Sauce na nyama - mapishi kadhaa ya kupikia

Je! Ni sahani ya pili bila mchuzi wa nyama? Na kunaonekana hakuna kitu ngumu katika maandalizi yake, lakini mchuzi na nyama Kila bibi anarudi tofauti. Ndiyo, na maelekezo, jinsi ya kufanya kitovu na nyama, pia, hakuna moja au mbili. Hapa, kwa mfano, mmoja wao.

Sauce na nyama chini ya mayonnaise na pilipili ya kengele

Kwa sahani hii unaweza kutumia nyama yoyote, hata kuku au ini - inategemea tu juu ya mapendekezo ya wachuuzi. Kwa mahudhurio 4-5, chukua gramu 350 za nyama na ukikatwa kwenye cubes 1x1x1 cm au ukiondoa cm 1x0.5x3. Usipuuze hatua kama vile kutenganisha nyama kutoka kwenye filamu na mishipa. Kuku inaweza kung'olewa pamoja na mifupa, lakini pia unaweza kutumia vijiti.

Katika sufuria ya kukata moto unahitaji kumwaga mafuta kidogo ya mboga na kuweka vipande vya kupikwa. Waache juu ya moto mkubwa na kuchochea utageuka nyeupe na basi maji. Utaratibu huu utachukua dakika tano. Kisha unapaswa kuzima moto na kufunika sufuria ya kukata na kifuniko. Sasa kaanga nyama unayohitaji kutengeneza ukoma mwingi, mara kwa mara kukumbuka kusukuma.

Kwa wakati huu ni muhimu kutunza mazao ya mizizi. Bonde na karoti moja ya kati inapaswa kusafishwa na kung'olewa. Karoti wengi wa mama wa nyumbani hupiga grater kubwa. Lakini wataalam wa upishi wenye uzoefu wanapendekeza kukata kwa kisu kwa muda mrefu "vermicelli", wakidai kuwa njia hii mchuzi na nyama hugeuka kuwa harufu nzuri zaidi na tastier.

Katika nyama iliyoangaziwa lazima iongezwe vitunguu na karoti zilizokatwa. Sasa endelea kitovu juu ya moto wa chini na kifuniko kilifungwa, wakikumbua kuchochea, mpaka upinde uwe dhahabu.

Kwa hatua hii, mchuzi unahitaji kupitishwa mchanga, unyekezwa, uongeze mchuzi ndani yake na uimina pombe na maji ili kioevu kinashughulikia yaliyomo kwenye sufuria ya kukata. Baada ya kuchemsha, unaweza tayari kuweka pilipili ya Kibulgaria iliyokatwa . Wakati huo huo, mchuzi wa ketchup au nyanya kuhusu gramu 100 na kijiko cha sukari ya granulated ni aliongeza kwa gravy.

Baada ya kuangalia nyama ya utayarishaji na ladha (kiasi cha chumvi na sukari), makini kuongeza kijiko kimoja cha mayonnaise kwenye bakuli, kikichochea mara moja kwa hivyo haififu. Kwa kawaida, miiko miwili au mitatu ya mayonnaise inatosha kufanya mchuzi na nyama ya kukua na kupata ladha ya zabuni.

Kugusa mwisho kwa sahani ni kuongeza ya parsley iliyokatwa na kinu. Unaweza kutumia wiki nyingine, ambazo watumiaji wanapenda.

Jinsi ya kufanya mchuzi na nyama "Summer"?

Sahani hii pia inajumuisha viungo kama vile uyoga safi na nyanya safi.

Baada ya nyama kuingizwa kwenye sufuria, ni muhimu kuwekea uyoga wa kukata huko. Kaanga uyoga na nyama kwa muda wa dakika 5 juu ya joto kubwa, halafu kuweka vitunguu na karoti. Kisha kufuata kichocheo kilichoelezwa hapo awali, lakini badala ya pilipili ya Kibulgaria inapaswa kuweka kwenye sufuria ya kukata, kata nyanya. Viungo hivi hufanya sahani ladha ya majira ya joto, yenye maridadi na safi. Unaweza kuongeza unga badala ya mayonnaise, diluted katika nusu glasi ya maji baridi.

Slurry iliyohifadhiwa huongezwa kwa kunyoosha nyembamba, bila kusahau kuchochea gravy wakati wote, ili usipoteze katika uvimbe. Zaidi ya hayo, kijani huongezwa.

Mikati ya nyama ni ya kushangaza kwa ajili ya pasta, aina tofauti za porridges zisizofaa, viazi, kabichi iliyokatwa. Unaweza pia kutumia sahani ya ngumu, kwa mfano, viazi zilizochujwa na kabichi ya stewed, mbaazi na viazi. Kila kitu kinategemea tu upendeleo wa ladha ya wale ambao chakula cha jioni kinaandaliwa.

Sauce na nyama chini ya cream ya sour

Wakati mwingine nyama mchuzi ni tayari na sour cream. Kanuni inabakia sawa, mayonnaise pekee ni kubadilishwa na cream ya sour. Ili kufanya ladha ya awali, na sahani ni muhimu zaidi na imejaa, upishi utaongezwa na karoti iliyokatwa ya vijiti vya parsley ya mizizi.

Sauce pamoja na nyama na mboga ya mboga

Katika mapishi hii, kipengele tofauti ni wakati ambao, pamoja na pilipili ya Kibulgaria, unahitaji kukata maridadi. Na kisha kila kitu kinatayarishwa kulingana na kichocheo kilichoelezwa hapo juu.