Skewers ya makrill: mlo wa haraka kwa wageni zisizotarajiwa

Cha kushangaza, skewers ya makrill zamu nje si chini kitamu na Juicy ya sahani linalojulikana sasa la samaki hii ni kupikwa katika chumvi au huvutwa. Aidha, bidhaa inaandaliwa badala haraka, ambayo ina maana kwamba inaweza kwa urahisi mpangilio kama ghafla alishuka juu wageni.

Jinsi ya kupika kebabs makrill: hatua kwa hatua mapishi

Necessary viungo:

• muafaka ndimu - 1-2 ndogo matunda;
• Fresh makrill kati kawaida - kutoka majukumu kwa 3. (Kulingana na jinsi wageni wengi unataka kulisha);
• chumvi yenye madini joto - miiko jozi dessert,
• safi vitunguu - 5 karafuu;
• mboga mbichi kama iliki na bizari - ili kusambaza,
• Pepper pilipili - Mlaji chache;
• mafuta - 30-45 ml.

usindikaji wa samaki

Kabla ya kutoa skewers ya makrill, samaki lazima vizuri kuoshwa katika maji baridi na kisha gut, kuondoa matumbo na mapezi wote. Katika hali hii, kichwa na mkia, unaweza kuondoka, lakini kama unataka, basi ni kuruhusiwa kuondoa. Wakati makrill ni kabisa kutibiwa na kuoshwa, lazima mara moja kuendelea na usindikaji wa bidhaa nyingine.

Mchakato wa maandalizi ya marinade

Skewer kutoka makrill Lattice lazima watumie mchuzi, ambapo bidhaa msingi desirably kusimama dakika 15-50. Ni muhimu kufahamu kwamba katika kesi hii kama marinade pia stuffed samaki. Katika bakuli ndogo, unataka kuchapisha grated safi vitunguu, ndimu mashed, peeled, kung'olewa wiki, pilipili nyekundu, mafuta na chumvi yenye madini joto. Kutokana na mchanganyiko wa viungo wote lazima sumu harufu nzuri sana kuweka. Ni muhimu smear kila samaki kusindika na mabaki kuweka tumbo. Katika hali hii, makrill likizo bora kwa saa 1, lakini kama ni wewe huna muda, unaweza kupika kwa mara moja.

Thermal usindikaji wa samaki

Skewer makrill unaweza kuwa tayari kutumia mbao yoyote. Hasa manukato alipata kama moto kuongeza matawi ya miti ya matunda au misitu (cherry, apple, currants na mengineyo.). Baada ya makaa ya mawe kutoa joto kwanza kwenye Grill wavu inahitajika kuweka barbeque, ambayo ni kabla ya sisima na vitunguu safi. Hii ni kuhakikisha kwamba mchakato wa kukaranga makrill hana fimbo na chuma. Kuandaa samaki juu ya makaa lazima muda wa nusu saa, wakati huo huo ni lazima mara kwa mara kugeuka kwa msaada wa koleo kupika.

Watu wengi ambao kufanya hii sahani kwa mara ya kwanza, hawezi kuwaambia kama au ndani ya propeklas makrill. Mtihani utayari wa required mkato yake kidogo kwa kisu na makini kuangalia sehemu nzima: kama nyama samaki ina sare mwanga rangi, na rind akawa rangi yake hubadilika, basi uwezekano mkubwa ni mara ya kusafisha Grill.

sahihi Serve

Skewer makrill kukubalika kuwasilisha kwa meza katika moto au joto fomu pamoja na mboga za majani na kavu nyeupe mvinyo. Pia, hii ya ajabu ladha ya chakula cha mchana inashauriwa kuwasilisha kiasi kikubwa cha wiki safi, spicy ketchup, viazi kuchemshwa au mchele wa muda nafaka.