Nini sahani ya Pike kupika?

bidhaa muhimu kwa ajili ya watu - ni samaki. Kuvutia na manufaa kwa sahani yoyote ya Pike. Baada ya yote, samaki huyu ina kuwaeleza vipengele mbalimbali na vitamini muhimu. Pia, ina mengi ya protini, lakini karibu hakuna mafuta. Kwa hiyo, wale wote wanaofuata takwimu inaweza kuwa na hofu ya kula samaki huyu. Lakini kupikia Pike inaweza kuwa tofauti.

cutlets

Unahitaji tu yenyewe Pike (minofu, kuhusu 1 kg), na 2 vitunguu, 100 g ya mkate mweupe, kioo nusu ya maziwa mayai 2, 250 g ya mafuta ya nguruwe na manukato. Samaki, Bacon na vitunguu ruka kupitia grinder nyama, kupata stuffing. Katika habari hii kuongeza yai na manukato. Hii pia huathiri mkate kulowekwa katika maziwa.

Kutoka kusababisha kusaga patties samaki hutengenezwa, ambayo ni kutumwa kwa sufuria na kaanga mpaka ukoko nzuri. Serve hii sahani ya Pike bora na viazi mashed.

Motoni Pike

Sahani katika tanuri - favorite mapishi ya akina mama wa nyumbani. Kuandaa Pike hivyo haja ya kuchukua 1 kilo ya samaki, 4 viazi, vitunguu 2, 1 karoti, mayonnaise, vijiko 3 ya sour cream, kidogo kidogo ya apple siki cider, na limau na manukato. Safi kabisa samaki, ili kuokoa yake kutoka mapezi, mkuu, mkia, na nyama. Na wengine wa kata katika vipande.

kioo maji lazima diluted 3 meza siki. Hii mchanganyiko kwa dakika chache ni kujazwa na Pike. Wakati huo huo, kukata pete vitunguu, na fries na karoti - vipande nyembamba.

Kila kipande cha chumvi samaki, pilipili na majani kwenye karatasi kuoka au katika fomu. Karibu na kuweka nje na mboga kila tayari, ambayo pia ni solyatsya. Sour cream ni mchanganyiko na mayonnaise na hii sahani mchuzi inashughulikia yote ya Pike. Kama unataka samaki mara flavorful, unaweza kuweka juu ya lavrushku juu. Baking karatasi huenda katika tanuri. Mara tu Pike tayari, mabadiliko yake juu ya sahani nzuri na kuinyunyiza na mboga kabla ya kutumika.

sikio

mlo wa jadi wa Pike - sikio ni. Kupika hii ya taifa ya Urusi supu, lazima kuchukua kilo ya samaki (unaweza hata tu kichwani au samaki ndogo), 5 viazi, vitunguu 2, mafuta ya mboga (2 tu vijiko), biskuti (mkate), vitunguu kijani na parsley, maji ya limao , lavrushku, chumvi, tangawizi, kungumanga required (aliwaangamiza). samaki takaswa lazima kuoshwa vizuri na kumwaga katika sufuria ya lita 3.5 ya maji. Ni iko na 1 kitunguu, bila shaka, imeondolewa. Inahitajika ladha maji parsley, tangawizi na bay jani. Mara baada ya maji ni ya moto, mwingine dakika 15 lazima kushikilia supu juu ya moto. Hapo kuondolewa samaki wote, na kwa uangalifu kutengwa na mifupa ya nyama nyeupe. Mifupa, mapezi, mkuu, kuanguka nyuma ndani ya sufuria, ambapo kuchemshwa kwa takriban saa moja. Kisha supu unahitaji mnachuja.

Wakati huo huo, viazi, sliced, Fried katika sufuria pamoja na vitunguu kung'olewa. Mara baada ya mboga tayari, hawakutumwa katika sufuria na "safi" supu. Pia kuanguka katika vipande na Pike. Wakati sikio huanza chemsha, kuongeza supu ya kungumanga na maji ya limao kidogo. Serve Urusi sikio, hakikisha wiki.

Heh Pike

Korea vitafunio leo ni hasa katika mahitaji. Na Pike kupika heh bora. kipengele kuu ya sahani hii ni kwamba samaki ni kukatwa katika vipande vidogo (unene wa si zaidi ya 3 cm). Kujenga kama Kito upishi haja minofu Pike (2 kg), chumvi (200 g), nusu kikombe siki, viungo (ambayo ni mzuri kwa ajili ya samaki), lita nusu ya mafuta ya mboga, vitunguu 3. Zaidi ya hayo, ni lazima kuandaa chombo kioo, ambapo samaki zitakunjwa.

Kuanza Pike kusafisha na kabisa nikanawa, na kisha kukatwa katika vipande vidogo. Kuhusu masaa 8 samaki kuhifadhiwa katika brine maalum. Pike zaidi kupelekwa marinade, ambalo lina sehemu 1 ya maji na 8 sehemu ya siki. Tu baada ya kuwa samaki kuwekwa katika mitungi na vitunguu. Pour wote kuwa mafuta. Siku ni muhimu kusisitiza vipande vya Pike katika jokofu. Na kisha tu inaweza kuliwa. Hii ni vitafunio kubwa na mapambo mkubwa wa meza yoyote likizo na karamu.