Jihadhari na sumu ya chakula? Epuka vyakula hivi

Wengi wetu ni ukoo na kichefuchefu na tumbo kwamba kuongozana sumu. Kwa mujibu wa takwimu, mtu mmoja kati ya sita mara kwa mara kuanguka mwathirika wa magonjwa na kusababisha bakteria, vimelea, virusi, ambayo hupatikana katika aina ya vyakula na vinywaji. Ni wakati mwingine hata watu kufa kutokana na sumu, na ni muhimu kuwa makini hutumia vyakula vyenye wadudu na bakteria. Hakikisha friji yako inafanya kazi vizuri, kufua chakula na mikono kabla ya kuandaa chakula.

nyama nyekundu

Bakteria kama vile Salmonella, E. coli au listeria, inaweza kutokea katika mbichi au vilivyopikwa nyama - nyama ya ng'ombe, kondoo, nguruwe na viumbe wengine. Katika Marekani mwaka 1998 ilikuwa janga halisi - nyama kuambukizwa imesababisha sumu kali ya mamia ya watu, ishirini mmoja wao kufa. Ili kuepuka janga vile, kuwa makini ya kupika nyama kabisa, au hata kukataa matumizi yake.

mayai

Hakuna jambo unapendelea kahawia au nyeupe, kawaida au kikaboni, muhimu zaidi, kwamba katika mayai hakuwa salmonella. Angalia hii kununua mayai tu kutoka jokofu, kuangalia uadilifu na matumizi yao kwa mtiririko huo rafu maisha. mayai ni salama kula kwa wiki nne hadi tano baada ya tarehe ya ufungaji. Baada ya muda huu, uwezekano wa kuongezeka maambukizi, hivyo kukaa mbali na mayai hayo.

za Unpasteurized maziwa

Kama wewe kama feta, mbuzi jibini, brie, camembert, bluu jibini, Mexico Kwesi, Gloucester au Gruyère, unapaswa kujua nini kuweka mwenyewe katika hatari ya kuambukizwa na listeria bakteria zingine zinazotokea katika unpasteurized maziwa ghafi kuongezeka. Upasteurishaji hupunguza maziwa kutoka kusababisha bakteria kichefuchefu - utaratibu ambao maziwa ni joto hadi nyuzi angalau sabini na kisha haraka kilichopozwa. Kwa juu ya aina ya jibini wakati mwingine hutumia maziwa ambayo haikupitishwa matibabu hayo, na kwamba inawafanya hatari.

kuku

Kuku nuggets kuonekana wapole kabisa, lakini wanaweza vyenye salmonella. Kuhakikisha kuwa kula kuku salama, jaribu joto it up mpaka joto ndani ya nyama kufikia nyuzi sabini. Katika hali hii, unaweza kuwa na hofu kwa afya zao.

wiki minene

Kulingana na uchunguzi, kung'olewa saladi wiki ni moja ya tano ya sumu yote kuhusiana na chakula. Bidhaa hii inaonekana kuwa ya manufaa kwa afya, lakini inaweza pia kuficha hatarini.

mbegu Vegetable

Kwa mujibu wa takwimu, asilimia ishirini ya ugonjwa unaosababishwa na Salmonella ni kuhusishwa na nje mbegu za mboga ndani ya - kwa mfano, matango au jalapeno pilipili. Kuzuia maambukizi, osha mboga yako kama makini kama iwezekanavyo.

Mbegu na miche

Sprouts haja mazingira ya joto na baridi kwa ajili ya ukuaji - hali hiyo ni kamili na ni hatari ya bakteria. Kwa mfano, katika Japan ilikuwa janga nguvu za E. koli katika 1996 - karibu watu elfu kumi walikuwa walioathirika kutokana na machafu sprouts figili.

chakula mtoto

Kulingana na utafiti, asilimia ishirini ya mtoto sampuli za vyakula vyenye risasi - chuma ambayo inaweza kuathiri vibaya mawazo, tabia, uwezo wao wa kiakili, moyo na mishipa na mfumo wa kinga. Ili kuhakikisha mtoto wako haina madhara, kuepuka maji ya matunda, hasa apple na zabibu, mizizi mboga kama vile karoti na viazi vitamu, na pia mwanya wake biskuti - ni bidhaa ambayo chuma ni ya kawaida.

matunda

Mara nyingi sababu ya janga na matunda kuwa. Kwa mfano, mwaka 2011 melon kuitwa listeria janga, na kuua thelathini na tatu mtu. Jaribu kuosha matunda kama karibu iwezekanavyo.

