Ini iliyokatwa katika batter: njia tatu za kuandaa sahani

Leo tuna sahani ya ladha na ya moyo - kitindi cha kukaanga kwenye batter. Maelekezo yanawasilishwa katika makala. Chagua chaguo lolote. Na sasa tunaendelea kwa sehemu ya vitendo.

Chicken ini katika batter (kukaanga)

Kuweka mboga:

• Mayai mawili;
• Mafuta iliyosafishwa;
• Kuku ya ini - kilo 1;
• Mafuta ya kati ya mayonnaise - st mbili. L;
• Breadcrumbs;
• Mafuta ya kupendeza.

Mchakato wa kupikia

1. Tunaanza wapi? Tunaosha kipande cha ini katika maji ya maji. Hakikisha kuondoa filamu. Ini hukatwa vipande vya kati. Tunatupa kwenye colander, ili kioevu kikubwa cha kioo.
2. Katika bakuli, punja mayai. Huko tutatuma mayonnaise. Solim. Kunyunyiza na manukato. Inachochea.
3. Katika marinade inayosababisha, tunaweka vipande vya ini. Acha saa nusu.
4. Katika safu ya gorofa tunatupa biskuti. Kisha kuweka sufuria ya kukata moto.
5. Tunachukua ini, iliyoingizwa na mchanganyiko wa yai-mayonnaise. Kila kipande kinavingirwa katika mikate ya mkate. Kisha, tunawatuma kwenye sufuria ya kukata moto na siagi. Fry, kuweka moto katikati. Mara ini inapofunikwa na ukanda wa crispy, ugeuke kwa upande mwingine. Kuwa makini, kwa sababu mafuta ya moto ina mali ya "risasi."
6. Ini iliyokatwa katika batter hutumiwa kwenye meza mara baada ya kuchoma. Sahani hii inaweza kuongezewa na mimea safi na mchuzi wa sour cream. Kuwa na hamu nzuri!

Sisi kupika ini kuku katika batter sour-vitunguu

Orodha ya Bidhaa:

• Vitunguu - 3-4 karafuu;
• Mafuta iliyosafishwa;
• Mayai matatu;
• 0.5 kg ya ini ya ini;
• Cream ya mafuta ya kati ya mafuta - ya kutosha kwa 4-5 st. L;
• Viungo (ikiwa ni pamoja na pilipili nyeusi);
• Unga wa ngano (daraja lolote) - 4 tbsp. L.

Maagizo ya kina

Hatua # 1. Ondoa husks kutoka vitunguu. Tunahitaji karafu 3-4. Wao hupita kupitia vyombo vya habari maalum.

Hatua # 2. Hebu tuchukue kazi na mganda. Katika bakuli, punja mayai. Tunamwaga cream ya sour. Sisi kuongeza molekuli ya vitunguu. Inachochea. Piga unga kwa kiasi cha haki. Solim. Changanya tena. Tuna claret. Wakati tunapoweka kando.

Hatua ya 3. Hebu kuanza kuanza mchakato wa ini. Tusafisha kwa maji ya bomba. Ondoa filamu. Nyama inapaswa kukatwa vipande vipande (kati). Piga kikamilifu ini na nyundo. Kisha nyunyiza na manukato.

Hatua ya namba 4. Vipande vya ini kutoka kwa pande zote huzidi kwenye batter. Tunawapeleka kwenye sufuria ya kukata moto na siagi. Fry na kifuniko kilifungwa - kwanza kutoka kwa upande mmoja (kwa ukonde wa kivuli), kisha - kutoka kwa mwingine.

Hatua ya 5. Kiwango kilichochomwa katika batter ni tayari kutumika na kuendelea kudumu. Karibu unaweza kuweka sahani ya mboga mboga na mimea. Safu ni pamoja na bidhaa hizi.

Ini iliyokatwa katika batter: kichocheo kingine

Viungo muhimu:

• 500 ml ya maziwa ya kati;
• 350 g ya ini ya nguruwe;
• Viungo.

Katika dunia:

• Mayai mawili;
• 4 tbsp. L la maziwa na unga wa ngano;
• ½ tsp ya chumvi;
• Mafuta ya kupendeza.

Sehemu ya manufaa

1. Tunahitaji kuosha ini ya nyama ya nguruwe katika maji ya maji. Hakikisha kuondoa filamu. Mwili hukatwa pamoja. Kila kipande ni kinyume kidogo na nyundo ya jikoni.
2. Ini huwekwa kwenye bakuli la kina la kioo. Jaza na maziwa. Tunaona dakika 30-40. Wakati huu ni wa kutosha kwa ini kuondokana na kupoteza uchungu wa tabia yake.
3. Sasa tunafanya mchoraji. Katika bakuli lingine, piga mayai. Solim. Nyunyiza na viungo vyako vya kupenda. Kwa ini, tunapendekeza matumizi ya coriander. Changanya viungo. Sisi huongeza maziwa. Tena, ongezeko. Ni aina gani ya claret itageuka bila unga? Tunalala katika bakuli kwa kiasi cha tbsp 4. Spoons. Kulala lazima iwe mnene (lakini si mengi).
4. Tunarudi kwenye sahani, ambazo ni vipande vya ini. Kuondoa kwa makini maziwa. Ini huhamishwa kwenye sahani nyingine. Kila kipande ni cha kwanza kilichombwa kwenye batter, kisha kinachowekwa kwenye sufuria ya kukata moto. Fry kwa kutumia mafuta. Mara moja upande mmoja unapata ukoma wa crispy, kugeuka juu ya nyingine.
5. Tayari nyama ya nyama ya nguruwe katika batter kuvaa kitambaa karatasi kwa glasi ya ziada ya mafuta. Baada ya hapo, unaweza kuwaita nyumba kwa meza na kuwatendea kwa sahani ya kuvutia sana.

Kwa kumalizia

Ini iliyokatwa katika batter imeandaliwa sana. Na huna haja ya kutumia muda mwingi. Na matokeo ni superb - vipande laini na juicy ya ini na kuponda crispy kupasuka.