Maneno machache kuhusu jinsi ya kupika sungura

Kama unavyojua, watu wengi hupenda kuwinda, na mara nyingi mawindo kubwa ni sungura. Naam, kuna madini. Na nini cha kufanya na hayo? Bila shaka, ni muhimu kuandaa, na ikiwezekana zaidi kitamu. Hata hivyo, uzoefu unaonyesha ya kwamba mtu tamaa ya kujiandaa kitamu na sana ndogo sana - unahitaji ujuzi, au angalau elimu ya kinadharia.

Mara nyingi, hasara kubwa ya sahani kumaliza ya nyama sungura ni kavu. Ndiyo, kwa kweli, ni lazima kuwa na uwezo wa kupika sungura. Hebu mchakato wa maandalizi ya nyama tahadhari maalumu na kuangalia baadhi ya mambo muhimu. Hadi mwisho huu, ningependa kushiriki mapishi wachache jinsi ya kupika sungura.

Hare inaweza kuwekwa nje ladha.

Jinsi ya kupika sungura kitoweo. Recipe 1.

Kwa ajili ya maandalizi unahitaji:

• sungura mzoga,
• jibini - 100 g,.
• vitunguu - 4 vichwa;
• kabichi majani;
• Viazi - 4 majukumu;.
• sour cream mchuzi - 300 g

Mzoga lazima vizuri nikanawa na kukatwa katika vipande la carte. Baada ya kuwa wanahitaji marinate kwa saa 10.

Mwisho wa wakati uliopangwa kwa ajili marinating nyama lazima kavu na, chumvi na pilipili, kaanga katika sufuria. Baada ya kutiwa sungura haja ya kuwa kukunjwa katika aaaa na tuache na jibini, ambayo ilikuwa hapo awali lazima wavu na Julienne vitunguu, kuweka kitoweo. nyama inaweza kufunikwa na majani ya kabichi na viazi kung'olewa. Top uzito kujazwa na mchuzi sour cream.

mapishi hii inatoa kitoweo sungura chini ya kifuniko imefungwa, na katika tanuri kwa saa mbili.

Jinsi ya kupika sungura kitoweo. Recipe 2.

Kuandaa:

• mzoga wa sungura,
• mafuta ya nguruwe - 150 g,.
• vitunguu - 5 vichwa;
• maji - 1 kikombe;
• cumin,
• sukari - kwa ladha

Kuandaa sungura kitoweo juu ya mapishi hii unahitaji kuondoa nyama kutoka plenochki sungura, na kisha kuikata katika vipande vidogo. Kama vile, nyama lazima wanakabiliwa na beseni. Itachukua muda wa saa 4.

Basi haja ya kuanza kuzima sungura. Hata hivyo, kwa ajili ya hii ni muhimu kuandaa kuiiga. Ni muhimu kuweka Bacon na kaanga, na kuacha tu mkali na mafuta, Greaves lazima kuondolewa. Katika mafuta kuchemsha lazima kuongezwa kwa vitunguu kabla ya kung'olewa, kaanga mpaka dhahabu kahawia na tu baada ya hapo bila shaka ni nyama - ni kuweka katika sufuria ya viungo hivyo vyote na kuongeza cracklings. Juu ya nyama lazima hutiwa na maji kujitakasa tayari kwa kuongeza sukari na jira, kupika mpaka kupikwa katika joto chini kwa saa mbili.

Na njia sungura kitoweo sisi zaidi au chini ya namna. Hata hivyo, matatizo makubwa kutokea kwa aina hii ya mchakato wa kuchoma nyama. Jinsi ya kupika sungura katika tanuri ili nyama haina kuwa overdried? Kama jibu la swali hili ningependa wanaelezea mfano wa mapishi mwingine kwa sahani kitamu sana. Inaelezea jinsi ya kujiandaa sungura kuchoma.

Sungura, kukaanga na Berlin

Kwa ajili ya maandalizi unahitaji:

• mzoga wa sungura,
• Karoti - 1 pc,.
• Vitunguu - 2 vichwa;
• mafuta - 200 g,.
• mafuta cream - 0.5 kg,.
• siagi - 4 tbsp;.
• mafuta ya nguruwe - 100 g,.
• Siki (9%) - 2 tbsp;.
• sukari,
• chumvi,
• nyeusi pilipili,
• maji ya limao

Cook sungura na Berlin si rahisi, lakini kama mazoezi yake zaidi ya mara moja, basi utakuwa na nzuri sana katika hilo.

Hivyo, kuchukua sungura mzoga na kuikata sehemu. miguu Baada ya hapo nashpiguyte mafuta na kinachojulikana saruji. Nafasi sungura kwenye karatasi kuoka na kutuma kwa roast katika tanuri. Kwa muda kabla ya muda wakati ni kwenda kupata nyama, kuondoa saruji - ni kaanga vizuri kiasi fulani kwa kasi zaidi kuliko miguu.

Wakati huo huo, wakati wa kuandaa nyama, unaweza kuandaa mchuzi. Yeye ni rahisi sana. Kuchukua kidogo ya maji ya kutoka sufuria, ambapo Fried sungura, changanya na sour cream na jipu katika sufuria. Katika mchakato wa kuchemsha, unahitaji kuongeza viungo kwa mchuzi, maji ya limao, koroga na kuendelea kuchemsha kwa mwingine kwa muda fulani.

Mara baada ya kujiondoa nyama, ni muhimu kwa sisima mchuzi kutumikiwa.