Choux keki kwa ravioli

Tuna mengi ya watu upendo dumplings. Kukubaliana kwamba ravioli na unga nyeti ni ladha zaidi. mpishi kama unga ili imezinduliwa nyembamba kama karatasi, na si lenye, kulingana na mapishi ya jadi ya kufanya vigumu, lakini choux unga kwa ajili ya dumplings kupika rahisi sana, ni laini na laini, kisha akavingirisha na unene wa karatasi parchment, kwa radiographic . unga Hii pia huitwa kundyumnym, lakini neno ni jambo baya kukumbuka, kwa hivyo juu-kuelekeza nguvu zao katika jina hili.

Choux keki kwa ravioli inaweza kutumika pia kwa ajili ya dumplings, na Fried keki na fillings mbalimbali. mapishi zifuatazo haina ni pamoja na mayai, ambayo ni nzuri kwa ajili ya wale ambao hawawezi kula mayai, ni sana plastiki, molded faini, lakini kwa mikono na uso si ya kudumu, hauhitaji mara kwa mara podpyleniya unga. Ni yanafaa kwa ajili ya wale ambao ni kufunga.

Unahitaji:

• 250 ml ya kuchemsha maji, nusu kijiko chumvi, 50 g ya mafuta ya mboga, gramu 400 ya unga.
• Katika maji ya moto Weka mafuta, kuongeza nusu ya unga na chumvi.
• Koroga na mixer na nozzles maalum kwa mtihani.
• unga ni lumpy kabisa mwanzoni, lakini hivi karibuni kuwa laini na sare.
• Hatua kwa hatua kuongeza unga, kanda zinahitaji kabisa mwinuko lakini laini unga.
• Kama unga ni pia mwinuko, basi unaweza kuweka juu kwa dakika 30 katika mfuko, itakuwa zaidi nama.
• Choux keki kwa ravioli kama udongo laini, molded na ya ajabu, kutekelezwa nyembamba kutosha, si lenye wakati kukaza, haina kuogopa wakati rolling nje.
• Kuchemshwa dumplings kutoka kama mtihani ni haraka sana, vizuri kurejesha sura zao.

Unaweza kuandaa choux unga kwa ravioli, na mapishi zifuatazo, ambayo inatumia maziwa tu safi.

Unahitaji:

• 500 ml. maziwa, chumvi, mayai mawili, unga.
• sufuria lazima vikichanganywa na maziwa chumvi na mayai. Kuongeza unga hatua kwa hatua, ili kupata unga kioevu kama pancakes.
• Weka sufuria kwenye moto mdogo na joto unga na kuchochea kuendelea. Hatua kwa hatua unga huanza mzito na pombe. Katika hali hii, unga inaweza kuwa kidogo komkovatsya lakini ilikuwa si ya kutisha.
• Vigumu unga thickens kidogo, sufuria, kuondoa na joto na kanda elastic zenye unga, na kuongeza unga hatua kwa hatua. unga kumaliza inahitajika ili kufidia sahani na kuacha kwa muda wa dakika 30. Basi unaweza mold dumplings zetu.

Mbinu na sura unga dumplings inaweza kuwa tofauti kabisa. Unaweza kukata unga safu katika mfumo wa maumbo almasi, duru, mraba. Choux keki kwa ajili ya dumplings ravioli inaruhusu kabisa aina yoyote.

Pia pasties kitamu sana choux unga

unahitaji mtihani:

• nusu lita moja ya maji, 2 tablespoons vodka, mafuta ya alizeti kijiko katika teaspoonful ya sukari na chumvi, 6 vikombe unga 2 kiini cha.

Kwa ajili ya kujaza:

• gramu 500 ya nyama ya kusaga, vitunguu 5, 300 ml ya mtindi au supu, 2 prong vitunguu, pilipili, chumvi, mafuta ya alizeti.
• Maji, kuchemsha, kuyamimina katika bakuli, kuongeza maji, mafuta, vodka, sukari, chumvi na unga na kwa haraka, ili tuweze hayaonekani uvimbe, koroga.
• Wakati unga ina kilichopozwa kidogo, kuingilia humo Kiini cha mbili na kanda vizuri kwa dakika 20, mpaka unga tena fimbo kwa uso na mikono.

Kisha kufunika kwa choux unga kwa kile kitambaa na kuondoka kwa muda wa saa mbili.

Kisha sisi kuanza sculpt pasties.

Ili kufanya hivyo, Bana mbali vipande vya unga na kuvuta ni katika mikono yake, kisha mikono yake kufanya flajela, wrap na twist katika roundels kufanya pasties zaidi sloenosti, basi katika bodi, floured kuweka billet na akavingirisha yake nyembamba, kukata mzunguko wa taka ukubwa mbalimbali ya mtihani lazima lubricate protini kwenye mduara kati na kuenea vizuri kusaga kufunga up makali, kupitia plagi kufanya mdomo, kubwa kuziba mtihani.

Pasties haja ya deep-kaanga au sufuria kwa kiasi kikubwa cha mafuta.

Bila shaka, siyo kila choux keki unga ambayo inaweza kuwa tayari. mmiliki yeyote anaweza kuchukua kile ladha yake. Choux keki ni rahisi kutengeneza.