'Cutlets kutoka kabichi'. Mapishi ya kupikia.

Cutlets mboga ni bora kwa kuwa ni ladha sana na, muhimu, malazi. Baadhi yao pia huitwa "bandia", kwa sababu wakati mwingine haijulikani kile ambacho hufanywa, mboga au nyama. Cutlets inaweza kuwa kutoka kwa maboga, zukchini, karoti, viazi, ambazo huitwa pancakes, uyoga, pamoja na cutlets kutoka kabichi. Kichocheo cha kukata vipandikizi vya kabichi hupatikana, bidhaa muhimu ni za bei nafuu sana, lakini matokeo ni ya ajabu. Mikojo hii ya juicy ni maarufu na hata watoto ambao, kama sisi wote tunajua, hawana kama mboga.

Kabichi patties ni muhimu sana. Maandalizi ya sahani hii haitachukua muda mwingi, lakini kuna siri kwa mfano wao na kukaranga. Jinsi ya kupika cutlets kutoka kabichi? Kwanza, wakati wa kuunda, ni muhimu kulipa kipaumbele maalum kwa uwiano wa kiwanja. Inapaswa kuwa vyema na vizuri-umbo, na uipate vizuri kwa mikono iliyotiwa maji, pamoja na nyama. Pili, cutlets kupikwa kutoka kabichi, kichocheo ambayo inaweza mafanikio mastered hata kwa mwanamke mwanzo, ni muhimu kwa roll vizuri katika breadcrumbs au semolina. Cutlet hii itakuwa na ukubwa bora wa dhahabu na crispy, na ndani ni juisi na zabuni, pamoja na vitamini vyote muhimu zaidi.

Ikumbukwe kwamba vipandizizi hivi vinaweza kupikwa kabisa kutoka kwa kabichi yoyote, lakini vipandizizi kutoka kwa cauliflower ni vyema sana. Inflorescence ni ya kwanza ya kuchemsha kwa dakika chache katika maji ya chumvi na kuinuliwa kidogo kwa uma. Cutlets hizi ni zabuni zaidi kuliko wale waliofanywa kutoka kabichi nyeupe. Kumtumikia kabichi bora na cream kali ya sour, jibini mchuzi au mchuzi wa nyanya.

Cutlets kutoka kabichi. Mapishi ya kupikia

Ili kuandaa sahani hii isiyo ya kawaida utahitaji:

- kichwa cha kabichi nyeupe, kuhusu kilo 1;

- mayai ya kuku - vipande 5;

- maziwa - kuhusu glasi mbili;

- mkate mweupe mkate - 200 gramu;

- siagi au siagi iliyoyeyuka - gramu 100;

- mboga, chumvi na pilipili kwa ladha;

Mikate ya mkate - gramu 100.

Kwanza unahitaji kuandaa kabichi. Kwa hili tuliifanya na majani madogo. Chemsha maziwa na kuchemsha kabichi iliyokatwa hadi laini. Ili kufanya kabichi hata zabuni zaidi, wakati wa kupikia tutaongeza kijiko cha siagi au siagi iliyoyeyuka. Baada ya mboga kuwa laini, kutupa katika colander, na baadhi ya maziwa ambayo ilikuwa kupikwa, sisi kumwaga katika bakuli. Katika bakuli moja sisi kuweka biskuti na kuacha yao huko ili wao kuzama vizuri sana.

Chemsha mayai mawili ya mayai na uitumie kwenye grater ndogo. Hebu tanze kuanza kuchanganya mambo ya kuingiza. Katika bakuli la kina kirefu mchanganyiko mchanganyiko wa mikate ya nyeupe nyeupe, kabichi ya kuchemsha na mayai iliyokatwa kwenye grater. Ongeza wiki zilizokatwa (huwezi kuongeza) chumvi, pilipili na mayai mawili ghafi. Nyama iliyochelewa lazima iwe msimamo sawa. Kuandaa makombo ya mkate na kuweka sufuria ya kukata moto. Kabichi patties inaweza kukaanga katika mafuta ya mboga au mchanganyiko wa mboga na siagi.

Kutengeneza cutlets kutoka kabichi kulazimishwa lazima kulowekwa katika mikono ya maji, kama nyama. Wanapaswa kuwa ndogo na, ikiwa inawezekana, sawa. Yai iliyobaki itachukuliwa na chumvi. Wakati mafuta ni ya moto, chukua vipande vipande moja kwa moja, vikeni ndani ya yai na vikwishe vizuri katika mikate ya mkate. Weka kwa upole katika sufuria yenye kukata moto na kaanga kutoka pande zote mbili mpaka ukonde wa dhahabu unaonekana. Vipande vilivyo tayari tayari kuweka sahani kubwa. Unaweza kuwahudumia kwa sahani ya nyama au mboga, pamoja na sahani ya kujitegemea.

Cutlets kutoka kabichi, mapishi ambayo hutumiwa katika lishe na watoto, ni gharama nafuu, rahisi kujiandaa, lakini ni kitamu sana kutokana na kupasuka kwa crispy na muhimu kwa sababu ya vitamini katika kabichi, sahani. Bon hamu!