Skoblyanka. Recipe kwa ajili ya chakula kitamu na afya

Miongoni mwa wingi wote wa sahani ni aina fulani, unaojulikana si kwa kila mtu. Je, ni jina funny "mapishi skoblyanka 'ni rahisi na ni kiasi fulani sawa na kitoweo ukoo. Hata hivyo, kuna tofauti za msingi ili kuruhusu kutenga chakula hiki katika jamii tofauti kabisa. Ingawa haijulikani ambao ni "mwandishi" ya sahani, ujumla kutega kuamini kwamba Warusi, lakini baadhi ya majirani dhambi Ukrainians. Kutokana na ukweli kuwa katika skoblyanke vyema bado kuomba baharini kukosa au kinywaji kidogo kuvuka mpaka, haki, pengine ya kwanza.

Ni nini skoblyanka na nini ni wakala

Mara nyingi kuna jina la pili la hii sahani - "skoblonka". conditioned hapa kama - ni wazi. Kama struganina - ni nyama, ambayo inapaswa kuwa hasa nastrogat, basi hakuna itakuwa na scrape maandalizi ya aina kuchukuliwa la mchuzi. Lakini wacha kupata kwa uhakika.

Wakati wa kuandaa skoblyanka mapishi ya kipekee inahusisha matumizi ya aina mbalimbali ya nyama. Ni bora kuwa vyakula vya baharini pamoja (au samaki) kwa kitu duniani, hasa - kwa nyama ya nguruwe. Hii ni hali ya kwanza, ambayo dhamana kwamba utapata nini hasa walitaka.

pili, hakuna chini ya utawala wa lazima - wowote sio kwamba wewe ni kwenda kufanya katika skoblyanku yako lazima hao. Umuhimu wa, tuna hazipatikani: labda ni nzuri ya kupunguza? Hata hivyo, kama mahitaji hupatikana katika mapishi yote.

Na ya tatu, unaweza kuweka katika bakuli yako karibu mboga yoyote - katika msimu au kwa ladha. Lakini fungi ni lazima! Vinginevyo si skoblyanka. udhuru maskini au kujificha kwa ajili yake.

chaguo favorite

Katika sehemu hizo ambapo hakuna haja ya kuelezea wengine maoni skoblyanka mapishi kuwa makini kuweka kingo hii kama matango bahari. Wao ni moto, na kwa muda mrefu, muda wa saa tatu. Ndiyo, na maji zinapaswa kubadilishwa mara kwa mara. Kuna shinikizo jiko - wakati kupunguzwa kwa dakika 20. Basi haja ya kupika baharini laini kukata na kuchanganya na kabla ya kukaanga na iliyosagwa nyama ya nguruwe. Kisha ongeza nyanya safi na pilipili, uyoga Fried (ikiwezekana msitu, incredibly flavorful, lakini katika hali mbaya zaidi, yanafaa na uyoga), mboga kung'olewa na vitunguu. Tunaweza kusema kuwa ni skoblyanka jadi. mapishi, hata hivyo, mgogoro na wengi, kama watunga wake wanaamini kuwa matango bahari si fit sana na uyoga. Kwa hiyo, tunaweza kufanya bila wao kama unataka.

Mwingine ndoto bahari

Sawa kuvutia skoblyanka, dawa ambayo ni pamoja na tango bahari. Kama mtu hajui - ni mnyama wa baharini, pia hujulikana tango bahari. Katika latitudo katikati wanaweza kupata hiyo tu katika maduka makubwa kubwa, na hata basi si katika yote, lakini katika kaskazini wengi wa wakazi kwa muda mrefu kukubaliwa ubora wa tango bahari ladha. Skoblyanka ni tu ladha, na kuna vigumu sahani yoyote ambayo ni kulinganishwa nayo.

Kwa ajili ya maandalizi ya sahani hii ni kuchukuliwa kwa idadi sawa ya tango bahari, na hata baadhi ya nyama (uchaguzi wako). Wataalam wanasema kuwa macho hasa mafanikio na kuku au ng'ombe. Hivyo, hebu kudhani kwamba tuna kwa nusu kilo ya vyakula vya baharini na kuku. Ya ziada viungo zinahitajika: chive (si ndogo mno), kijiko ya nyanya, unga na mchuzi wa soya, na karafuu tatu za vitunguu.

