ya halophytes wanaweza kuongeza unga kidogo ...