Supu ladha laini na matango ya machungwa

Supu na matango ya pickled daima ni yenye kuridhisha sana na ya kitamu. Ikumbukwe kwamba sahani iliyowasilishwa inaweza kuwa tayari kwa njia tofauti. Mtu anaongeza shayiri ya lulu, akipata pickler tajiri, mtu hutumia uyoga, nyama ya kuku na hata samaki ya makopo, na wengine hueneza mbaazi zilizokatwa kwenye mchuzi. Kuhusu jinsi sahani zilizoandaliwa zimeandaliwa nyumbani, tutawaambia hivi sasa.

Supu ya nyama na matango ya chumvi: mapishi kwa hatua ya kupika

Rassolnik ni sahani yenye lishe na yenye kuridhisha, ambayo hakuna hata mmoja wa kaya yako anayeweza kukataa. Kuna njia kadhaa za kuitayarisha. Tutawasilisha rahisi na ya haraka zaidi.

Kwa hiyo ni viungo gani vinahitajika kufanya rassolnik mwenyewe? Supu na matango ya pickled inahitaji matumizi ya vipengele kama vile:

• Viazi ndogo - pcs 2;
• Veal safi bila mifupa - kuhusu 700 g;
• Karoti na vitunguu tamu - 1 pc.;
• Matango nyumbani yenye chumvi - pcs 3;
• Barley ya lulu - kikombe cha ½;
• Chumvi, ardhi ya pilipili yenye harufu nzuri, mimea safi - kutumia kama unavyotaka.

Usindikaji wa viungo

Wapi kuanza? Supu ya nyama ya ng'ombe na matango ya kuchanga hupata matajiri. Baada ya yote, kwa maandalizi yake mara nyingi hutumia idadi kubwa ya viungo vya gharama nafuu na tofauti. Ni kwa usindikaji wao na wanapaswa kuanza kupikia sahani ya kwanza. Ili kufanya hivyo, weka shayiri ya lulu katika ungo na suuza kabisa chini ya maji ya joto. Kisha, bidhaa lazima ziweke kwenye bakuli la kina na zikawagilia kabisa na maji yaliyopozwa ya kuchemsha. Katika fomu hii inapaswa kuingizwa kwa masaa kadhaa. Wakati huu, shayiri ya lulu inapaswa kunyonya sehemu ya kioevu, kuongezeka na kuongezeka kwa kiasi kikubwa.

Kwa viungo vilivyobaki, wanapaswa pia kusindika kwa makini. Vifuni safi inahitajika kuosha, kukata mishipa iliyopo, na kisha ukate vipande vipande. Mboga, ikiwa ni pamoja na matango ya chumvi, inapaswa kusafishwa kutoka kwa vito na majani. Wanapaswa kukatwa kwenye cubes ndogo (ikiwezekana karoti zilizokatwa kwenye grater).

Tiba ya joto

Umeamua kupika sufuria ya broccoli na matango ya pickled? Kwanza, joto moto. Inapaswa kuwekwa katika maji yenye maji machafu na kupika hadi laini kabisa. Katika kesi hiyo, kamasi zote zinazohusika katika bidhaa hii zinapaswa kwenda. Kwa kumalizia, shayiri ya lulu inapaswa kuachwa katika colander na kabisa kuchafuliwa tena.

Baada ya hayo, unahitaji kuanza supu ya kupikia. Ili kufanya hivyo, vipande vya nyama vinapaswa kuwekwa kwenye bakuli kubwa, kisha uimimishe maji, chemsha, uondoe povu na upika kwa muda wa dakika 40. Baada ya wakati huu kwa veal lazima aliongeza vitunguu, karoti, pickles na viungo. Katika utungaji huu, mchuzi unapaswa kuchemshwa kwa dakika 10. Zaidi ya hayo, inahitajika ili kupunguza chini ya viazi na shayiri iliyopikwa hapo awali. Kupika viungo hivi vyema kwa saa ¼. Wakati huu, mboga zote na nyama zinajitayarishwa vizuri, husafisha mchuzi na utajiri.

