Inapatikana mapishi: duck matiti katika tanuri

Inasemekana kuwa bata kwenye shabiki: harufu ya aina, na mengi ya mafuta, na nyama mgumu. You alikuwa na kamwe kuwa kuliwa, lakini kwa kweli wanataka kujaribu? Kupika duck matiti katika tanuri. Kama kufahamu ladha ya chakula mpya, itakuwa mara kwa mara mgeni katika meza yako. Si lazima kila wakati kutumia hiyo mapishi. Duck matiti katika tanuri ni kuandaa njia mbalimbali: kuna chaguo na kila siku, na sherehe. Lakini kwanza, siri chache. Ili kupata nyama kitamu, ni muhimu vizuri kuchagua na kuandaa.

Jinsi ya kuchagua

• Ni bora si kununua waliohifadhiwa na nyama chilled.
• rangi yake - kijivu, burgundy, pretty giza, lakini mwanga na si rangi.
• ufungaji lazima kuwa imeharibika.

siri ya kupikia

• Muda mrefu joto matibabu hufanya bata nyama kame.
• Kabla ya kuweka matiti katika tanuri, ni bora lightly kaanga mafuta moto na na mimba yake.
• Kama duck kupikwa na ngozi, ni muhimu kufanya mkato kwa nyama haina mkataba.
• Kama tayari bila ngozi, ni kuondolewa kabla ya matibabu joto.
• Wakati kutiwa ni bora kutotumia mafuta au kuchukua kwa kiwango cha chini.
• Nyama duck alikuwa laini na laini, ni marinated kabla kuoka.
• Huwezi overdo matiti katika marinade, vinginevyo wao kupata kavu.
• Kaanga hawezi kufanya pia tindikali, katika kesi hii, nyama ni inelastic.
• Duck kikamilifu na matunda na berries, ambayo unaweza kuandaa na marinade, na mchuzi wa sahani kumaliza.

mapishi maarufu

Duck matiti katika tanuri unaweza bake na mboga na matunda. classic mchanganyiko - kwa apples. Kidogo kabisa ya viungo:

• moja bata matiti,
• glasi ya maji,
• chupa ya apples sour,
• kwa kijiko nusu ya haradali na asali;
• ladha ya mafuta na viungo (chumvi, pilipili).

Jinsi ya kupika bata matiti na apples katika tanuri? Ni rahisi zaidi kuliko unafikiri, muhimu zaidi, kuambatana na algorithm yafuatayo:

1. Gani anatakiwa kufua matiti na pat kavu kwa kitambaa karatasi.
2. Sugua nyama na mchanganyiko wa mafuta, pilipili na chumvi.
3. Kisu nadsech ngozi diagonally crosswise kwa drips bora mafuta na kifua kufyonzwa chumvi na pilipili.
4. Weka nyama juu ya ukandamizaji na kuondoka kwa saa.
5. Kutoka apples kuondoa nafaka na kukatwa vipande vipande.
6. Katika sufuria mimina maji, tone la mafuta na kuweka kwa matiti.
7. Kuweka apple slices yake na kuweka kwa dakika 30 katika tanuri preheated na digrii 200.
8. nyama mara laini, Juicy, lazima mara kwa mara lina maji kiumbe wake katika sufuria na maji na mafuta kuvuja.
9. Honey na haradali mchanganyiko.
10. dakika kumi hadi kupikwa nyama grisi asali-haradali mchanganyiko.

Juicy duck matiti katika tanuri (mapishi na picha)

Tayari-alifanya milo rahisi sana - kuona mwenyewe!

Nini kuchukua bidhaa:

• 600 gramu ya duck minofu (kifua);
• Vijiko viwili vya asali (kioevu si iliweka);
• gramu 10 za vitunguu,
• zaidi ya robo ya kijiko cha chumvi na pilipili ya ardhi;
• 100 ml ya mchuzi wa soya.

Utaratibu:

1. Matiti kuoshwa, baada ya kuondoa manyoya mabaki ngozi (kama ipo), na kavu safi karatasi au kitambaa kitambaa.
2. mkato katika ngozi katika mfumo wa gridi ya taifa bila kuharibu nyama.
3. Vitunguu mboga, wavu au kuwakata laini. Changanya asali, vitunguu, pilipili na chumvi, na kusababisha mchanganyiko wavu duck matiti.
4. nyama kuweka katika mfumo ziada, pour sosi ya soya na kuondoka kwa saa (kama tena - kuweka katika friji).
5. Wakati anaendesha nje, sura ya matiti katika mchuzi wa kuweka katika tanuri preheated kwa muda wa arobaini dakika.
6. Ondoa nyama kupikwa, kukimbia mbali mchuzi na mafuta, ambayo katika siku zijazo inaweza kushtakiwa na sahani upande.
7. vipande kata ya nyama, kutumikia pamoja na mchele (macaroni) au kama sahani tofauti joto au baridi.

