Supu ya samaki

Mapema katika nchi yetu ilikuwa inawezekana kukidhi sikio kutoka kwa aina hizo za samaki ambazo zilipatikana katika maji yetu. Iligeuka njia hii: samaki gani hawakupata, hii na kula. Lakini hadi sasa, kwa bahati nzuri, samaki ya samaki imekuwa nafuu sana, na kwa hiyo, inawezekana kupika sufuria ya samaki kutoka kwenye shimo.

Supu ya samaki

Viungo:

- vichwa viwili vya samaki na mgongo wake;

- vipande 8 vya viazi;

- 3 balbu ya ukubwa wa kati;

- karoti mbili;

- gramu 20 za siagi;

- chumvi na pilipili (chagua kiasi mwenyewe).

Maandalizi:

Mimina kwenye sufuria ya lita moja ya maji minne na kuiweka kwenye moto. Wakati maji yanachomwa, suza karoti na vitunguu, fanya kila kitu na kaanga kama kawaida mpaka dhahabu katika siagi.

Piga na kata viazi kwenye cubes. Weka mboga na trout katika maji ya moto . Kupika juu ya joto chini hadi kupikwa. Mwisho wa kupikia, chumvi na pilipili sikio. Kabla ya kutumikia, kuruhusu sahani kusimama kwa saa.

Sikio la trout na croup

Unataka kufanya supu ya samaki yenye kuridhisha zaidi? Kisha kuongeza kwa kuongeza mboga na nafaka, ngano, kwa mfano.

Viungo:

- gramu 400 za trout;

- gramu 400 za viazi;

- karoti moja ndogo;

- vitunguu kidogo;

Sehemu ya tatu ya kioo cha nafaka za ngano;

- vipande 2-3 vya jani;

- pilipili, chumvi na wiki (kiasi cha kuchagua mwenyewe).

Maandalizi:

Futa samaki, uijaze na maji baridi na kuweka sufuria juu ya moto. Kuleta kwa chemsha na kupika dakika nyingine 20 baada ya hili. Lakini tu kwa moto mdogo na, bila kusahau kuondoa povu. Kisha kuchukua shimo nje ya mchuzi. Uzuie na kurudi tena kwenye moto.

Samaki vunjwa kutoka mchuzi wanapaswa kuchanganyikiwa vipande vidogo, kuondosha ngozi na kuondoa mifupa. Punga vitunguu, karoti na viazi. Kata ya mwisho katika cubes, karoti - pete, na kuacha vitunguu nzima.

Weka mboga katika mchuzi wa kuchemsha, na maji yanapochemisha tena kuongeza rump ya ngano. Piga masikio ni muhimu mpaka mboga ziko tayari. Kwa muda kidogo mpaka maandalizi kamili ya sahani, kuweka samaki kwenye sufuria, kuongeza jani la pili, pilipili na chumvi. Wakati wa mwisho wa kupikia, ongeza wiki iliyochapwa. Hebu sikio la shimo lisimame kwa nusu saa na unaweza kuitumikia kwenye meza.

Karibu kabisa sikio limeandaliwa kutoka kwenye shimoni na kuongeza ya shayiri ya lulu. Inageuka kuwa mbaya zaidi kuliko kuonja.

Kwa hiyo, mimina katika sufuria ya lita 2.5 za maji. Weka ndani ya vijiko 3 vya shayiri ya lulu na kijiko cha chumvi. Chemsha croup mpaka nusu tayari. Wakati huo huo, kata mboga zote na vitunguu vya kaanga na karoti katika mafuta ya mboga. Ongeza viazi kwenye sufuria, kupika kwa dakika 5 na kuongeza karoti iliyokaanga na vitunguu.

Chuja cha kipande, kiike kwenye supu ya kuchemsha na kupika kwa muda wa dakika 5. Mwishoni mwa msimu wa maandalizi na chumvi, pilipili na kuongeza wiki.

Supu ya samaki na cream

Mara nyingi katika supu kutoka cream nyekundu samaki ni aliongeza, inageuka kile kinachojulikana samaki supu katika Kifinlandi. Kwa hiyo, unaweza kupata supu yenye utajiri sana na lishe na ladha ya maridadi.

Viungo:

Nusu kilo ya trout;

Nusu ya kilo cha viazi;

- gramu 200 za cream;

- vitunguu 4;

- Pilipili, chumvi, parsley ili kuonja.

Maandalizi:

Osha na kipande cha kipande. Mizani wakati huo huo hawana haja ya kusafisha. Cheza viazi, kata ndani ya cubes. Brush na kukata vizuri vitunguu. Kuchukua sufuria ya kina, kuweka viazi chini, kisha safu ya vitunguu, vitunguu - vipande vya trout. Samaki tu wanahitaji kuwekwa ili mizani iwe juu.

Katika pua tofauti, chemsha maji na kuijaza na trout na mboga ili waweze kufunikwa kabisa na maji. Ongeza chumvi na pilipili. Kupika supu kwa dakika 15 juu ya joto la kati. Kwa dakika kadhaa kabla ya mwisho wa kupikia, ongeza cream na kuleta samaki kwa kuchemsha.

Safu iliyofaa inapaswa kuingizwa kwa muda wa dakika 10, kisha parsley iliyochaguliwa vizuri huongezwa na kutumika kwenye meza.

Bon hamu!