Jinsi ya kuwasilisha vizuri meza ya chakula cha jioni?

Supu na matango ya machungwa, kichocheo ambacho tulipitia upya hapo juu, inapaswa kutumiwa kwa chakula cha jioni katika hali ya joto. Ili kufanya hivyo, inahitaji kuenea juu ya sahani, pilipili na mimea safi, na kisha kuwasilisha kwenye meza pamoja na kijiko cha cream ya sour na kipande cha mkate.

Tunafanya supu ya samaki na matango ya kuchanga

Sawa hii ya kwanza ni maarufu sana kwa wale ambao wanapenda kula chakula cha mchana na chachu. Kwa maandalizi yake tutahitaji:

• Viazi ndogo - pcs 2;
• Samaki yoyote makopo (kwa mfano, saury, sahani ya pink au mackerel) - 1 jar jar;
• Matango yaliyotengenezwa kwa salted (unaweza kuchukua pickled) - vipande 3;
• Nyanya yenye chumvi au marinated - majukumu 2;
• Karoti na vitunguu tamu - 1 pc.;
• Chumvi, ardhi ya pilipili yenye harufu nzuri, mimea safi - kutumia kama unavyotaka.

Maandalizi ya viungo

Supu na matango ya kuchanga na samaki ya makopo ni haraka zaidi na rahisi zaidi kuliko sahani iliyotolewa hapo juu. Kwa maandalizi yake, bidhaa zote zinatakiwa kusindika mapema. Nyanya za chumvi au za kuchanga zinahitajika kuchujwa, na kisha saga kwa hali ya gruel na blender. Kama kwa ajili ya mboga zote, wanapaswa tu kung'olewa kwenye cubes (isipokuwa karoti, ni lazima igawe kwenye grater).

Miongoni mwa mambo mengine, unahitaji kufungua jar ya samaki wa makopo, na kisha ukapunguze kidogo kufanya vipande vidogo.

Kupika juu ya jiko

Supu na matango ya kuchanga na samaki wanapaswa kupikwa katika sufuria kubwa. Inapaswa kujazwa na maji kwa 2/3, na kisha kuchemshwa juu ya moto mkubwa. Baada ya hapo, katika kioevu, unahitaji kuongeza viazi, karoti, pickles, uji wa nyanya na vitunguu. Baada ya kuchagua viungo vya pilipili, chumvi na wiki, vinapaswa kupikwa kwa muda wa dakika 25. Kisha samaki wa makopo lazima aingizwe ndani ya mchuzi. Baada ya kuchanganya bidhaa, unahitaji kusubiri kwao kuchemsha, kisha upika kwa dakika 8-10.

Tunatumia sahani ya kwanza ya kunukia

Wakati supu na matango ya chumvi na samaki ni tayari, inapaswa mara moja kumwaga kwenye sahani na kuhudumu wanachama wa familia. Mbali na chakula cha mchana hii inapaswa kuwasilishwa kipande cha mkate na saladi.

Kupika supu ya sukari kutoka kwa maziwa ya kuku

Supu ya Pea na matango ya machungwa ni sahani lishe na lishe ambayo unaweza kula kila siku. Kwa maandalizi yake tunahitaji bidhaa zifuatazo:

• Matango yaliyotengenezwa kwa salted (unaweza kuchukua pickled) - vipande 3;
• Kuku ya kifua - 1 pc. Katika 400 g;
• Viazi ndogo - pcs 2;
• Nguruwe zilizokatwa - kioo kamili;
• Karoti na vitunguu tamu - 1 pc.;
• Ngano iliyochwa au rye - kutumikia meza;
• Chumvi, ardhi ya pilipili yenye harufu nzuri, mimea safi - kutumia kama unavyotaka.

Vipengele vya Maandalizi

Supu ya kuku na matango ya pickled yanapaswa kuwa tayari kutoka kwa usindikaji wa nyama ya kuku. Kwa hili, kifua kinahitaji kuchapwa, na kisha uondoe peel na ukipunguze kitambaa na mifupa iwe vipande vya kati. Halafu, unahitaji kupita kupitia mbaazi zilizokatwa, suuza vizuri maji ya moto, kuiweka kwenye bakuli, panua maji ya kuchemsha juu yake na uimbe kwa saa kadhaa. Kama kwa mboga, wanahitaji kusafishwa na kung'olewa ndani ya cubes.

