Eggplant - na maelekezo kwa majira ya joto na baridi.

sahani Eggplant ni kitamu na nzuri kwa ajili ya afya. Wao vyenye kiasi kikubwa cha madini - chuma, manganese, shaba, potasiamu, sodiamu, na wengine. Wataalamu wamegundua kwamba mabadiliko ya uhai wa vitu hivi katika eggplants inachangia kudumisha mfumo wa moyo, njia ya mkojo, matumbo, figo, ini, nk

Kwa wale wanaopenda mbilingani, mapishi kama yoyote. Lakini kuna matoleo ya upishi kwamba halisi ni "drools". Kwa mfano, mbilingani Motoni mapishi kwa ajili ya kupikia inategemea upendeleo mhudumu na familia yake. Tunataka mboga bake, unataka - na nyama, unataka - tu na jibini. Ona maelekezo yangu, Mimi alihitimisha, mbilingani kuokwa ladha na nzuri kwa namna yoyote: duru, sahani incised urefu au crosswise. Hapa, kwa mfano, kama agizo.

matunda ya kuosha mbilingani na ukame. Incise eggplants crosswise katika vipande na kupeleka mashabiki. Coat ndani ya kila mduara na vitunguu mayonnaise. Kati yao kuweka pete nyanya na vipande vya jibini. Amevikwa foil, bake mpaka mbilingani kupikwa.

Kuandaa ladha mbilingani mapishi unaweza kuja na zaidi. Baada ya mboga hii kushangaza pamoja na bidhaa mbalimbali.

Lakini gourmets Unaweza kujaribu mbilingani na mapishi karanga ni rahisi sana. vipande Eggplant Fried katika mafuta, na kanzu juu na walnut kuweka, ambayo hutokana na gramu 50 za walnuts, karafuu vitunguu, mayonnaise kidogo. Mashabiki wa kuweka hii mistari amefungwa katika kuchoma aubergines sahani.

Sisi kukusaidia kuweka nzima mwaka mbilingani mapishi maandalizi ndani. hupita upeo yao ni kwamba wao ni maandalizi kwa salads na vitafunio ni haraka sana ikilinganishwa na mboga nyingine.

Eggplant - maelekezo ya salads msimu wa baridi.

"Kwa maharage"

0.5 kg ya maharage suuza na chemsha mpaka tayari. Tayarisha mboga. 2 kg Eggplant Osha, kata kwa cubes. 0.5 kilo ya karoti wavu juu kurpnoy grater. 0.5 kilo pilipili peeled, kukatwa katika vipande. Kushiriki mboga katika enamel kastyulyu, kuongeza lita 0.5 ya mafuta ya mboga, gramu 150 ya sukari, gramu 50 za chumvi, gramu 100 ya siki 9% na mchanganyiko. Kupikia mboga kwa muda wa dakika ishirini, kisha kuchanganya na maharage, kuongeza vichwa vitatu vya vitunguu iliyokunwa na kupika kwa dakika kumi. Mara ya kumaliza saladi katika mitungi sterilized, roll up.

"Eggplant mkali"

Osha kilo 5 ya mbilingani, peeled, kukatwa katika cubes, kuchemsha kwa dakika tatu kwa lita 5 za maji ya moto na kuongeza ya gramu 200 ya chumvi na lita 0.5 ya siki. Kukimbia kwa maji, kuweka eggplant katika Colander. Baada kukimbia maji katika mafuta ya moto kwa ajili ya kukaranga vipande kuchemsha kwa dakika tatu, kuweka katika bakuli kubwa. Moto pilipili (mmoja - mbegu mbili) kink katika grinder nyama na vitunguu (moja kubwa kichwa). Koroga pilipili na vitunguu na mbilingani na kuweka katika mitungi sterilized kukazwa. Roll.

"Mchuzi wa nyanya na nyama ya mboga" - ladha, lakini ni muhimu kwa kufanya kazi kwa bidii.

5.5 kilo mbilingani osha, kuondoa shina, kata ndani ya pete 2 sentimita nene. Obrazhit mboga katika mafuta ya mboga. Kwa gramu 450 za karoti kusaga, gramu 100 ya mizizi nyeupe kukatwa katika vipande, kuzimwa. gramu 150 ya vitunguu kukatwa katika vipande, kaanga katika mafuta mpaka dhahabu kahawia. Parsley na bizari laini kukata na kuchanganya na tayari mboga - karoti, vitunguu na nyeupe farasi. gramu 800 ya nyanya maji mengi na lita 2 ya maji, kuongeza gramu 50 za sukari na gramu 40 ya chumvi, jipu. tayari kachumbari mitungi kumwaga moto nusu benki, pour moto mafuta ya kupikia kijiko. Kisha, kiakili kugawanya benki katika sehemu tatu. Sasa una kuwekwa katika benki, mbilingani kwanza, kisha mboga stuffing, basi tena mbilingani, si kutoa taarifa kwa sentimita mbili na juu ya anaweza. caps Cover sterilized (nusu lita makopo - dakika hamsini lita - dakika sabini), na baada ya roll.