Shule keki - ladha ya utoto

dessert ya ajabu kwamba alikuja moja kwa moja nje ya Umoja wa Kisovyeti na ladha ni maalumu kwa kila mtu tangu utoto - keki shule. Shortbread drizzled na fondant tamu na jam na safu ya keki ladha unaweza kununuliwa kwa mkahawa yoyote na keki, mjumbe katika likizo kila mama wa nyumbani wa Kisovyeti.

Shule keki: rahisi na nafuu

Kwa dessert kwa ajili ya bidhaa za utamaduni Urusi, makala yake kuu ni matumizi, unyenyekevu na upatikanaji. Kupika si lazima vipengele yoyote ngumu na gharama kubwa - viungo wote ni rahisi na kuna katika nyumba katika mama wa nyumbani yoyote. Na hata kama kitu ni wa kutosha, unaweza daima kununua katika duka. Keki ina moja faida ya wazi - kwa unyenyekevu wake, pia ni kitamu sana.

Weka dessert, tofauti na tamu wenzake na protini, mafuta, siagi na michuzi nyingine tata na krimu inaweza kabisa muda mrefu. Katika moyo wake hakuna bidhaa kuharibika, na hali ya kuhifadhi kuzingatia snap.

Viungo kulingana na GOST

Kuandaa shule keki, mapishi ambayo ilitumika katika nyakati za Urusi, na kabisa Rudia kulingana na viwango serikali, ni muhimu kuandaa seti maalum ya bidhaa.

Kwa keki crumbly, kiwango katika mdomo, itahitaji 1 yai, gramu 330 ya unga wa ngano, 1 pakiti siagi (200 gram), gramu 130 za sukari, 1 kijiko hamira (hakuna slides) na nusu kijiko vanilla kiini (kama hakuna mtu anayeweza kuchukua nafasi ya pakiti ndogo ya sukari vanilla).

Kwa interlayer kutumika jam au mraba. idadi maalum ya mtihani required gramu 165. Top shule keki kufunikwa na fondant. Kwa ajili ya maandalizi yake unahitaji sukari - gramu 500, Maji - 150 ml, na maji ya limao katika kiasi cha 1 kijiko.

Mwongozo misingi kupika

Hatua moja: kufanya msingi wa keki. Oil kulainisha njia panda na kuchanganya kabisa na yai, sukari, vanilla. molekuli kusababisha kuongeza unga, kuchanganywa na disintegrant. Ni lazima kuangalia crumbly unga ambayo pande la nyama inaundwa. Kabla ya amefungwa chakula wrap, ni kuwekwa kwenye nusu saa katika jokofu na baridi.

Hatua ya Pili: bake keki katika tanuri. unga kupozwa imegawanywa katika sehemu mbili sawa, ni kuwekwa kwenye karatasi parchment na kutekelezwa katika ukubwa wa tabaka 19 ya cm 25. Kabla ya kuoka msingi unahitaji kutuma kwa muda wa dakika 15 katika freezer, na kisha moto na tanuri 200 shahada kwa muda wa dakika 12-15. Baada ya baridi, kuchanganya keki jam safu.

Mwongozo kupika tamu

Kupikia tamu. Mchakato huu unaweza kusababisha matatizo kwa mhudumu, shule wamekusanyika kuoka keki. Recipe na picha (hatua kwa hatua) kuondokana na matatizo yoyote, kwa sababu ni wazi inaonyesha kuwa, kama katika kile mlolongo wa kufanya. Hivyo, kuanza na sukari kuchanganywa na maji kwenye sufuria na kuweka juu ya joto kati hadi kufutwa kabisa.

Baada ya kuchemsha ni muhimu ili kuondoa povu na brashi mvua kuondoa kutoka kuta za pan waliandamana sukari. Baada ya hapo, katika joto ya juu bila kuchochea sukari syrup huchemshwa kwa muda wa 3-4 dakika. maji ya limao ni aliongeza kwa maji mnene na jipu kwa muda wa dakika moja. Angalia utayari inaweza kuwa dari sehemu syrup katika maji baridi - baada ya baridi ya ni rahisi kupata laini elastic mpira.

Cool syrup unaweza kuruka katika bakuli, ambayo ilikuwa ya awali ya kodi ya mfuko na barafu. Sare baridi itahakikisha kuchochea mara kwa mara ya kioevu. Wakati joto matone kwa nyuzi 40 - ni kuchapwa. Nene na zitanawiri wingi - matokeo ya maandalizi ya pipi.

Katika hatua ya mwisho ya shule za kupamba keki. Recipe mwisho lubricated uso zenye safu keki pipi. Kama yeye alikuwa mwingi crystallize, inaweza kuwa joto kidogo (lakini digrii si zaidi ya 50). Baada ya maombi na kukandishwa ya tabaka glaze na edges mbaya ni trimmed na wao kukata kupima 9 na 4 cm.

Makala multivarka kupika

Teknolojia maendeleo kuliwafanya mashabiki wa kupikia chombo kubwa kwamba utapata kurahisisha sana mchakato huu. Bila shaka, sisi ni kuzungumza juu ya multivarka. Na dessert hii kama keki shule inaweza kuwa tayari kuitumia.

viungo kwa ajili ya keki hii inaweza kutumika katika mapishi hapo juu. Baking tayari unga hutokea katika "Baking" mode kwa saa 1. Kisha shortcake ni Umoja na kugawanywa katika vipande mstatili. Sweet pia kuandaa multivarka. Iliyotengenezwa glaze katika "reheating" mode wakati cover kitengo. Nia syrup checked vile vile.

Kama wewe ni kwenda kuandaa shule keki - kichocheo na picha, mtazamo chanya na hamu ya kula dessert ladha lazima kusababisha wewe na matokeo mazuri.