Jam kutoka kwenye chupa. Tunaandaa matunda ya kitamu kwa majira ya baridi

Miti ya apple ya Apple hutoa mavuno mengi. Matunda haya kidogo ni harufu nzuri na nzuri. Kati ya hizi, jam ya ajabu na ya kujifurahisha hupigwa. Kuna chaguzi kadhaa za kupikia. Unaweza kufanya sio jam tu kutoka kwenye chupa, lakini pia panya.

Ili kuanza mapishi rahisi. Tunachukua kilo moja ya apples na kuzipunguza vipande, kuondoa mbegu na kalamu. Peel inaweza kusafishwa au kushoto kwa busara lako. Kisha mimina maapulo na maji, ambayo tunaongeza chumvi kidogo. Ikiwa matunda ni mnene sana, basi hupigwa kwanza. Kwa hili, kuziweka katika maji ya moto na kupika kwa muda wa dakika 3-5. Supu ya kupika kutoka kilo moja ya sukari na kioo cha maji. Baada ya hapo, sisi huenea katika syrup ya kuchemsha vipande vya apples na kuchanganya kwa upole. Kisha kuzima moto na kuondoa jam kutoka chupa hadi upande wa masaa 5. Uendeshaji huu unafanyika mara tatu. Wakati wa mwisho tunapiga jam mpaka tayari. Ikiwa unataka kupata jam si tamu sana, siki kidogo, kisha kuongeza asidi kidogo ya limao. Ilipinduliwa kuenea kwa bidhaa kwenye makopo, kabla ya kutayarishwa, na kufungwa vifuniko.

Unaweza kufanya jam ili matunda iwe intact. Ili kufanya hivyo, tunaandaa kilo 7 za chupa. Katika matunda tunaondoa shina, na kuacha sehemu ya tatu, na tunawapiga kwa dawa ya meno. Kisha kuziweka kwenye chombo na kumwaga maji ya moto kwa dakika 5. Kioevu kinachovuliwa. Wakati huo huo, unahitaji kufanya syrup. Kwa 200-250 ml ya maji tunachukua gramu 800 za sukari. Tunaweka chini makombora ndani ya syrup ya kuchemsha na kupika kwa dakika 10, bila kuruhusu kuchemsha kuchemsha sana. Kisha upole kuchukua apples na kuziweka katika mitungi. Chombo cha kioo kinatakiwa kuzalishwa kabla. Siri iliyobaki kutoka kwa maandalizi huchemwa tena na tunawajazia mitungi ya mazao. Jam kutoka chupa, kupikwa kwa njia hii, inaweza kufungwa na inashughulikia polyethilini na kuhifadhiwa katika mahali baridi. Katika kesi hii, bidhaa za maziwa yenye matunda mazuri hupatikana.

Jam kutoka chupa inaweza kuwa tayari na kwa njia tofauti. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua kilo moja ya apples ya darasa hili na uwaosha kabisa. Kisha uwape vipande na usingizi na sukari kwa kiasi cha kilo moja. Tunatoa jam ya baadaye ili kuchangia kwa masaa 7.5 - 8. Wakati huu, inapaswa kutolewa juisi. Baada ya kipindi hiki, tunamwaga glasi ya maji ndani ya chombo na bidhaa tayari na kuiweka kwenye moto. Tunatoa kuchemsha na kupika kwa muda wa dakika 5. Kisha sisi kuweka kando kwa masaa 10. Kisha, jika hadi tayari. Jamu ni kuchukuliwa tayari wakati inakuwa wazi, na matunda huzama chini. Kwanza tunaandaa mitungi ya kioo. Tunamwaga jamu kutoka kwenye chupa kwenye mitungi na kuziweka karibu na vyombo vya chuma.

Ranetki matumizi sio tu kupika jam au jam. Wanafanya compote ladha na yenye kunukia.

Katika mitungi iliyopikwa sisi kuweka apples, kujaza yao ya tatu. Kwa rangi na ladha, unaweza kuongeza kiasi kidogo cha majivu ya chokeberry. Jaza makopo na maji ya moto. Waache kwa muda, mpaka maji yamepuka. Kisha upeze maji tena ndani ya chombo kilichotumiwa na kuongeza huko sukari kwa kiwango cha gramu 250 kwa jarida moja la lita tatu. Ili kufanya compote si tamu sana, unaweza kumwaga kidogo ya asidi ya limao kwenye kila jar. Tufunga vyombo hivi na vifuniko vya chuma na kuwaacha kuwa baridi. Kisha tunawatuma kuhifadhi kwenye eneo la baridi. The compote kutoka chupa ina rangi nzuri na harufu.

Kutumia mojawapo ya maelekezo hapo juu, unaweza kufanya vifungo kwa majira ya baridi kutokana na mazao ya mavuno. Wakati wa baridi, watawakumbusha majira ya joto na tafadhali familia nzima. Aina hii ya maapulo, kama hakuna mwingine, ni bora kwa kufanya jams na kuchanganya kwa sababu ya sifa za ladha.