chakula makopo

Vibaya sterilized makopo vyakula huweza botulism - adimu lakini uwezekano wa kusababisha kifo ugonjwa ambao hushambulia waathirika wa dalili kama vile matatizo ya kupumua, slurred hotuba au shida kumeza. Kwa bahati mbaya, sindano botox katika uzuri ni kwa kutokana na sumu botulinum - sumu vinavyosababisha ugonjwa huu kutisha. Labda ukweli huu kusababisha wewe na mabadiliko ya mtazamo wako kuhusu matibabu ya urembo.

mchele

Bakteria, sumu ambayo husababisha kuhara, kichefuchefu au kutapika inaweza kuwa sasa katika mabaki ya mchele na maharagwe. Je, kuondoka wali kwenye joto la kawaida, kuhifadhi katika friji, bakteria na magonjwa na kusababisha inaweza kuenea haraka.

tuna

zebaki unaweza kutokea kwa samaki, kwa kuongeza, tuna na aina nyingine ya samaki sumu inaweza kuwa sasa kama makopo zilitengenezwa kutoka samaki kuharibiwa au ile ambayo haikuwa kuhifadhiwa kwa usahihi.

siagi ya karanga

Kama wengi vyakula vingine processed, katika protini hii tajiri wa mafuta, yanaweza kuwa na salmonella. Kwa mfano, mwaka 2004 kutoka salmonella watu sita walikuwa wamejeruhiwa nchini Marekani.

mchuzi

Chakula cha mchana inaweza kuwa tatizo kubwa kama vimelea zilizomo katika mchuzi. Inaweza kusababisha tumbo na kuhara. Kuepuka matatizo itasaidia kuandaa haki kabla ya kutumia na kuhifadhi zaidi katika jokofu.

chaza

Kwa bahati mbaya kwa wapenzi wa dagaa, chaza ni hatari kabisa. samakigamba hizi zinajulikana kama aphrodisiacs, lakini pia kubeba bakteria ambayo inaweza kusababisha homa, vidonda, kichefuchefu na kuharisha - si chaguo bora kwa ajili ya wasafiri.

ice cream

Katika Aprili 2015 kulikuwa na listeria janga unasababishwa na Desserts hao. Watu watatu waliuawa na kumi walikuwa hospitalini. Pengine tunapaswa kufikiria jinsi ya kukaa mbali na bidhaa hii?

maji

Ingawa si wa bidhaa, hata hivyo, maji lazima alieleza, kwani ni muhimu kwa ajili ya maisha. Na magonjwa maji kusafirishwa mbalimbali akifuatana na kuhara. Maji ina jukumu la vifo milioni mbili kwa mwaka, na katika hali nyingi kuuawa watoto hadi miaka mitano. vimelea mbalimbali kutoka E. Coli na enterovirusi inaweza kuchafua maji. Kujaribu kupata ubora wa filter ambayo kulinda na wapendwa wako.

Pipi na pastries

Kama - jino tamu, pengine kujua kwamba kuki unga kabla kuoka na kitamu. Kwa bahati mbaya, matumizi ya vile mtihani huweza magonjwa yanayohusiana na Salmonella na E. koli. Unga zinazozalishwa kutoka nafaka, ambayo huja moja kwa moja kutoka uwanja na mara nyingi sio kutibiwa na kuua vimelea. Kwa sababu tu desserts yako ni kupikwa katika tanuri, sidhani kwamba wao ni salama. Zinaweza kuwa na mayai machafu, ambayo kusababisha magonjwa mbalimbali, ili eclairs na donuts na cream ni bora kuepukwa.

Potato saladi au pasta saladi

Mbali na kiasi kikubwa cha mafuta na kalori, salads ni hatari kwa sababu wanaweza vyenye staph kwamba ni sugu kwa joto. Maambukizi yanaweza kusababisha matatizo makubwa kwa tumbo, hasa kwa watu wenye saratani, ukurutu, ugonjwa wa kisukari, magonjwa ya mfumo wa moyo au mapafu. Jaribu kukaa mbali na vyakula hivi.

sandwich tayari

Staphylococcus aureus unaweza kutokea katika sandwich tayari-alifanya, kama yalifanywa kwa mikono chafu. Kujikinga na dalili mbaya, osha mikono yako kabla ya kufanya chakula cha mchana yako mwenyewe - kuhakikisha kuwa tahadhari zote zimechukuliwa katika upishi, ole, hawawezi.