Salads kwa majira ya baridi.

Salads katika majira ya baridi - ni kimsingi ghala ya vitamini. Aidha, wao kwa mafanikio kutimiza sahani yoyote na vyanzo mbalimbali menu yako. Kwa kawaida kupika na mboga: nyanya, kabichi, beets, matango, eggplant, pilipili.

Billets salads katika majira ya baridi kwa kawaida huchukua muda mrefu kabisa. Hii ndiyo sababu goodies mtambo si kila mwanamke anaweza kujivunia juu ya meza. Lakini ni nzuri ya kufungua chupa ya hifadhi baridi ladha!

Kujaribu kufanya salads - maandalizi kwa majira ya baridi.

"Shikarok"

Ili kufanya hivyo, unahitaji:

• Nyanya 3 kg.
• kilo ya vitunguu
• kilo 1 ya pilipili tamu.
• chumvi
• Mafuta ya mboga 1 kikombe
• ardhi pilipili kidogo
• Vitunguu 300gr.
• moto pilipili
• Bizari na iliki

Salads.

Calcined moto siagi, kuenea laini sliced vitunguu na kaanga mpaka rangi ya dhahabu. Kata nyanya katika vipande vidogo, kuongeza yao kwa vitunguu na kupika kwa muda wa dakika 45. Kipande vipande pilipili, kuiweka mboga na kuondoka kwa muda wa dakika 15 ya kuzima. Baada Pour pilipili, wiki kung'olewa, pilipili machungu na kupika kwa zaidi ya dakika tano. Mwisho kuongeza vitunguu aliwaangamiza na kuchemsha kwa dakika chache nyingi. Kisha, kuweka chumvi na kumwagika moto saladi ya mabenki sterilized. Roll up.

Kitamu sana na zabuni salads katika majira ya baridi ni kupatikana kutoka eggplant. Hapa ni mapishi ya mmoja wao.

"Tatar"

viungo:

• Sweet pilipili nyekundu 2 majukumu kwa wote.
• apples mbili
• Vitunguu 2 vichwa
• 2 karoti
• 2 vitunguu
• Kilo 5. mbilingani

Sauce.

• Mafuta ya mboga 500gr.
• Nyanya juisi 2 lita
• 9% siki (kikombe)
• Salt 100-130gr.
• 250gr. mafuta ya mboga

Maandalizi.

zilizotajwa hapo juu bidhaa kwa ajili ya kupikia mchuzi, changanya kwenye sufuria kina. Pia kuweka vitunguu na vitunguu, pilipili, apples, grated karoti. Kuchochea, kuleta kwa mboga jipu. Eggplant kukatwa katika cubes ya ukubwa wa kati na kuongeza saladi. Chemsha viungo vyote hata dakika 40-45. sahani kupikwa upole kuenea juu ya mitungi ya awali sterilized. Roll up.

Mkali sana na salads nzuri katika majira ya baridi ni kupatikana kutoka pilipili rangi mbalimbali.

"Sahani rangi."

Kuandaa saladi, chukua:

• Small ukubwa matango 2 kg.
• 2 kilo ya nyanya.
• kilo ya zucchini
• Bell pilipili (rangi tofauti) 1 kilo.
• Patissons 1 kg.
• Mbaazi pilipili, bay jani, bizari, parsley na celery.

marinade:

• Citric 4 meza. miiko
• 1.3 lita za maji

Maandalizi.

Osha mitungi yako kwa ajili ya kuhifadhi chini ya kila kuweka wiki, 3 bay jani, 4 peppercorns. Baada ya hapo Suuza mboga, kata yao katika vipande vidogo ukubwa na kuweka juu ya tabaka ya kila mmoja kama ifuatavyo: matango, boga, basi pilipili, zucchini, na hatimaye nyanya. Kati ya mboga, kuweka mboga kung'olewa.

Viungo kwa marinade jipu katika chombo tofauti, kidogo baridi na pour yao kupunguzwa. Tatu-lita mitungi ya saladi sterilize dakika 25, kisha kusubiri kwa ajili yao na baridi chini kidogo na roll up.

salads hearty sana na appetizing katika majira ya baridi inaweza kuwa tayari kutoka maharagwe.

"Rainbow"

Kuandaa saladi unahitaji:

• Small nyanya (kijani na nyekundu)
• matango ndogo
• cauliflower
• vitunguu Small
• maharage
• vitunguu
• pilipili na rangi za
• karoti

Mboga zinachukuliwa kwa idadi sawa, takriban kilo.

marinade:

• lita moja ya maji
• Kumi na tano tablespoons chumvi
• 6 peppercorns
• Moja na nusu vikombe ya sukari
• Carnation (16 buds)
• 7 Vijiko ya siki

Maandalizi.

Peel karoti na kuikata katika vipande nyembamba. Kama tango ni ndogo kabisa, unaweza kuziweka katika ukuu wake, kama kubwa - kukatwa katika vipande. vipande kata ya maharage (3 cm kwa muda mrefu). Vitunguu na nyanya zinawekwa kabisa. Suuza cauliflower na disassemble katika florets. mboga zote tayari na kuchanganya upole kuweka kwenye mabenki.

Tofauti Jipu marinade wa viungo alisema na kujaza yao saladi, 2 cm bila kuongeza kwa shingo. Sterilize makopo na saladi katika sufuria na maji ya moto juu ya dakika 20, na kisha unaendelea hadi yao.

mapengo kwa ajili ya baridi tayari!