Jellied kutoka kuku. Mapishi

Jellied ni wand wa kila bibi. Jaji mwenyewe: inaonekana nzuri sana na ya kushangaza, ni sahani kabisa ya kuridhisha, na badala ya hayo, chakula kinaweza kupikwa usiku wa likizo, wakati haitapoteza uzuri wake na kuvutia. Nyama ya kuku ya jellied pia ni bidhaa ya chakula. Kwa hivyo nawashauri kuandaa jelly kutoka kuku. Mapishi ya sahani hauhitaji ujuzi maalum na bidhaa za kigeni, imeandaliwa kwa urahisi sana na inaweza kuwa kitamu kabisa. Aidha, baridi ya ndege hugeuka mkali na uwazi, hii inaruhusu kutumia vyakula mbalimbali kwa sahani kama kiburi.

Kuandaa jellied ya kuku. Mapishi hukubali upatikanaji wa bidhaa zifuatazo:

• Vitunguu 2;
• Chumvi;
• Karoti 2;
• Meza 2. Vijiko vya gelatin;
• Pilipili na mbaazi;
• Kuku;
• Jani la Bay.

Jinsi ya kufanya jellied ya kuku?

Mzoga wangu wa kuku, kata ndani ya sehemu nne na uondoe mafuta. Vipande vya kuku huwekwa katika sufuria, kuongeza maji, pilipili, jani la bay, chumvi, vitunguu na mavazi ya nusu. Wakati wa kupikia, tunaondoa mafuta na povu kutoka mchuzi na kijiko. Tunasubiri, wakati mchuzi kutoka kwa kuku utaanza kuchemsha, baada ya kuifunika sufuria na kifuniko, tunapunguza moto na tunaacha ndege kupika kwa saa na nusu. Wakati kuku ni tayari, sisi huchukua nje ya mchuzi na kuiweka kwenye sahani ili kupendeza. Ondoa mchuzi wote wa kuku (karoti, vitunguu, pilipili, jani la bay), maji ya wazi yanapaswa kupatikana. Baada ya kuku kilichopozwa, inawezekana kuanza mavazi yake kwa pigo. Ondoa ngozi, na nyama, kuondoa mfupa, sawasawa kuweka chini ya fomu, ambayo itajazwa na kuku.

Mapishi huhusisha matumizi ya gelatin. Katika kioo cha mchuzi wa kuku, kuondokana na gelatin na kumwaga ndani ya sufuria na mchanganyiko wa mchuzi. Piga vitunguu na karoti. Vitunguu vipande vipande vya nusu, na karoti nyembamba vipande. Mboga huwekwa katika chombo kwa kujaza nyama ya kuku.

Chemsha mchuzi na kumwaga vizuri katika mold. Acha chupa ili uifanye kwa muda, kisha uhamishe kwenye jokofu, ambako utaimarisha haraka.

Jellied kutoka kuku. Recipe na mayonnaise

Kwa sahani unahitaji viungo vifuatavyo:

• Kioo cha ng'ombe;
• Vikombe 3 vya mchuzi kutoka kwa ndege;
• Chakula gelatin (kijiko cha meza);
• 500 gr. Nyama ya kuku ;
• 150 gr. Mayonnaise;
• Jibini;
• Nutmeg, pilipili nyeusi, parsley, chumvi.

Maandalizi

Mimina gelatin na maji baridi ya kuchemsha na uiache kwa muda ili kuifanya. Baada ya hapo, fanya gelatin juu ya moto na uifishe joto kidogo (mpaka itakapofuta). Kwa wakati huu, safisha matiti ya kuku, uwaweke katika sufuria ya maji, msimu na chumvi na kuchemsha hadi ukipikwa. Pika vifuniko vya kuchemsha, baridi, vipande vipande vidogo na uchanganya na pilipili na nutmeg. Funga kupitia mchuzi wa kuku. ½ kuchanganya gelatin na mayonnaise, changanya wengine na mchuzi wa kuku. Mimina nyama sawasawa ndani ya mold, kisha fanya jellied pour katika friji. Wakati mchuzi wa kuku unapunguza kidogo, kuweka safu ya gelatin na mayonnaise juu yake. Fomu tena kuweka kwenye jokofu.

Bakuli kabla ya kutumikia, kupamba na mboga na mayonnaise. Jellied kuku na mayonnaise iko tayari!

Kutokana na ndege na uyoga. Mapishi ya gourmets

Viungo:

• Champignons (300 gr.);
• Vidonge vya kuku 3;
• Gelatin;
• 300gr. Kabichi ya Broccoli;
• Karoti;
• Jani la Bay;
• Vitunguu;
• Mboga katika jar;
• Peppercorns, wiki.

Maandalizi

Chemsha kuku na pilipili, karoti, chumvi, vitunguu na jani la bay. Msuzi mchuzi kutoka ndege kwenda kwenye bakuli tofauti. Kuku kuku nyama na kukatwa katika cubes ndogo. Chemsha uyoga na uzipe vipande 4. Pika broccoli na uisumbuke kwenye inflorescences. Chini ya fomu maalum, kuweka kijani, kisha kuku, kisha uyoga na broccoli.

Kuku mchuzi husababishwa kupitia ungo. Tofauti, punguza gelatin na uongeze kwenye mchuzi. Mimina supu na gelatin ndani ya mold na kuiweka kwenye jokofu ya usiku.

Jellied iko tayari!