Jinsi ya kitamu kupika zucchini stewed na nyanya: kichocheo cha chakula chakula na mboga katika sour cream mchuzi

Ikiwa unapenda sahani kutoka kwa mboga, ni mboga au unataka tu kupika pili ya ladha, makini na mapishi yetu. Leo tutazungumzia kuhusu jinsi ya kupika zucchini ya stewed na nyanya. Mchuzi huu umeandaliwa haraka na kutoka kwa viungo vinavyopatikana - mboga hizi ni gharama nafuu wakati wa majira ya joto na majira ya baridi, na ladha itafurahia wewe na familia yako. Kwa hiyo, hakikisha kuweka kichocheo hiki kwenye kitabu chako cha kupikia.

Jinsi ya kitamu kupika zucchini stewed na nyanya

Kwa sehemu kubwa, chukua:

• 1 kubwa au 2 ndogo zucchini;
• 2 nyanya zilizoiva;
• Kwenye kipande 1. Pilipili ya Kibulgaria, karoti na vitunguu;
• Jozi ya karafuu ya vitunguu;
• Mchanga, chumvi, mafuta ya mzeituni na viungo vingine vya kula.

Boga, safisha, mbegu na mbegu. Ikiwa mboga ni mdogo, basi huwezi kuondoa ngozi nyembamba. Piga massa ndani ya cubes. Vitunguu na pilipili hupunzika vizuri, unahitaji kuondokana na nyanya kutoka kwa kijiko (kwa hili, suuza mboga kwa maji ya moto, futa kwa urahisi) na ukataji mwembamba, na uvuke karoti kwenye grater kubwa. Juu ya sufuria ya kukata moto yenye kiasi kidogo cha mafuta, fanya mboga zote, kaanga kwanza kwenye joto la kati, kisha ugeuke. Zucchini iliyokatwa na nyanya na pilipili itakuwa tayari baada ya 15, juu ya dakika 20. Ikiwa mboga hupuka, panua maji kidogo kwenye sufuria ya kukata. Mwisho wa kupikia, sahani inapaswa kuwa na chumvi na kuchujwa na manukato na pilipili, na kabla ya kuhudumia kwenye meza - vidole vilivyochapwa. Kwa njia, 100 g ya kitoweo hiki kina kcal 40 tu, hivyo zucchini iliyokatwa na nyanya na pilipili inaweza kumudu hata wale wanaofuata chakula. Bila shaka, kuna chaguo nyingi za kupika sahani hii, na kuifanya zaidi. Kwa hiyo unaweza kuongeza nyama (bora na mboga huchanganya kifua cha kuku) au kuifanya na mchuzi wa ladha. Jinsi hasa - angalia hapa chini.

Mapishi ya zucchini ya stewed na nyanya na sour cream

Kwa huduma kadhaa unayohitaji:

• 1 zucchini vijana;
• 3 nyanya;
• 200 g mafuta ya cream cream;
• Unga kidogo kwa ajili ya mikate;
• Jozi ya karafuu ya vitunguu;
• Kuchoma mafuta na chumvi.

Kikapu huosha, kupunuliwa na kukatwa vipande 1 cm nyembamba.Kisha nyungusha kwenye unga na kaanga katika mafuta ya mboga mpaka nusu ya kupikwa. Ni muhimu sana kwamba sufuria ya kukata ambapo hupika mboga huwaka hadi kikomo - kisha zukchini ita kaanga haraka sana na inachukua kiasi cha chini cha mafuta ya mboga. Pia baada ya kupika, wanaweza kuweka kwenye sahani iliyofunikwa na kitambaa cha karatasi - hivyo itacha mafuta mengi, ambayo hatuhitaji. Baadaye, fanya mzunguko uliowekwa tayari kwenye sufuria ya kukausha, kuongeza nyanya zilizokatwa, chumvi, msimu na viungo, pilipili na vitunguu zilizochapishwa, kisha uimbe cream ya sour. Mboga inaweza kuweka katika tabaka kadhaa. Baada ya hayo, fanya sufuria ya kukata moto kwa polepole: baada ya dakika 30, bawa, stewed na nyanya kwenye mchuzi wa sour cream, utakuwa tayari. Safu katika fomu ya moto inapaswa kutumiwa kwenye meza, iliyochapwa na mimea safi kwa mapenzi. Jambo la pili la kufurahisha, hata bila nyama, ni hakika kuheshimiwa na wanachama wote wa familia yako.