Kichocheo cha kondoo katika tanuri tu

Mwana-Kondoo si mgeni mara kwa mara kwenye meza yetu. Kwanza, nyama si ya bei nafuu, na pili, sio kila mtu anajitahidi kuchukua maandalizi yake. Hata hivyo, muda uliotumika katika kupikia ni thamani yake. Ninakuonyesha kichocheo cha kondoo cha kitamu katika tanuri. Kazi, bila shaka, na, lakini si kila kitu ni ngumu kama inaonekana kwa mtazamo wa kwanza.

Mapishi ya Kondoo katika tanuri na mboga

· Kilo ya mutton (punda)

· Mia moja na thelathini gramu za prunes

· Vitunguu moja

· Gramu mia moja ya almond

· Mayai matatu

· Kikundi cha kijani

· Vijiko 5 vya asali

· Viungo

· Ncha ya nutmeg

· Kwa nusu ya kijiko cha curry, tangawizi ya ardhi na safari.

Maandalizi:

1. Mimina prunes na chai ya moto. Juu ya bakuli na kifuniko, ili matunda yaliyokaushwa ni bora zaidi.

2. Osha pamba, ondoa filamu na tendons. Kata nyama ndani ya vipande, kisha uiweke katika mold, kuongeza mimea iliyoharibiwa, manukato na vitunguu vilivyochaguliwa. Ongeza pilipili na chumvi. Jaza yote kwa mchuzi wa nyama, unaweza na maji ya moto tu.

3. Funika fomu na mahali katika tanuri. Joto bora kwa kondoo wa kuoka ni 180 ° C.

4. Ondoa kifuniko masaa mawili baada ya kuanza kupikia.

5. Panda mboga nje ya chai, itapunguza kidogo. Asali kuondokana na maji ya joto, kumwaga kondoo juu yao.

6. Endelea kupika kwa dakika nyingine thelathini. Dakika kumi na mbili kabla ya mwisho wa kupikia, mutton lazima igeuzwe kwa upande mwingine, ili uweke vizuri.

7. Tumia mold kutoka tanuri, kuweka misuli ndani yake na kuchanganya vizuri.

8. Sasa kata vipande vya mayai ya kuchemsha. Punguza mwanga wa almond.

9. Weka vipande kwenye sahani unayotaka kutumikia. Juu ya kondoo kuweka misuli, kuinyunyiza na kumwagilia juisi, ambayo imesimama kutoka mutton wakati wa kuoka yake. Karibu na kondoo, fanya kipande cha mayai.

Kukubaliana, kichocheo kizuri cha mutton katika tanuri. Bado tu kufikiri juu ya nini utatumia kama sahani ya upande. Inaweza kuwa mboga, mchele, pasta. Kwa kifupi, unapenda nini. Mwana-Kondoo ana ladha isiyo ya kawaida, lakini, licha ya hili, kuokota kupamba na hilo hakutakuwa vigumu sana.

Mwana-Kondoo na mboga katika tanuri

· Gramu mia sita za kondoo

· Vitunguu nne

· Viazi sita

· Nyanya mbili

· Kioo cha mbaazi au maharagwe

· Chakula cha mimea moja

· Kwa kundi la celery na parsley

· Pilipili nyeusi

· Cilantro

· Parsley ya kijani

Maandalizi:

Mwana-kondoo hupandwa, hukatwa vipande vipande na kuweka katika sufuria kwa kuoka. Kisha kutuma viazi vitamu, kata katika vipande, vitunguu vilivyokatwa, vipande vya mazao ya mazao ya viazi, mbaazi au maharagwe. Zaidi ya yote, weka kikundi cha parsley na celery. Hakikisha kwa chumvi bakuli, ongeza pilipili ili kuonja. Mimina maji mengi ndani ya sufuria ambayo inashughulikia vyakula vyote.

Weka sufuria ndani ya tanuri ya preheated (hadi 200 ° C). Mara kwa mara, wakati wa kupikia, ondoa povu ambayo itaunda juu ya uso. Wakati sahani iko karibu, ongeza nyanya.

Mapishi ya kondoo katika tanuri na cream ya sour

· Gramu mia tano za kondoo

· Vijiko moja na nusu ya margarine

· Nusu kioo cha cream ya sour

· Chumvi

· Pilipili ya chini

Mwana-kondoo katika cream ya sour hutoka ladha na maridadi sana, na ni rahisi kupika.

Nyama, kama vile siku zote, inapaswa kuosha kabisa, kukatwa vipande vipande na kukata tamaa. Kila kipande cha pilipili, kamba na chumvi. Kupika kwa dakika kumi kwa nguvu katikati ya tanuri. Kisha kuongeza margarine, vitunguu na cream ya sour. Endelea kupika mpaka kondoo ni laini. Kutumikia kondoo kwenye meza, kupamba na mboga.

Kama unaweza kuona, mapishi ya kondoo katika tanuri ni mbali na pekee. Kuna kadhaa kadhaa, hivyo itachukua muda wa kuwaambia juu ya mapishi yote na wakati zaidi utatumia kupika yote. Lakini huwazuia muda na juhudi zako, kwa sababu kondoo ni bidhaa muhimu sana, yenye lishe. Kwa njia, kufanya sahani kama kitamu iwezekanavyo, chagua mutton safi tu na uipekee mahali pekee.