Kupata ubora skoblyanka ya bahari tango mapishi hutoa viungo vyote kupika mmoja mmoja. Hivyo, nyama kukatwa katika vipande Fried na stewed mpaka kupikwa kikamilifu na bahari mkaazi (pia iliyosagwa) ni Fried pamoja na vitunguu. Kisha katika sufuria kuongeza unga, siagi na sukari (kidogo sana, na tu kama nyanya tart). yaliyomo kitoweo ya dakika tatu.

pan ni kuweka nje yaliyomo ya sufuria mbili, supu topped kila kuchemshwa tatu dakika. Kisha ongeza pilipili, viungo vingine na sosi ya soya, vitunguu, kufinya. moto kuzimwa, na vkusnota nzima infused kwa nusu saa chini ya mfuniko yamefungwa.

mafao ya ziada

Chochote baharini unayochagua ya skoblyanki yako, hakikisha si kufanya makosa - bado kitamu na afya. Kwa muda mrefu imethibitishwa na madaktari, na karne kwa karne watu uzoefu (kwa mfano, hasa, Japan) kwamba viumbe bahari kudumisha afya ya mwili wa binadamu katika ngazi ya juu sana. Sea tango katika suala hili na wote wa kipekee: kwa kuongeza madhara kutangazwa manufaa ya mfumo wa moyo na mishipa, kipekee tata wa microelements, athari inayojumuisha juu ya tezi, tango bahari, ni sifa ya zaidi na kupambana tumor athari! Hivyo hii sahani dhahiri kuwa na kuingia katika mlo wako. Naam, au angalau mara kwa mara kujiingiza mwenyewe Funzo.

Wavuvi na samaki

Baadhi ya watu hawapendi nyama. Na mtu kufunga. Katika siku hizo, wakati yeye si mkali sana, sana kwa tovuti itakuwa na samaki skoblyanka. Kwa aina hii ya sahani hata alifanya ubaguzi - mbele ya nyama nyingine ni si lazima. Classic inahitaji matumizi ya samaki, lakini uzoefu unaonyesha kuwa inawezekana na si kutumia fedha juu ya bidhaa hiyo ghali, samaki yoyote ni inafaa.

Hivyo, robo kilo ya minofu ya samaki itakuwa 150g ya uyoga (hapa ipasavyo kuwa kila mbao mmoja), moja vitunguu, chive, 2 au 3 viazi, jibini (na bora jibini na mimea, si akageuka up kama - wiki umeongeza tofauti) , na, kama kawaida, chumvi pilipili.

Ni vyema kutambua kwamba viazi kupikwa tofauti na katika sare. Kupata samaki halisi skoblyanka mapishi kushauri kupunguza viazi na kilichopozwa na vipande. Kisha mchuzi kuandaa 100 ml ya moto maziwa, jibini na kumwaga huvaliwa kuchochea mpaka homogeneity kaichemki. Kuelekea mwisho kuongeza vitunguu aliwaangamiza.

Uyoga kukata kama kama hayo, lakini kwa uzuri wa sahani zao bora Night. Basi ni vitunguu, na chumvi na kuchanganywa na jozi ya mchuzi miiko. samaki kwa wakati huu wa kukata vipande kati, tuache na limau na kumwaga salio ya mchuzi.

Katika sufuria kina, kuongeza hadi samaki, viazi na uyoga. Kuokwa mambo ambayo yote kwa dakika 20 nyuzi 190. Zabuni, Juicy na ladha.

Nyama pia ni sahihi

Kama unataka kitu chakula, mafuta ya chini, lakini samaki haina kukata rufaa na wewe, fikiria badala konda nyama - nyama au kalvar.

Kama na chaguo samaki, bora ya kuchukua uyoga msitu, wakati uyoga si marufuku. Kupata mafanikio skoblyanka nyama kichocheo kushauri kuongeza kukaranga vitunguu na uyoga kijiko cha unga na cream mengi au sour cream. mapumziko ya utaratibu wa maandalizi ni tofauti kubwa na mapumziko. Kwa njia! Nyama inaruhusu tofauti. Unataka - kuleta kwa akili katika tanuri. Hapana - kupika mpaka kupikwa kwenye jiko. Viazi katika toleo asili si kushiriki, lakini kitamu (na kujaza!) Je, bado pamoja naye.

Chagua nini kama, na kupika skoblyanku kwa ajili ya kujifurahisha. Bon appetit!