Chokeberry, au aronia - ni shrub ya kudumu na maua mazuri mzuri na matunda yenye kitamu sana ambayo hupanda mwishoni mwa majira ya joto na mwanzoni mwa vuli (Agosti-Septemba). Matunda yake ni matajiri katika wanga, flavonoids, vitamini P, C, tannins na asidi za kikaboni, na pia yana mambo mengi ya kufuatilia: shaba na chuma, magnesiamu na manganese, molybdenum, boroni na wengine wengi. Kwa hiyo, hutumiwa sana katika kupikia, pamoja na uzalishaji wa vifuniko, huandaa kutoka juisi na vinywaji vya laini, samaki na kuhifadhi, marmalade na rangi, pamoja na divai, pombe na tinctures. Maelekezo maarufu na sahani zaidi rahisi, kama vile chokeberry, kukaanga na sukari. Hii ni moja ya chaguzi zaidi ya kiuchumi na ya gharama nafuu kwa ajili ya kuvuna matunda yake kwa majira ya baridi. Na pia hutumika kwa madhumuni ya matibabu kama kuongeza kitamu kwa mpango mkuu wa tiba ya atherosclerosis, shinikizo la damu, damu ya diathesis na gastritis na usiri uliopungua wa asidi hidrokloric. Pia chokeberry na sukari ni wakala choleretic hai, hivyo inaweza kutumika kwa magonjwa ya ini na bile ducts. Bila shaka, haitakuwa na athari za matibabu, na haiwezi kutumiwa, lakini kama kurejesha kwa ujumla, hasa katika majira ya baridi, itasaidia kudumisha kinga na kuepuka hypovitaminosis mpaka chemchemi.
Maandalizi
Chokeberry, ardhi na sukari, ni kitamu sana na kwa fomu safi, na katika mchanganyiko mbalimbali na matunda mengine na matunda. Hivyo, inaweza kuvuna kwa majira ya baridi pamoja na cranberries, currants au raspberries, na tart yake, ladha kidogo kidogo itaimarisha jam yoyote au compote homemade. Aidha, chokeberry katika sukari - hii ni moja ya chaguo rahisi kwa usindikaji wake. Kwa kupikia, unahitaji tu berries (0.5 kg), kama apples wengi tamu na glasi ya sukari. Kwanza unahitaji makini matunda yote, ila kwa kuharibiwa au kupigwa, na kuosha chini ya maji ya maji. Kisha jipu mazao kutoka peel na pedicons, kata mbegu na kuziweka katika safu katika sufuria ya enamel na, panda maji kidogo, upika kwenye joto la kati kwa muda wa dakika 10-15 hadi ulazimishe, na kwa ladha unaweza kuongeza hapo wakati wa kupikia na majani ya cherry. Wakati huo huo, kuweka berries katika colander na kushikilia kwa dakika 5 katika maji ya moto. Kisha, ili chokeberry, iliyokatwa na sukari na apples, ilifaa kwa ajili ya chakula na kwa wazee, matunda yote yanayotokana lazima yamefutwa kwa njia ya ungo wa metali mara kwa mara, na kwa fomu ya moto.
Hatua ya mwisho
Kisha itabaki tu kuchanganya kila kitu katika molekuli sawa, hatua kwa hatua kumwaga katika sukari, na joto juu ya joto chini ya kuyeyuka. Na ikiwa unapanda viazi vinavyotengenezwa kwenye mitungi iliyochangiwa, kisha katika mahali pa baridi, chokaa na sukari na safi ya pua, itahifadhiwa wakati wote wa majira ya baridi, na hata hata mavuno ya pili. Ni nzuri ya kutumia badala ya jamu kwa chai, lakini unaweza pia pies stuff, keki na buns, kupamba keki na desserts nyingine. Bon hamu!