Caviar kutoka kwa beetroot

Nani asiyejua beets - mizizi hii ya rangi ya zambarau, ambayo ni chakula, hata majani? Katika hayo, pamoja na kiasi kikubwa cha sukari, ina vitu vingi muhimu, ikiwa ni pamoja na asidi folic, pamoja na vitamini A na C.

Kwa hakika, kwa watu wengi matumizi ya nyuki katika kupikia inahusishwa, kwanza kabisa, na borsch, lakini, kwa kuongeza, mboga hii muhimu sana pia inaweza kuchujwa, kuoka, kupikwa na ghafi, saladi iliyopikwa, nk.

Leo tutazungumzia juu ya sahani hiyo kama beetroot caviar, ambayo kwa kweli, wengi wetu walikula wakati wa utoto, katika makambi ya upainia, shule na chekechea, ambako mara nyingi hutumiwa na kata na mchele wa mchele. Na ingawa mifupa inaweza sasa kununuliwa katika maduka makubwa yoyote, lakini ikiwa ukipika nyumbani, unaweza kuwa na uhakika wa ubora wa 100%. Kwa kuongeza, kulawa itakuwa sawa na ile inayotoka utoto.

Caviar kutoka kwa beets - mapishi ambayo unaweza kuchagua kwa busara yako (kama kuna wachache wao) - rahisi kutosha kuandaa sahani na ladha nzuri mazuri. Ni kamili kwa viazi zilizochujwa, pasta, nafaka mbalimbali. Beetroot caviar ni nzuri sana na kama vitafunio vya kujitegemea, na kama rafiki wa sandwiches mbalimbali. Ni sahani bora kwa orodha, ambayo imeandaliwa wakati wa Lent.

Tunatoa mapishi kadhaa kwa ajili ya kuandaa sahani hii rahisi lakini iliyo na kitamu na afya.

Caviar kutoka beet ni classic - rahisi na ya bei nafuu. Chemsha beets, kupikwa mpaka nusu kupikwa, na karoti kwenye grater kubwa (vipande 2 kila), kaanga pamoja na vitunguu katika mafuta ya mboga, kuongeza chumvi, vitunguu na pilipili nyeusi. Kwa ladha, unaweza kuongeza mbegu kidogo za ardhi, badala ya mafuta ya alizeti na mafuta. Beetroot caviar, kupikwa kwa mujibu wa mapishi ya classic, pamoja na mimea ya mimea ya majani, inaweza kuhifadhiwa kwa majira ya baridi. Kwa kufanya hivyo, pamoja na viungo vikuu, unahitaji kuongeza nyanya na siki. Tayari, mchanganyiko uliopikwa vizuri unapaswa kuwekwa kwenye mitungi kabla ya kuosha na kavu, iliyoboreshwa na kuvingirishwa. Pani ambayo caviar inavyopigwa lazima iwe imewashwa.

Caviar kutoka kwa beets na rhubarb ni vitafunio vya awali. Beet chemsha vizuri, kukatwa katika cubes ndogo na kupita pamoja na rhubarb kupitia grinder nyama, kisha kuongeza chumvi, kuongeza sukari kidogo, pilipili na msimu na sour cream. Weka mchanganyiko kwenye joto la chini na simmer kwa dakika tano.

"Monasteri" - caviar kutoka kwa beets na sauerkraut . Kwa kilo cha nusu ya sauerkraut na nyuki zilizopikwa kabla na zilizopikwa kwa mafuta pamoja na vitunguu, ongeza vijiko viwili vya nyanya, msimu na sukari na chumvi. Badala ya kuweka nyanya, unaweza kuongeza glasi ya baadhi ya Morse, na wapenzi wa spicy unaweza msimu na pilipili ya moto.

Caviar muhimu kutokana na beets na apples ni nzuri kama appetizer na kama sahani upande. Nusu ya beet kupika mpaka tayari, pindua katika kuchanganya na apples peeled, kuongeza vitunguu kaanga, kuongeza chumvi na kumwaga glasi ya juisi ya nyanya. Mchuzi kwa dakika ishirini hadi tayari, kuchochea daima. Siri ya mapishi ni kwamba apples lazima kuwa kali sana.

Kichocheo cha ajabu ambacho kinachocheza kula kwa afya ni caviar ya beetroot na herring na mboga . Kwa vipande 3 vya mboga mboga mboga - nyuki, viazi na karoti - wavu au saga katika kuchanganya, kisha pamba sana shambani na vitunguu violet. Katika sufuria ya chuma, kutua mafuta, kuongeza viungo vyote kwao, chumvi na kitoweo. Katikati ya mchakato, ongeza jani la lair. Mchuzi juu ya joto la chini sana kwa nusu saa. Safi hii sio tu ya kitamu sana, lakini pia ni ya vitendo: inaweza kuhifadhiwa katika friji kwa muda mrefu, hivyo inawezekana kuitayarisha kwa matumizi ya baadaye.