Micheplant katika Kichina: mapishi

Micheplant - mboga ya kushangaza, kwa msingi ambao unaweza kupika aina mbalimbali za sahani tofauti, ladha na afya. Tofauti zinaweza kuzalishwa chini ya viazi (kama unapojaribu). Na sio tu kuhusu vyakula vya Kirusi. Kwa hiyo, bidhaa hii inajulikana katika chakula cha Kichina. Huko ni tayari kwa njia maalum kwa kutumia viungo na sahani mbalimbali. Jifunze jinsi ya kupika mimea ya kijani katika Kichina, kichocheo ambacho tutazingatia katika makala hiyo, hakika tunayo thamani. Na sasa utajifunza njia maarufu zaidi ya kupikia sahani hii.

Usafi wa mboga tatu

Tutachunguza mapishi maarufu zaidi ya mimea ya mimea - sahani hii hutumiwa katika migahawa na mikahawa nchini China. Inaitwa "Disanxian". Katika kutafsiri, hii inamaanisha "safi mpya", ambayo ni sehemu kuu ya bakuli: mimea ya viazi, viazi na pilipili. Kwa hiyo, tunahitaji kufanya vipande vya mimea katika Kichina? Kichocheo kina hatua mbili:

• Frying mboga;
• Maandalizi ya mchuzi.

Wangu na jichunge viazi (kipande kimoja cha ukubwa wa kati), kata kwa sahani ndogo nyembamba. Aubergines (katikati mbili) pia husafishwa na kukatwa vipande vipande. Kutoka pilipili tamu (kubwa moja) tunaondoa msingi, tutaa katika vipande vikubwa. Ikiwa unataka, unaweza kutumia kidogo cha pilipili ya moto.

Katika sufuria, panua mafuta ya mboga na joto juu ya joto kali. Tunatupa cathofel ndani yake, na baada ya muda - mimea ya pilipili na pilipili. Koroa na kupika hadi kupasuka kwa dhahabu kuundwa kwenye mboga. Kisha uwaweke sahani na kuendelea na mchuzi.

Nini Kichina sahani bila mchuzi?

Je, ni ajabu juu ya vyakula vya Kichina? Maelekezo (eggplants au mboga nyingine) daima yana vidonge mbalimbali na viatu, vilivyoandaliwa kwa misingi ya mchuzi wa soya. Mara nyingi huwa na ladha ya sour-tamu na husaidia kikamilifu ladha ya neti ya mboga. Katika mapishi yetu, tutatumia mbinu hii pia.

Ni mchuzi gani wa kufanya sahani "Mboga ya Kichina"? Kichocheo kinategemea mchanganyiko wa viungo vya Kichina: kijiko cha mchuzi wa soya, sukari kama vile, glasi ya maji au mchuzi, kijiko cha unga, mshale wa vitunguu ya kijani na karafuu ya vitunguu.

Kwanza, sisi kunywa unga katika maji (mchuzi), ili hakuna uvimbe hutengenezwa. Ongeza mchuzi wa soya na kuchanganya vizuri. Katika sufuria, joto juu ya mafuta na uimimina katika mchanganyiko ulioandaliwa. Wakati ina chemsha, ongeza sukari na upika, ukichochea kufuta. Kisha kuongeza kitunguu kilichokatwa na vitunguu, changanya vizuri na uondoe kwenye sahani.

Hatua ya mwisho - kubuni na kuwasilisha

Mboga huenea kwenye slide ya sahani, juu na mchuzi na mara moja akahudumia meza. Ikiwa unataka, nyunyiza na karanga za mchanga wa kavu au cashews iliyokatwa. Hapa ni sahani "Mboga ya kijani katika Kichina" tayari. Mapishi ni rahisi na bajeti. Lakini wakati huo huo inageuka kuwa yenye kuridhisha kabisa, kulawa (hasa kutokana na mchuzi) chakula cha jioni. Kama tofauti, unaweza kuchukua nafasi ya viungo vingine: viazi - kuku, majani yaliyokatwa, pilipili - uyoga, nk.

Bila shaka, kuna sahani nyingine za mabergeri katika Kichina, lakini hii ni moja ya rahisi kuitayarisha, wakati ni ya kitamu na yenye manufaa.