Artikete ya Yerusalemu inaitwa watu pear ya udongo. Mbolea huu ni muhimu sana, juu ya lishe huwa na vikwazo kwa mboga nyingi, na juu ya upatikanaji wa vitamini sio duni kwa bidhaa maarufu zaidi. Nutritionists hasa hupendekeza ni mizizi, sawa na kuonekana na viazi, katika orodha kwa watu wenye magonjwa ya mfumo wa endocrine, na kwa kwanza - kwa watu wa kisukari.
Supu na viazi zilizopikwa
Tunakupa kichocheo cha kupendeza sana kwa sahani ya artikete ya Yerusalemu. Supu hii ni puree, mpole katika thabiti, hatua ya kukuza na yenye nguvu. Kwa ajili yake unahitaji: mazao ya mizizi 500-600 g, vipimo 3 vya leeks (kuchukua sehemu nyeupe na nyekundu), 2 karafuu ya vitunguu, vitunguu kidogo, chumvi cha celery, vijiko 2 vya majani, majani 50 g ya mafuta ya mboga na kioo cha cream . Kwa kawaida, tunahitaji chumvi - ni ladha. Na kidogo ya pilipili ya moto. Kichocheo cha sahani za artichoke za Yerusalemu kinapendekeza kupika kama hii: jenga pear ya ardhi , kata vipande. Chop leek na vitunguu kawaida, kama vile celery. Vitunguu vilikatwa kwenye chokaa. Katika sufuria, panua kwenye mafuta, uge moto, unganisha aina zote za vitunguu na celery na kwa joto kali, bawa kwa dakika 5-7. Tunaendelea kujifunza kichocheo cha sahani za artichoke za Yerusalemu. Kuweka mzizi uliotajwa, vitunguu na thyme, pia, tuma kwa pua. Hebu zote zimeangaziwa kwa wakati mmoja, kama ilivyoonyeshwa hapo juu. Moto usipungue. Sasa ongeza nusu moja au lita mbili za maji, subiri mpaka huchemye, na kisha kupunguza gesi kwa kiwango cha chini. Kupika supu kwa muda wa nusu saa (artichoke ya Yerusalemu inapaswa kuwa laini). Ondoa sufuria kutoka kwenye joto, mchanganya ardhi na blender mpaka laini. Chumvi, pilipili, kuweka tena kwenye gesi kupika. Katika hatua ya mwisho, kichocheo cha sahani (kutoka Yerusalemu artichoke) inashauri kupitisha supu kwa dakika nyingine 15, kumwaga kwenye cream. Usileta kwa chemsha, upika mwingine dakika 2-3 na uondoe kwenye joto. Sahani hutumiwa moto, na mikate ya mkate.
Artikete ya Yerusalemu na jibini
Tofauti na viazi, artikete ya Yerusalemu, ingawa ina kiasi kikubwa cha wanga, haiongeza kiwango cha sukari katika damu. Kwa hiyo, ni muhimu kwa namna yoyote, na kula mboga za mizizi katika chakula lazima iwe mara nyingi zaidi. Mapishi kutoka kwa artichoke ya Yerusalemu kwa watu wa kisukari ni tofauti, na hata sahani ya kawaida inaweza kupikwa ili uweke vidole! Kwa mfano, kila mtu anapenda viazi vya kukaanga. Na kama badala ya fry yake mizizi? Kwa hiyo, kilo ya pear ya ardhi, kata ndani ya mugs na kaanga katika mafuta ya mboga kwa muda wa dakika 20, mpaka rangi ya dhahabu. Chumvi, ongea. Kunyunyizia jibini iliyokatwa, funika na uzima gesi. Pilipili na utumie kwenye meza.
Maandalizi kutoka kwa artichoke ya Yerusalemu
Na jinsi ya kujiandaa kwa ajili ya baridi ya Yerusalemu artichoke? Picha, maelekezo kwa ajili ya sahani hizo zinaweza kupatikana kwenye rasilimali mbalimbali za upishi, pia tunatoa hii: saladi ya mboga za mizizi na limao. Kwa yeye inahitajika: kwa kilo 1 ya artichoke ya Yerusalemu tunachukua 500 g ya karoti, machungwa 1, chumvi na sukari kwa ladha. Wote mzizi mboga mboga chunks ndogo. Uvu wa limao (pamoja na ngozi), onya mifupa. Changanya viungo, kuongeza chumvi na sukari, kuondoka kwa basi mboga mboga na juisi. Kuandaa mitungi ndogo, sterilize. Kusambaza saladi kulingana na uwezo, chemsha dakika 10 (nusu lita) au dakika 20 (lita) na ufungue.
Yeye ni ajabu sana - artichoke ya Yerusalemu!