Shish kebab kutoka nyama ya nguruwe na kiwi - sahani ya nyama ya awali juu ya makaa ya mawe

Kebabs ya nguruwe na kiwi walijaribu kufanya si kila mtu. Baada ya yote, wengi wanaamini kwamba vipengele vile havikubali kabisa. Lakini hii ni maoni yasiyofaa, kwani nyama huchanganya vizuri si kwa mboga tu, bali pia na matunda.

Mapishi kwa hatua ya shish kebab kutoka kwa nguruwe, kiwi na maji ya madini

Bidhaa zinazohitajika kwa sahani za nyama:

• Balbu ndogo - pcs 3-5.;
• Nyama ya nyama ya nguruwe (vyema kuchukua sehemu ya pulpy na kiasi kidogo cha mafuta) - kilo 3;
• Kiwi mkali laini - pcs 3. (Kwa kiwango cha matunda 1 kwa kilo 1 cha nyama);
• Chumvi, pilipili nyekundu yenye harufu nzuri, pamoja na viungo vingine na vilivyopangwa - aliongeza kwa busara binafsi;
• Nyanya nyekundu ndogo - 3-4 pcs.;
• Maji ya madini yanayotengeneza - 1 lita.

Mchakato wa usindikaji wa nyama

Kwa kebab shish kutoka nyama ya nguruwe na kiwi iliyogeuka kama juicy na zabuni iwezekanavyo, unapaswa kununua tu nyama safi nyama ambayo ina kidogo ya mafuta. Bidhaa lazima iolewe, kusafishwa kwa filamu kali (ikiwa inahitajika), halafu ukate vipande vipande na unene wa sentimita 5-6.

Maandalizi ya marinade

Kuzingatia vidokezo vyote vya kupikia sahani ya nyama, utapata dhahiri, laini na ladha ya kebi ya shingo kutoka kwa nguruwe. Marinade kutoka kwa kiwi kwa kuwa imeandaliwa kama ifuatavyo: unahitaji kuchukua matunda 3 yaliyoiva, kuwapiga na kisha kuwapiga kwa uma. Baada ya hayo kwa molekuli iliyovunjika inahitajika kumwaga katika nyanya zilizokatwa, pete zilizokatwa na vitunguu vya bulbu, chumvi la meza, na pia viungo vingine vya harufu nzuri na viungo. Viungo hivi vyote vinapaswa kuchanganywa na, pamoja na maji ya kaboni ya kaboni, kuweka katika bakuli, ambapo nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe ni.

Mchakato wa kupanda nyama

Skewers ya nguruwe na kiwi katika kesi hakuna hawezi kuhimili marinade kwa muda mrefu. Upeo wa bidhaa kama hiyo inashauriwa kuzunguka kwa dakika 60-90. Wakati huu unaweza kuungua moto mkubwa, kupata makaa ya moto na kupanda nyama yenye harufu nzuri kwenye skewers. Zoezi la utaratibu huu lazima uwe waangalifu sana. Katika kesi hiyo, ni muhimu kuhakikisha kwamba vipande vya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe sio hutegemea, vinginevyo watapunguza.

Kuchoma joto kwenye grill

Baada ya bidhaa za nyama kupandwa kwenye skewers, zinapaswa kuwekwa kwenye brazier (juu ya makaa ya moto). Wakati wa kukata nyama ya nyama ya nguruwe, utunzaji unapaswa kuchukuliwa ili hauwaka. Kwa hili unahitaji mara kwa mara kurejea skewer.

Inashauriwa kupika skewers ya nguruwe na kiwi kwa dakika 35-45. Wakati huu, nyama inapaswa kuwa kaanga kabisa, kuwa laini, juicy na zabuni. Kuangalia utayari wake inawezekana kama ifuatavyo: inahitajika kufanya mchoro kwenye kipande kikubwa na kuona kama damu inatoka huko. Ikiwa sio, basi kebab shish inapaswa kuondolewa salama kutoka kwa brazier.

Jinsi ya kuhudumia meza kwa usahihi

Kebab ya kiwi na ya juisi ya kabuni kebab inapaswa kuwasilishwa kwa chakula cha jioni katika hali ya moto. Kwa sahani hiyo ya nyama yenye moyo, inashauriwa kutumikia mkate wa ngano, pamoja na sahani ya pili kwa namna ya mboga, mboga mboga au viazi vya kuchemsha pande zote.