Supu ya kupikia kwenye jiko

Kupika sufuria ya sufuria katika sufuria kubwa. Inapaswa kuwekwa mbaazi zilizochezwa, kuchemsha, kuondoa povu iliyotengenezwa, na kisha upika kwa muda wa dakika 30. Zaidi ya mchuzi, unahitaji kupunguza matiti ya kuku, kuongeza vitunguu na karoti. Ni muhimu kupika viungo hivi kwa dakika 40. Mwishoni, unapaswa kuweka matango ya chumvi, viungo na viazi kwenye sahani. Kwa viungo vyote hatimaye ni laini, wanashauriwa kupika kwa dakika 20-25.

Iliwahi kutumika kwa ajili ya chakula cha jioni cha familia

Baada ya supu ya poa iko tayari, inapaswa kuwekwa chini ya kifuniko (sio juu ya jiko) kwa muda wa saa ¼, na kisha kuenea juu ya sahani. Alihudumia chakula cha jioni kama vile chachu ya ngano au rye. Kwa njia, ikiwa unataka kufanya supu zaidi ya kitamu na yenye kunukia, basi karoti na vitunguu haipaswi tu kuwekwa kwenye mchuzi, lakini kabla ya kukaanga kwenye mafuta ya mboga.

Fanya supu ladha na uyoga

Ili kujiandaa supu ya uyoga na matango ya pickled, tunahitaji bidhaa hizo:

• Viazi ndogo - pcs 2;
• Matango yaliyotengenezwa kwa salted (unaweza kuchukua pickled) - vipande 3;
• Uyoga safi - 400 g;
• Cream mafuta - kioo kamili;
• Karoti na vitunguu tamu - 1 pc.;
• Mafuta ya mboga - kuhusu 45ml;
• Chumvi, ardhi ya pilipili yenye harufu nzuri, mimea safi - kutumia kama unavyotaka.

Inasindika vipengele kwa ajili ya maandalizi ya sahani ya kwanza

Ili kuandaa supu yenye utajiri, unapaswa safisha uyoga safi kabla, na kisha ukawape miguu. Kama kwa mboga, wanahitaji kusafishwa na kung'olewa kwenye cubes ndogo (ikiwezekana kupigwa kwa grater).

Kukuza viungo vingine

Ili kupata mchuzi zaidi na manukato, baadhi ya bidhaa zinapaswa kuwa kabla ya kukaanga. Kwa kufanya hivyo, weka uyoga, karoti iliyokatwa na vitunguu vilivyomwa katika sufuria ya kukausha na mafuta. Kupika viungo hivi vyema kwa joto la kati kwa muda wa dakika 20 mpaka bidhaa zote zimefunikwa na ukubwa wa dhahabu. Mwishoni wanapaswa kumwagika na cream na stew kwa dakika kadhaa.

Maandalizi ya supu

Baada ya kusindika sehemu ya viungo, ni muhimu kuanza kuandaa mchuzi. Kwa hili, viazi na matango ya pickled wanahitaji kupunguzwa ndani ya maji ya moto. Baada ya majira na kuchanganya viungo, vinapaswa kupikwa kwa dakika 25. Zaidi katika mchuzi ni muhimu kuweka tayari kuchomwa tayari na kuchanganya kwa makini kila kitu. Kupika katika utungaji huu, chakula cha jioni lazima iwe saa ¼. Ikiwa ni lazima, sahani pia inaweza kuchaguliwa na mimea safi.

Jinsi ya kutumikia sahani ya uyoga kwenye meza ya chakula cha jioni?

Kama unaweza kuona, ni rahisi sana kufanya supu ya uyoga nyumbani. Kumtumikia mchuzi huu mzuri hupendekezwa katika bakuli kubwa pamoja na mkate na saladi. Bon hamu!