Nyama kupika

Kwa kawaida, sahani nyama ni tayari na nyama ya nguruwe, kuku, sungura na wanyama. Pia, inaweza kuwa tofauti kwa mazao: figo, moyo, ulimi, ini na kadhalika. Kupikia nyama unaweza kutekelezwa katika njia tofauti: braising, kuchemsha, kuoka, kukaranga na kuanika. Kama bidhaa nyama ni kupikwa vizuri, sifa zote yake muhimu kukuza rahisi digestion katika mwili, na uwepo wa protini muhimu kuathiri zaidi ya manufaa kwa afya ya binadamu.

Akizungumza kuhusu umuhimu wa vitu kwenye nyama, unaweza kuwa alisema ya misombo ya nitrojeni ambayo kuchochea nzima njia ya utumbo. Lakini wana upande na mbaya madhara yake mwenyewe. Kwa mfano, unaweza kuwa na athari aggravating moyo, ini na figo. Ili kuepuka hili, nyama kuchemsha kabisa kwa muda wa dakika 7, baada ya kuikata vipande wa gramu 100.

Kama nyama ni lengo kwa ajili ya kozi kuu, kisha kupikwa ni tofauti kidogo. kipande upatikanaji wa samaki wa maji tayari kuchemsha ili kuwa maji siri kabisa, basi ni muhimu kwa kuchemsha kwa dakika 15, na kisha kuongeza chumvi na kuondoa povu. Kuendelea kupika, na kwa nusu saa hadi tayari kuongeza seasonings tofauti - karoti, vitunguu na mizizi mingine. Baada ya matibabu hayo, bidhaa inakuwa laini na urahisi kilichotafunwa. Mbinu za kuandaa nyama kwa kiasi kikubwa hutegemea ugumu wake. Kama kanuni, nyama ya wanyama wazima ina zaidi tishu ya watu binafsi mdogo, ambayo ina maana kwamba ni vizuri kwa kupika au jipu.

Maandalizi ya nyama kwa sahani mbalimbali na inahitaji njia mbalimbali za slicing. Kwa mfano, ili steak, steaks grilled au minofu lazima kukatwa vipande kubwa. Barbeque, ase, au kukatwa katika ndogo goulash bora.

Maandalizi ya nyama mara nyingi inahitaji maandalizi yake. Ili kutoa nyama mbichi ladha zaidi na softness, unaweza marinate kwa saa kadhaa na matumizi ya maji ya limao au siki. Pia ni muhimu kiasi cha muda alitumia juu ya moto wake. Kama kipande ni kubwa, kisha kaanga ni lazima kuwa si chini ya masaa 1.5-2.

Kupikia nyama inahitaji ufafanuzi sahihi wa utayari wake. Iangalie kwa njia kadhaa. Mmoja wao - kwa kutoboa na uma, na kama ufunguzi wa kusimama nje juisi wazi, ni tayari kwa matumizi.
Kuandaa nyama imesababisha matokeo bora, lazima ufuate baadhi ya vidokezo. supu quality moja kwa moja unategemea nini moto kupikwa, kuongeza chumvi na ni lazima juu ya nusu saa mpaka kupikwa. Kama kupika juu ya joto ya juu, basi, mbali na ukosefu wa uwazi, supu wanaweza kupata ladha salisty na harufu mbaya. Wakati kukaranga vipande portioned nyama ni muhimu kuchunguza hali ya joto, moto lazima nguvu ya kutosha kwa kipande haraka browns na juisi, ilikuwa na hakuna Bubbles juu ya ardhi. Ili kufikia utayari wake kamili, bora basi dozharit nyama katika tanuri. Wakati kupikia nyama katika tanuri inashauriwa kuweka chombo na maji ambayo kuzuia ukavu na sticking bidhaa. Wakati kuandaa nyama ya kuku wa zamani, kisha kupika ni lazima angalau masaa 3, au kama kuku vijana kutosha na nusu saa.

sahani kitamu sana inayotokana na nyama kuchoma. Mbali na sifa ya juu ladha, wao pia ni demokrasia sana, kwa sababu inawezekana kubadilisha mboga kulingana na kile i karibu wakati wa maandalizi. Unaweza pia kutumia viungo mbalimbali na michuzi.

Kwa kumalizia, ni lazima alisema kuwa kwa digestion bora ya nyama huhitaji kuchanganya pamoja na pasta kawaida na viazi, na mboga. Pamoja na matumizi mazuri ya moja nyama zote safi na tayari kwa mujibu wa sheria hapo juu.