Kihispania paella ya kuku, kamba na maharage

Kuku - hodari bidhaa. nyama ya ndege hii ni kubwa kwa ajili ya supu, kukaranga, stewing, kuchoma. Kutoka unaweza kupika mengi ya sahani. Hasa maarufu kwa mpishi walifurahia kuku. Ni haina ngozi na mifupa, hivyo kazi na kuwa rahisi na rahisi. Nyama unaweza kaanga au bake. Ili kupata kuku kitamu, inashauriwa kutumia michuzi na marinades. Inaweza amevikwa foil na kupikwa katika juisi yake mwenyewe. Leo italenga mlo ambao moja ya sehemu kubwa ni kuku. Tayarisha paella.

Kihispania paella na uduvi, kuku na maharage

Ajili ya sahani hii unahitaji:

• nyanya (au nyanya katika juisi mwenyewe) - 1 benki;
• shrimp - vipande chache ya kubwa au 300 g ya kawaida;
• Kuku supu - 300 ml;
• mafuta;
• maharage na pilipili,
• pilipili mbuzi na zafarani,
• vitunguu na vitunguu,
• miguu na kuku;
• mchele - 300-400,

Idadi ya bidhaa mahesabu kwa idadi ya watumiaji. Kuondolewa au aliongeza viungo, unaweza kulingana na ladha yao.

Jinsi ya kupika paella

Cook paella rahisi. Lakini wakati mwingine unataka kuja na kitu maalum, ni kwa ladha sahani recollected kwa muda mrefu, na alitaka harufu tena na tena. Kwa hiyo, leo sisi si kutafuta njia rahisi, na kuandaa paella kwa connoisseurs na gourmets. Jambo la kwanza yenye thamani ya kutaja - ni uduvi. Kwa harufu maalum kunyakua hakuna baharini kawaida, uduvi carabinieri. Ondoa shell na kaanga katika mafuta. Yeye kutoa mafuta tint nyekundu na hakuna ladha incomparable. Baada ya hapo Pika katika mafuta kung'olewa vitunguu na vitunguu.

muhimu

Paella ni bora ya kupika moto wazi. Kama una gesi, burner lazima pete chache sawasawa kusambaza joto. Kama hii ni haipo, basi nafasi ya kuokoa nene kutupwa chuma au sufuria shaba na imegawanywa.

Paella: kufuata hatua ya maandalizi

Kupata kuku supu rahisi. Chemsha kwa miguu na mzoga wa ndege (kama kukata kutoka minofu yote kuku). Feet kaanga vitunguu na vitunguu siagi. Nyanya (kama huna kutumia nyanya katika juisi yao wenyewe) scald na kuondoa ngozi. Kata nyama na kuongeza nyama. Pepper, kuondoa mbegu na partitions. Night mkatupe wengine wa bidhaa. Sasa kata vipande ya kuku, maharage. Msimu na chumvi na kuinyunyiza na pilipili mbuzi. Mara baada ya kaanga wote, kuongeza supu. Tu wala kutumia dice: kamwe waache ladha haiwezi ikilinganishwa na sasa nguvu kuku supu! Na kama ni katika kupikia kuongeza karoti, vitunguu, bay jani, wachache karafuu matumba - inaweza aliwahi kuwa sahani tofauti, bila viungo yoyote ya ziada. Tip: kuimarisha supu na kupika katika maji kidogo. kugusa muhimu ni zafarani. Ni lazima rubbed na chumvi, mimina maji ya moto, basi ni pombe na kumwaga katika paella. Sasa ni zamu ya mchele. Kumbuka kuwa ni lazima kuwa chini ya supu. Kisha akafa leveled, wao kuweka moto wa wastani na zaidi hawezi kumdhuru. dakika 10-15 baadaye itaonekana kwenye ardhi.

Mara baada ya supu kuanza kuchemsha, kuenea nje juu ya uso wa kamba, kirahisi kuisukuma katika Mtini yao. chache dakika zaidi na paella iko tayari. Mara baada ya mchele ilikuwa laini na kuvimba, kuelekeza, kuondoa na joto na mahali katika sehemu ya chini ya maji baridi au nguo mvua, folded katika tabaka kadhaa.

Nini kingine inaweza kufanyika kutokana na kuku

Mapishi na picha - kitu Handy. Una nafasi ya kuona jinsi sahani unapaswa kuonekana kama vile bidhaa ya kumaliza. Kuku inaweza kutumika kwa ajili ya barbeque nyumbani kwenye skewers mbao. Marinate nyama inaweza kuwa katika sour cream, sosi ya soya na mayonnaise. Changanya viungo vyote, ongeza viungo kwa ladha. kata nyama katika vipande vipande, kuweka katika marinade. Minofu marinated haraka vya kutosha 1-2 masaa. Baada ya hapo, vipande strung juu ya skewers na mahali katika sufuria au Grill au juu ya Grill aerogrill. Unaweza kutumia pan rahisi - kaanga fimbo yake pande zote. Kumtumikia na wiki, mboga na mchele.