Nyama mapishi katika tanuri

Nyama inaweza kupikwa kwa njia nyingi: ya kupika, kaanga na bake. Baking imekuwa inajulikana tangu zamani, wakati kulikuwa hakuna jiko zaidi au gesi au umeme majiko, na kulikuwa na mifuko tu. Ni zinageuka kuwa kupikia nyama juu ya makaa au joto ni kuoka.

Recipe kwa ajili ya nyama alionekana katika tanuri pamoja na uvumbuzi tanuri. Baking ni wa aina tatu: Kuchoma - wakati wa makaa ya mawe ni chini, na nyama na mboga ni juu ya Grill au skewer gratinating - short bake sahani kumaliza katika tanuri ili iwe crispy, na ilifungwa kuoka - katika foil au aina maalum ya kuoka. Njia hii ni bora inayojulikana, kwa mfano, kwa njia hii ni keki Motoni au nyama kuokwa.

Bake nyama katika tanuri haiwezekani bila sahani maalum. aina ya kawaida ni kuoka sufuria, ambayo ni kila mama wa nyumbani. Lakini si yoyote nzuri kwa ajili ya kuoka kuoka, na moja tu ambayo ina grooves maalum ambayo maji ya ziada au grisi itakuwa kukimbia. sahani si kuteketezwa, ni grille maalum. lahaja bora ni kupika nyama katika kutiwa sufuria, ambayo pia zinazotolewa na grille. Huwezi kuwa na hofu kwamba nyama kupikwa juu ya makaa, kuchoma. Unaweza kuandaa nyama katika maalum kauri au Silicone vyombo.

Katika kila familia, kwa hakika ina nembo yake ya biashara mapishi kwa ajili ya nyama katika tanuri. Lakini inatoa maelekezo ya nyama katika tanuri ni nzuri kwa sababu ni mzuri kwa meza ya sherehe, na kwa ajili ya kawaida, kila siku - ni nyama ya nguruwe, Motoni na viazi. Mlo huu, kama wewe kupanga, unaweza kupamba meza yoyote.

Tunahitaji viungo zifuatazo:

* Pork 1.2 kilo, ni bora na mbavu
* Viazi gramu 800
* Vitunguu kipande 1
* Bay jani 1 kipande
* Vegetable mafuta
* Chumvi na pilipili kwa ladha

Hii mapishi kwa ajili ya nyama katika tanuri ina Rosemary, ambayo inapaswa kuwa Bana, lakini unaweza kutumia viungo vingine badala yake. Kwanza kabisa, unahitaji osha na kavu nyama. Kisha inahitaji kuwa na kusugua bay jani na Rosemary, pilipili, chumvi na saa chache katika jokofu. Tanuri preheated mahitaji. Nyama, greased na mafuta ya mboga, kuweka kwenye karatasi kuoka na kuweka katika tanuri.

Bake nyama katika tanuri unafanyika juu ya joto kati. Kaanga nyama vizuri, ni muhimu mara kwa mara kugeuka na si kukauka - maji juisi. Kama juisi zilizotengwa haitoshi, unaweza kumwaga maji kidogo, lakini dhahiri ya moto. Wakati nyama ya nguruwe ni karibu tayari kwa ajili ya pan kuweka viazi vipande, kuongeza mafuta ya mboga na maji ya moto na kuoka mpaka kufanyika. Wakati sahani ni tayari, unahitaji kutoa kusimama kwa dakika 10 na kisha kukatwa katika vipande vidogo na mfupa na kutumika.
Nyama inaweza kupikwa katika tanuri bila ya kuongezea maji au mafuta, kwa ajili ya hii inahitaji amevikwa foil. Kuokwa katika foil, nyama zamu Juicy na zabuni.

Kuandaa nyama katika tanuri katika foil, unahitaji kufuata miongozo. Wakati kutiwa nyama katika foil juisi haina kati yake nje, vinginevyo itakuwa kuchoma, na nyama kurejea mgumu. Kwa kuziba kamili ya nyama lazima kuwekwa katika nusu ya foil na kufunga nusu nyingine. pembe za folded mara kadhaa na laini chini mshono. mfuko kusababisha kubana pande zote na mahali chakula juu ya sinia au grille. Kama vipande nyembamba ya nyama, ni kuwekwa katika sufuria na kuta nene na ulimalizika.

nyama kwa ajili ya kutiwa kwa kutumia tu darasa la kwanza. Ni lazima kutengwa na mifupa, osha na kavu. Kama kipande cha nyama ni nyembamba, ni tuache na pilipili, vitunguu na viungo vingine, na kama mafuta - kufanya incisions katika nyama na kuwaweka katika karafuu vitunguu na peppercorns. Salted nyama si sawa juisi si yalionyesha, si muhimu kuongeza mafuta au mafuta. Nyama, 1 kilo uzito, iliyookwa mekoni kwa saa moja na steaks dakika 20-25. foil inaweza kuokwa, si tu vipande wote wa nyama, lakini pia burgers. Nyama katika kesi hii ni muhimu chumvi nusu, lakini kama chumvi huongezwa kwa kiwango chops kabla kuoka unahitaji unaendelea katika unga.

Bake nyama katika tanuri katika foil ina faida kadhaa. Kwanza nyama hupoteza maji yake, lakini kama ikiwa ni kupikwa, na pili - wote mawakala muhimu na harufu. Hivyo, bidhaa zilizopatikana Motoni katika foil na tastier kuliko kupikwa kwa njia ya kawaida.