Champonsons katika cream ya sour. Jinsi ya kupika vizuri?

Uliamua kuwashawishi wapendwa wako na sahani isiyo ya kawaida, lakini nyama na mboga tayari zimefanywa. Nini kupika? Jibu ni rahisi - uyoga. Mara nyingi kwa ajili ya matumizi ya kupikia mimea, uyoga wa misitu mara nyingi, kama: asali ya asali, chanterelles, podborozoviki. Chakula na uyoga ni nyingi sana: kutoka uyoga rahisi katika cream ya siki isiyo ya kawaida - mboga katika avocado na mananasi. Yote inategemea nini kusudi sahani ina - chakula cha jioni cha kawaida cha familia au kitu maalum na kimapenzi. Uyoga, kwa njia, ni aphrodisiac yenye nguvu, ikiwa yanapikwa vizuri. Kwa mfano, champignons kukaanga na cream ya sour ni mzuri kwa ajili ya chakula cha jioni cha utulivu na familia nzima, ambayo haiwezi kusema kwa uyoga hupigwa katika divai nyeupe na liqueur, pamoja na kuongeza ya machungwa. Yote inategemea mawazo yako.

Ili kuandaa mimea, haifai kwenda kwenye misitu kwa uyoga, ni ya kutosha kufikia maduka makubwa ya karibu au soko. Licha ya ukweli kwamba ni bidhaa nyingi sana kwenye rafu, uyoga hujulikana kwa manufaa yao na ladha na hata huhesabiwa kuwa mazuri. Hatupaswi kusahau kwamba mimea haiwezi kupewa watoto kwa kiasi kikubwa au mara nyingi.

Kabla ya kuandaa sahani yoyote kutoka kwenye uyoga, wanahitaji kusafishwa vizuri. Wafanyakazi wengi huwapa tu ndani ya maji na kuosha kabisa, lakini hii si sawa. Pamoja na kuosha hii, uyoga hutumia maji na kuwa machafu kabisa. Vipindi vinapaswa kufuta kwa kitambaa cha kavu au kidogo au kitambaa. Kwa uyoga, uchafuzi wote lazima uondokewe. Sasa wanaweza kupikwa.

Sahani ya kawaida ni champignons katika cream ya sour. Kwa nini katika cream ya sour? Kwa sababu cream cream ni bora kuliko bidhaa nyingine yoyote inasisitiza ladha ya uyoga. Kuandaa sahani hii ni rahisi sana - uyoga safi iliyokatwa kaanga kwenye sufuria hadi kupikwa, kisha kuongeza vitunguu, viungo na cream ya sour. Yote hii hutolewa chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 10. Kukubaliana, ni rahisi. Kwa hivyo uyoga unaoangaa kwenye cream ya sour ni maarufu kati ya mama wa kisasa.

Pia uyoga yanaweza kuchanganya sahani tayari za kawaida, kwa mfano, kuziongeza kwa omelet ya asubuhi. Kwanza katika sufuria ya kukata ni muhimu kwa kaanga uyoga, na kisha kuongeza mayai. Pia rahisi, kwa haraka na kitamu, lakini muhimu zaidi - omelet inaonekana kuwa isiyo ya kawaida ya kuonja.

Lakini uyoga katika cream ya sour - si chaguo pekee la uyoga wa kupikia. Hapa ni kichocheo cha kuvutia cha gourmets.

Uyoga unahitaji kusafishwa, kuingizwa kwenye sahani ndogo na pande za kina. Piga mchanganyiko wa siki, maji na asidi ya citric. Mchanganyiko umeandaliwa kwa kiasi hiki: kwa kioo cha maji 1 vijiko 2 vya siki na kijiko cha nusu ya asidi ya citric. Acha kusimama kwa saa 2. Kisha tunamwaga uyoga uliohifadhiwa ndani ya bakuli (sahani zilizohifadhiwa hazitafanya kazi). Tunavaa moto mdogo. Wakati wa joto, uyoga hupewa maji, hivyo usiongeze maji. Wakati uyoga ni kuchemsha, ongeza viungo na vitunguu kidogo. Ruhusu kuzima kwa muda wa dakika 5. Kisha kuondosha unga na maji kwa kiwango cha kijiko 1 cha unga hadi kioo cha maji. Koroga vizuri na kumwaga ndani ya uyoga. Ni muhimu kuchanganya kwa uangalifu umati unaosababishwa ili uvimbe usifanye. Chakula kwa dakika 10 na sahani ni tayari kutumika. Inaweza kutumiwa yoyote ya kupamba (buckwheat, viazi, mchele) au hata mboga tu.

Ikiwa unaamua kufanya watoto wa mifugo, kumbuka kuwa hawawezi kupewa zaidi ya mara moja kwa wiki mbili kwa ushauri wa watoto wa watoto. Kwa watoto, unaweza kupika uyoga sawa katika cream ya sour, lakini pamoja na chakula cha awali. Unaweza kuzima uyoga mzima, kisha ukatengane kofia kutoka kwa miguu. Baada ya hapo, unaweza kufanya kofia na wingi wa jibini iliyokatwa na nyanya. Ladha ya uyoga kupikwa katika sour cream ni pamoja na cheese na nyanya. Safi hii haifai tu kwa watoto, bali pia kama vitafunio kwenye meza kwa watu wazima.