Kalvar roast

Mara baada ya mume wangu na mimi kutembea kwa njia ya soko nyama vijijini na kununuliwa kalvar safi. nyama sisi daima kununua katika kijiji, hivyo kuaminika, hasa tangu marafiki nzuri kamwe basi wewe chini. Na hivyo niliamua kupika chakula cha jioni ya nyama safi katika stuffing ruka nyama pole, ni aliamua kuandaa. Kwa ujumla, kalvar Motoni siku zote huenda "bang", ambayo ni ya chakula cha jioni ya kawaida, ambayo likizo.

Kwa kuoka, tunahitaji kilo 1 ya nyama safi, vitunguu (5 karafuu ya kutosha), mayonnaise, chumvi, majani bay (idadi ya hiari, kama itakuwa kuhitajika kwa uzito spiced nyama - chukua zaidi), pilipili ya ardhi. Kwa mujibu wa hii mapishi kalvar, Motoni katika mayonnaise na vitunguu ni laini na harufu nzuri. Kimsingi, kwa mapishi hii unaweza kutumia nyama, lakini itakuwa na kabla ya kuchemsha propeklos nyama. kalvar yenyewe laini na kwa hiyo pia kuokwa kupitia katika tanuri kwa proviso kwamba ni tayari kwa foil au katika sleeve.

Kuanza na kipande cha kalvar zamarinuem: kuifuta na chumvi na pilipili, kisu kufanya incisions ndogo ambazo kwa mkupuo vitunguu na bay jani. Katika hali hii, sisi kuondoka kalvar saa. Kisha kutoka pande zote daubed kwa mayonnaise, sisi wala majuto mayonnaise. Wrap katika foil (au kuweka katika sleeve) na kutuma bake saa 2. Karibu na utayari wa nyumba kuenea harufu ladha ya kuchoma nyama, ambayo ni kwa nini kalvar, Motoni katika tanuri, mimi kama hayo - ina ladha ladha. Wakati nyama ni tayari, kuondoa hiyo kutoka tanuri, kutoa baridi kidogo. Kisha vipande kama mkate - vipande. Kalvar iliyookwa mayonnaise - ni suluhisho kamili kwa ajili ya kulia chakula. Kama sahani upande unaweza kuweka nje mboga, kupika viazi mashed, familia yangu kama mtama na Buckwheat uji, uchaguzi mkuu.

Kwa njia, kwa ajili ya wale ambao kama kupika katika sufuria, natoa mapishi - kalvar katika sufuria. Maandalizi haichukui muda mwingi, na kwa ajili ya chakula cha jioni utakuwa na muda mrefu ili kushukuru. Tunahitaji bidhaa zifuatazo: chupa ya nyama, viazi ghafi 4, jozi ya karoti wa kati, vitunguu 1, jozi vitunguu karafuu, nyanya, mafuta ya mboga, kioo nusu ya divai nyeupe, chumvi, bay jani na pilipili ya ardhi.

Kalvar kata kwa vipande vidogo na kaanga katika mafuta ya mboga mpaka crisp. Kisha kuweka nyama katika sufuria na mafuta, chumvi, nyunyiza na pilipili na kuongeza mvinyo nyeupe. Dye kosa nyama kuloweka kwa dakika 20. Wakati nyama ni wakiteseka katika mvinyo, karoti na viazi safi, kata vipande kati. Vitunguu na vitunguu laini shinkuem. Sasa kuweka mboga katika sufuria, vitunguu kwanza na vitunguu, kisha viazi na karoti. Kuweka juu ya kijiko kikubwa cha nyanya na bay jani. Usisahau kila sufuria kuongeza nusu kikombe cha maji ya kuchemsha, kwa sahani haikufanya kazi kavu. Close sufuria na vifuniko na kuoka katika tanuri mpaka kupikwa. mvinyo White anatoa nyama ladha ya kipekee na harufu, ni vigumu kupinga chakula cha jioni hiyo.

Hivi karibuni, mimi kujifunza kupika mwingine sahani - kalvar medallions. Mapishi Hii pamoja mama yangu, nina hiyo pia kupika, hivyo kila wiki kuandaa baadhi ya vitu mpya. Kwa ajili ya maandalizi tunahitaji massa kalvar gramu 400 (mahesabu kwa kuwahudumia wa gramu 200), gramu 200 ya jibini "Mozzarella" 1 muafaka nyanya, sachet mafuta cream, chumvi, mafuta ya mboga na pilipili ya ardhi. Nyama ya kukata nyama pamoja nyuzi katika vipande viwili sawa, kuzuia nyundo. sura ya nyama lazima kufanana medali, yaani, umbo mzima. Rub pilipili, chumvi na mafuta ya kupika pande zote mbili. Cheese mgawanyiko ndani ya 6 Bubbles sawa, nyanya kukatwa pete. Kisha mmwagieni cream kwa nyama, kupika kwa dakika 10 (kidogo cream lazima kuyeyuka). Wakati wa moto kwenye kila kipande cha nyama kuenea nyanya pete, kuweka jibini juu yake. Matokeo yake, kidogo cheese nyambizi meli. medallions Tayari kuliwa na saladi ya kijani au mboga. Bon appetit!