Kukutana uyoga raincoat!

Majira - wakati uyoga, wakusanyaji uyoga akarudi nyumbani na vikapu kamili, na mhudumu kutibu nyumba yao na inatoa kila aina ya vyakula kutoka uyoga. Katika upeo wa pores majira ya joto, baada ya mvua ya joto juu ya meadow katika mzunguko nyasi kama mipira nyeupe cap fungi - fungi raincoats hii. Ni mara nyingi huitwa "purhavkoy", "leshachim yai", "tumbaku babu" na hata "uyoga safi." Yote majina haya zinatokana na tabia za uyoga katika tarehe ya malipo kujazwa na vumbi, spores. burudani kutoka watoto - kuja juu hukaushwa kofia raincoat kwamba ulilipuka, akitoa wingu la vumbi kijivu. spora za hivi kisha kupelekwa kwa upepo, kuenea juu ya umbali mkubwa.

Wengi uyoga puffball ni uvunjifu fulani, na kabisa bila mafanikio. Kwa mali yake ya dawa na lishe Raincoat kiasi kikubwa outperforms hata boletus. Ni kikamilifu kufyonzwa na mwili. Kwa mfano, katika karne ya 18 katika Ubelgiji, madaktari wanashauriwa watu wanaosumbuliwa na kifua kikuu (TB) na mibovu baada ya ugonjwa kunywa supu kuku, kama kawaida, na ya raincoats. "Uyoga nyama" - kama ilivyo hapo, wala zaidi wala chini, aitwaye kupikwa uyoga raincoat sababu ya ladha yake, yanafanana ladha ya nyama. Kuvunwa uyoga lazima wadogo (kuwa na muda wa kukomaa na spores fomu), ndani ya saa Sectional wao wanapaswa kuwa na mkali nyeupe, karibu safi rangi nyeupe. Osha yao na brashi ndogo. matibabu zaidi inategemea mapishi.

Mimi pia ilichukua michache ya maelekezo kwa wewe ambayo inatumia kuvu-slicker.

Maandalizi ya kozi ya kwanza inahitaji kuchagua uyoga kubwa na kofia kubwa. Sisi kuandaa mechi stuffed uyoga. Kuchukua idadi ya viungo, kwa kuzingatia sehemu 4. Tunahitaji kofia 12 slicker, Juice ya ndimu 2, mizaituni 25, gramu 100 ya ini kuku, 4 vitunguu karafuu, 2 ansjovis (minofu), pilipili, chumvi na siagi kijiko.

Kabisa fungi safi brashi chini ya maji baridi. Safisha kila raincoat uyoga tofauti na kukatwa kofia yake, si chini, na kidogo juu ili tuweze kisha stuff ilikuwa starehe. Next, tunahitaji kati kikaango, ambayo sisi kujaza theluthi moja ya maji na kuweka kwenye moto. Mara baada ya maji majipu, mimina katika kupata safi mamacita maji ya limao, weka tayari uyoga kofia na kupika kwa dakika tano juu ya joto chini. Supu hutiwa, na uyoga kupikwa kavu juu ya kitambaa karatasi, basi pilipili na chumvi yao.

Hebu stuffing. Mizaituni kujiondoa mbegu na laini kukata vitunguu kupita kwa njia ya vyombo vya habari na kuongeza mizaituni. Kuchemshwa ini aliwaangamiza katika blender pamoja na minofu makopo ansjovis na kuchanganya yote na mizaituni. Tayari kusaga chumvi, kama badala kavu, unaweza kuongeza kidogo melted siagi, lakini kidogo tu, kwa kusaga kununuliwa hali adhesive.

Preheat tanuri ya 200 C. Wakati huo huo, stuffed na cap ya kusaga. Katika hali refractory, greased na siagi, kuweka stuffed raincoats. Sisi Oka dakika 15. Kumtumikia na saladi ya mboga au kuchemshwa mboga.

Kuna mapishi mwingine kuvutia, ikiwa ni pamoja na viungo ambayo uyoga koti la mvua. Katika mapishi ni jina zuri sana: "Kiss Mvua". Sisi haja yake kwa raincoats gramu 200, nusu kengele pilipili njano mkali au nyekundu rangi, vitunguu 1, 1 ndogo karoti, 1 nyanya, mwavuli bizari, vitunguu karafuu.

Chemsha maji na kupika uyoga katika maji chumvi kwa dakika 10. Kausha yao kitambaa na podvyalim juu safi kikaango bila mafuta. Vuta nje na kuahirishwa hadi upande. Na je Sisi kugeuka kukata mboga. Nusu kitunguu kata ndani ya pete nusu, pilipili katika vipande nyembamba, karoti wavu. Sasa kuongeza katika sufuria ya mafuta ya alizeti, kuweka kwenye moto na kutuma kwenye kata mboga. Passeruem dakika 2 na mimina maji kidogo, bima na mfuniko. Mara baada ya mboga tayari, kuongeza gramu 50 ya siagi na uyoga. Kuendelea kwa kupika bila mfuniko kwa dakika 5.

Weka mboga katika bakuli, kama mara tu baada ya kilichopozwa. Sasa, katika saladi kupogoa iliyobaki nusu ya vitunguu, kuongeza vitunguu kupita kwa njia ya vyombo vya habari, kumbuka podsypaya na shamari mbegu. Salt, kuongeza sukari na ladha na tena kuzuia kumaliza saladi. Kufurahia mlo wako!