Samaki ya Seabass. Mapishi ya kupikia

Seabass ni samaki wa kikundi cha mchanganyiko. Inaishi katika Bahari ya Mediterane na Bahari ya Atlantiki. Hasa maarufu ni Italia, ambao wanajua maelekezo mengi kwa ajili ya maandalizi yake. Wamiliki wa nyumba wengi hawajui samaki ya seabasi ni nini. Mapishi kutumia aina hii hutolewa katika makala hii.

Hebu kuanza kwa kufanya supu. Ili kufanya sahani hii ladha sana, unahitaji kuchukua samaki mbili za ukubwa wa kati. Tunawaosha kutoka giblets na kuondoa gills na mizani. Kisha sisi kukata samaki chini ya kichwa na kukata fillet na kisu mkali. Kwa mkono wa pili, ushikilie kwa makini mzoga. Hatua hiyo hiyo imefanywa na nusu nyingine. Sehemu zilizobaki zinashwa chini ya maji ya maji. Ondoa mifupa yote kutoka kwenye vijiti.

Weka sufuria juu ya moto na kumwaga ndani yake kuhusu lita 4 za maji. Sisi kuchukua zucchini moja na kukata ni pamoja katika sehemu nne. Pia kata Leek (vipande 2). Mzizi wa celery hukatwa katika vipande 8. Karoti (vipande 3) na kilele cha celery (vipande 3) hukatwa kwa nusu. Kueneza mboga katika sufuria na maji. Ni muhimu kuahirisha tu karoti nusu na kijani kidogo cha bizari na parsley. Pia katika sufuria sisi kuweka balbu mbili nzima na sehemu ya samaki (mifupa na kichwa). Baada ya muda, ongeza wiki ya kijiko na parsley. Kwa sababu hiyo, kuna lazima iwe na maji kidogo na ni lazima iwe wazi mboga na samaki.

Wakati maji katika maji ya sufuria, unahitaji kupunguza joto na chemsha mchuzi kwa saa. Kisha, uondoe kwenye sahani na shida kwa njia ya unga. Tunaweka tena supu juu ya moto na kuweka samaki ndani yake. Karibu dakika 3-4 lazima samaki ya samaki ya kuchemsha. Maelekezo ni mahesabu juu ya sehemu 4. Muda mfupi kabla ya mwisho wa kupikia, weka karoti zenye kung'olewa, wiki na vidole. Ongeza chumvi kwa ladha na uzima. Sikio ni tayari.

Na hapa ndio jinsi samaki iliyoangaziwa ya bahari iliyoandaliwa. Maelekezo ni rahisi sana na ya haraka. Tunatayarisha samaki, tukaifuta ya viscera na mambo ya ndani. Kisha sisi hufanya maelekezo yasiyo wazi kila upande. Tunapunguza mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukata, na kuifunga samaki katika unga, kaanga kila mzoga kutoka pande mbili. Sisi kuweka bidhaa katika chombo, hivyo kwamba haina baridi. Kisha sisi hutafuta mabaki ya mafuta kutoka kwenye sufuria ya kukata. Sisi kuweka kipande cha siagi juu yake na kusubiri mpaka hutenganya. Kisha tunaondoa sufuria ya kukata kutoka kwenye moto na kuongezea juisi ya limao moja na mboga iliyokatwa. Wote waliochanganywa na moto juu ya moto. Tunamwaga samaki kwenye mchuzi huu na kuitumikia kwenye meza.

Ikiwa una smokehouse, kisha jaribu kupika bass ya bahari. Kwa kufanya hivyo, unyevu kidogo ya machungwa na uwapeze chini ya kifaa. Tunatupa samaki na kuidharau kidogo. Tunaenea ndani ya smokehouse. Mchakato wote unachukua dakika 20. Inageuka samaki ya bahari ya bahari. Mapishi ya mpango huo ni bora kwa picnic katika asili.

Aina hii ya samaki inaweza kuingizwa. Ili kufanya hivyo, chukua mzoga na uitakase kutoka kwa vikwazo. Pia ondoa gills na mizani. Samaki mbili za ukubwa wa kati watahitaji gramu 200 za mchicha, gramu 100 za uyoga (champignons) na wachache wa karanga za pine. Samaki chumvi kidogo na kuvaa karatasi ya kuoka, ambayo imefungwa na foil. Mchichawi kaanga kwenye sufuria na mafuta kwa dakika 5. Kisha kuweka kwenye sahani. Baada ya hayo, kata uyoga na pia uangaze. Waongeze kwa mchicha pamoja na karanga. Chumvi ya chumvi na pilipili yoyote ya kula. Tunatuingiza ndani ya samaki na kumwaga juu na mafuta. Kisha tunatumia kuitayarisha tanuri kwa dakika 20. Ili kupata kamba, tumia kazi ya grill, ikiwa inatolewa. Kutumikia sahani hii, kupamba na limao, mboga mboga na mimea.

Safi ya samaki ya chakula inaweza kufanywa kwa urahisi na kwa haraka. Bidhaa hii haijatayarishwa kwa muda mrefu, na ladha na harufu zitapewa kwa mimea ya limao na spicy. Jaribu samaki ya baharini, utakuwa na kuridhika na sifa za ladha.