Honeysuckle: maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi katika hali ya puree, jelly, jam na matunda compote

Honeysuckle ni ladha giza bluu berries kwamba kuiva mapema kutosha katika Siberia. Ni muhimu kufahamu kwamba kama bidhaa ina kiasi kubwa ya vitamini na jumla na madini. Kwa kawaida, majira ya baridi Honeysuckle kutumika katika mfumo wa maandalizi mbalimbali. Baada ya yote, njia pekee unaweza ila ni kwa namna ya kufaa kwa ajili ya kula na utunzaji wa upeo wa madini.

Kwa bahati mbaya, si akina mama wa nyumbani wote tunajua jinsi gani na nini cha kufanya juu berries vile, hivyo inaweza kuwa kula wakati wa msimu wa baridi. Kuhusiana na kutoa hii baadhi ya maelekezo kwamba kupika ya Honeysuckle katika majira ya baridi. Ikumbukwe kwamba mbinu zote zifuatazo za maandalizi kuhusisha matumizi ya matunda yaliyochunwa.

Honeysuckle: maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi katika compote

Kuandaa kitamu na afya kunywa, ni muhimu kukusanya berries, kabisa safisha yao, kavu yao juu ya kitambaa karatasi, na kisha jaza kingo za 2/3 kiasi. Baada ya kuwa wanatakiwa kufuta sukari katika maji (kwa kiwango cha gramu 400 kwa lita 1 ya maji), mchanganyiko iliwekwa juu ya moto, kuchemsha na kupika kwa dakika 10. Honeysuckle zaidi lazima kumwaga moto syrup, roll inashughulikia na mitungi ya pasteurize yao katika joto ya 70 ° C. Tayari compote ya matunda kuhifadhiwa katika mahali baridi na giza.

Honeysuckle: maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi katika jelly fomu na mashed

1. Kufanya jelly na matunda, unahitaji hisa juu ya gelatin. Hivyo, Honeysuckle kuoshwa, pauni stupa, basi matatizo katika ungo. kusababisha kujilimbikizia juisi inahitaji kupenyeza kawaida maji ya kunywa (1: 1), kuongeza sukari na ladha na kisha kuongeza kuvimba gelatin kwa kiwango cha gramu 20 kwa lita 1 ya kinywaji. Baada ya hapo, mchanganyiko tamu lazima kuchemsha kwa dakika 3-6 na kumuaga kwa benki mara moja limekwisha.
2. Puree berries, pia, hivyo ni zamu nje kitamu sana. Ili kufanya hivyo, unahitaji kukusanya, kuondoa mabua na kabisa safisha Honeysuckle safi. Maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi katika hali ya berries frayed lazima kuwa tayari kutumia blender. Kwa tu kifaa kama itaruhusu saga bidhaa homogeneity taka. Hivyo, mash kusababisha inahitajika pour sukari wa gramu 500 kwa kilo 1 berries. mchanganyiko lazima kuchemsha kwa dakika 6, kuchochea daima. kumaliza puree kuhitajika kwa kuenea nje ya benki ndogo na roll.

Honeysuckle: maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi katika jam kitamu

Labda jam ni maarufu zaidi na favorite dessert, ambayo ni kufanywa kwa misingi ya berries haya. Kwa hiyo ni muhimu kukusanya neperezrevshuyu Honeysuckle, kujaza sukari katika uwiano wa 1 kwa 1 na incubate kwenye joto la kawaida kwa masaa 3-4. Wakati berries kutoa juisi yao, na sukari ina ukayeyuka, workpiece inahitajika kuvaa joto na kuchemsha kwa dakika 3-6. Baada ya hapo, inashauriwa kufanya mapumziko kwa masaa 6-8 na kurudia utaratibu tena. hali ya utayari wa jam imedhamiria kwa mashirika yasiyo ya yaliyo juu ya uso wa matunda damu. Jam Honeysuckle hakuna sukari wakati wa mchemko mwisho ni lazima aliongeza kwa 1 gramu ya asidi citric kwa lita ya dessert.