Apptifier ladha - eggplant roll na jibini na vitunguu

Mwanzo wa kupandikiza mimea ni India. Awali, mmea huu ulikua katika pori. Hata hivyo, miaka 1,500 iliyopita ulikuwa "kulima" na kuanza kukua katika bustani za jikoni. Na idadi ya sahani iliyoandaliwa kutoka kwa matunda haya ya ajabu ya rangi ya rangi ya zambarau, ilikua kila mwaka. Kusambaza duniani kote, hasa katika Mediterranean na Asia Ndogo, eggplants, au, kama vile wanavyoitwa, Badrijanas, walipenda kwa wapishi wa nchi tofauti na watu, na kila mmoja wao akaanza mapishi kwa ajili ya sahani kwa kuzingatia mila ya upishi ya watu wake. Kwa hiyo, kulikuwa na sahani za mashariki kama Imam Baghdadi, Musak wa Kigiriki, Sanduku la Agip, Phali na mimea ya majani, Caviar ya nchi za nje (kumbuka comedy Ivan Vasilievich anabadilika kazi), akiba ya jibini na jibini Na vitunguu au makomamanga na karanga na sahani nyingine za kushangaza.

Ndio, kwa kweli, ladha ya chakula kutoka "bluu" (kama walivyoitwa siku za kale, na leo, wasichana wa Kirusi) ni nzuri sana kwamba mara moja hupendezwa na wote wanaojaribu. Hata kuna hadithi ya mashariki kuhusu jinsi Imam kutoka Baghdad, baada ya kujaribu sahani iliyoandaliwa kutoka kwa eggplants iliyokaanga, ilivutiwa na ladha yake kwamba Ilipoteza ufahamu. Wapikaji walitaka kuuawa kwa sumu ya kiongozi wa juu, lakini imam, aliyejitokeza mwenyewe, alimpa na kumchagua chef wake mwenyewe. Kuhusu rolling ya mazao ya jibini na jibini na vitunguu bado si legend, lakini ladha yake ni nzuri sana kwamba mtu yeyote ambaye hula vitafunio hiki angalau mara moja katika maisha atauhifadhi kwa muda mrefu katika kumbukumbu yake.

Katika makala hii tunataka kutoa mawazo yako ya ladha, na muhimu zaidi, ambayo inaelezea jinsi ya kuandaa vizuri mazao ya mimea ya majani na jibini na vitunguu. Safi hii ya baridi inaonekana kuwa kipengele cha vyakula vya Kijojiajia. Hata hivyo, ilipata marekebisho mengi ambayo tayari ni vigumu kuzungumza juu ya utaifa wake. Kwa njia, hii sio muhimu sana.

Miche ya kupanda kwa jibini na vitunguu

Viungo:

• 2 eggplants kubwa;
• Pakiti 1 ya cream cream "Hochland" au "Viola";
• Nguo ya vitunguu;
• Sprigs 2-3 ya cilantro;
• 10-12 manyoya ya vitunguu ya kijani;
• 1 kubwa ya nyanya;
• Kutoka kwa msimu, kwa mapenzi, inawezekana kutumia hofu-suneli na pilipili nyeusi;
• Mazao ya mboga kwa kuchoma.

Njia ya maandalizi

Vijiti hazihitaji kusafishwa kutoka kwenye ngozi. Osha kabisa na kukata nyembamba Petals (vipande 5-6). Chumvi na kuondoka (30 min.) Ili kuondoa uchungu. Mimina mafuta ya mboga chini ya sufuria ya kukata, kusubiri kwa joto, panya zapilipili za kaanga kwa pande zote mbili mpaka rangi ya dhahabu. Weka kwenye karatasi ya karatasi ili kuondoa mafuta ya ziada. Kata nyanya ndani ya 10-12 kondomu nyembamba sana.

Katika bakuli tofauti na fuko, piga jibini, uongeze kwenye mboga yenye kung'olewa na vitunguu vikali. Kwa msimu. Koroa vizuri mpaka laini. Kila kitu, unaweza tayari kuunda safu za mimea ya majani na jibini na vitunguu. Kila petali na safu nyembamba ya mafuta yenye cream ya jibini, fanya vipande vya nyanya hapo juu, kisha uifunghe kwenye roll na kuifunga na manyoya ya vitunguu ya kijani. Vipu vinaweza kuwekwa kwenye bakuli duni katika nafasi nzuri. Kwa hiyo wataonekana kama roses. Tunapamba sahani na vijiti vya parsley au mimea mingine. Kwa njia, majani ya mimea ya jibini yanaweza pia kupikwa bila kuongeza ya vitunguu.

Bon hamu!