Duck matiti katika konjak

Kwa bata nyama mara laini na Juicy, ni lazima kwanza kushikilia katika marinade, ambayo inaweza kufanyika kwa njia tofauti. Tunatoa mapishi exquisite. Duck matiti katika tanuri itaandaliwa katika Grill, na unahitaji bidhaa zifuatazo:

• moja bata matiti,
• gramu 50 za brandy,
• kichwa moja ya vitunguu,
• pamoja parsley boriti na cilantro,
• karafuu mbili za vitunguu,
• moja au mbili bay jani,
• Msimu na chumvi na pilipili.

maandalizi:

1. Nyama kufua vizuri na kuifuta kwa kile kitambaa.
2. Ondoa ngozi na kusugua na pilipili na chumvi.
3. Kuandaa kaanga ya konjak, kung'olewa vitunguu, vitunguu, parsley, cilantro, bay jani.
4. Weka matiti katika kaanga, bima na kitu nzito na kuweka katika nira ya masaa sita.
5. Wakati nyama ni kulowekwa, mahali katika tanuri juu ya Grill, ambapo kuweka vyombo ya maji.
6. Lina maji mara kwa mara matiti ya maji.
7. Nusu saa baadaye sahani lazima kuwa tayari.

sleeve

rahisi sana ya kujiandaa bata matiti katika tanuri katika sleeve. Recipe tena rahisi, na sahani kitakuwa shukrani kitamu na Juicy kwa machungwa na asali, ambayo blends kikamilifu na nyama bata.

za:

• mbili duck matiti;
• viazi pauni;
• nusu ya machungwa,
• kijiko asali;
• kijiko cha mafuta ya mboga,
• kijiko chumvi,
• tatu ya kijiko cha mchanganyiko wa pilipili.

maandalizi:

1. Matiti suuza na kavu kwa kile kitambaa.
2. Itapunguza juisi ya machungwa na changanya na asali.
3. Matiti kusugua na chumvi na pilipili, kumwaga kaanga ya asali na juisi ya machungwa na kuondoka kwa nusu saa.
4. Peel viazi na kukatwa katika vipande, kuongeza mafuta ya mboga na chumvi.
5. Weka matiti na viazi katika sleeve, na kutuma katika tanuri.
6. Bake nyuzi 220 kwa saa moja.

foil na mchuzi cranberry

Kupata flavorful na zabuni nyama, kutumia mapishi zifuatazo. Duck matiti katika tanuri kupikwa katika foil. Kuchukua bidhaa:

• gramu 800 ya bata minofu,
• moja kitunguu kati kawaida,
• 150 ml ya maji,
• 60 ml ya siki,
• ardhi pilipili nyeusi na chumvi.

maandalizi:

1. Osha na kavu matiti, kusugua na chumvi na pilipili.
2. Kata vitunguu pete na kulazimisha duck yao minofu.
3. Changanya maji na siki mvinyo, mmwagieni juu ya nyama na kuondoka kwa saa mbili.
4. Ondoa kutoka marinade juu ya kitambaa kupita kiasi kioo kioevu.
5. Matiti kaanga pande zote mbili, amevikwa foil, ili juisi wakati kutiwa si kuvuja.
6. Joto tanuri ya nyuzi 180 na mahali nyama juu ya nusu saa.
7. Okoa, baridi, kata kwa vipande (inawezekana diagonally).

Njia moja ya kulisha - kwa mchuzi cranberry, kikamilifu unachanganya ladha na nyama bata. Kwa ajili ya maandalizi yake inahitajika:

• gramu 100 za sukari,
• gramu 150 ya cranberries.

Cranberries kwenda, osha chini ya maji ya bomba, kuongeza sukari hiyo, kuponda berries na kuweka kwenye moto. Wakati sukari iyeyuke kabisa, kuondoa na joto, baridi, kupita katika ungo faini na kumwaga juu ya vipande vya duck matiti.

pamba

Jifunze kupika duck matiti, unaweza kufikiria sahihi sahani upande. Tunatoa mmoja wa viungo mafanikio zaidi na kustaajabisha ambayo kwenda vizuri na nyama bata. Ni Kabichi, ambayo lazima kuweka nje kwa apples na jira.

viungo:

• kichwa kidogo cha kabichi nyekundu;
• apples mbili;
• moja kitunguu,
• kijiko nusu ya cumin,
• nusu kikombe cha mvinyo nyekundu;
• kijiko cha siki;
• pilipili, chumvi (kwa ladha).

maandalizi:

1. Shred kabichi na kaanga kidogo maji kushoto baada kupikia duck matiti: kwa sababu sprouts kupata ladha maalum.
2. Apples peeled, cored, paaza wavu.
3. Vitunguu laini kukata nusu pete.
4. Apples na vitunguu kuongeza kabichi na kuchemsha kwa dakika tano, kisha kumwaga katika mvinyo mwekundu na kupika kila kitu pamoja kwa dakika kumi.
5. Baada ya hapo, kabichi kuweka cumin, pilipili, chumvi, kijiko ya mvinyo na kuumwa simmer kwa dakika tano.
6. Zima joto, kufunika chombo kifuniko na kuondoka kwa dakika chache Halisi.
7. Kumtumikia na kifua vipande.

kwa kumalizia

Kama kuchoka na unataka kitu kipya, makini na matiti bata. Mapishi kwa ajili ya tanuri - uchaguzi mzuri kwa sahani likizo: inaonekana kifahari na makini, kama kuonyesha mawazo na msiwe na hofu ya majaribio, inawezekana kufanya hivyo taji.