Jinsi ya kuandaa cherry pie "Pleasure"

Cherry Pie "neema" - mchanganyiko wa ajabu wa unga laini, upole creamy cream na matunda "sour". keki hii ni kamilifu kama dessert kwa ajili ya sherehe au chakula cha jioni kimapenzi. Au labda wewe tu unataka pamper mnyama yako na kitu kitamu? Basi kujisikia huru na kupata kazi, na utakuwa ni majuto - ladha cherry pai kama hayo, usijali, kila bila ubaguzi. Lakini kwanza, kuamua juu ya mapishi yoyote kufanya keki.

makala dessert

Ni lazima mara moja alibainisha kuwa yoyote cherry pie "Pleasure" daima linajumuisha tabaka tatu.

Kwanza safu - unga. Inaweza kuwa tofauti kabisa. Upendo crumbly? Kufanya shortcake. Zaidi laini na kiwango katika kinywa kuchukuliwa yako biskuti msingi. Pia kuokwa cherry pai keki Puff. Wakati wa kutumia tabaka kadhaa kupata pastries crisp. Katika hali yoyote, chini ya safu ya makala kufanywa ya unga. moja rahisi zaidi kwa maandalizi ya mzunguko utakapotolewa, kuweka kwenye tray au chombo kwamba alikuwa na vipandio. Wao kusaidia kuweka sura wakati kujazwa na "ndani" keki na cream na cherry.

Pili safu - cream. Lazima iwe na msimamo wa nene, ladha tamu na creamy insha. Kwa hiyo, sehemu kubwa ni kawaida jibini "mascarpone", au iliyo mfano wake "Omichka" na "Fun". Kama huna bidhaa hizi, kujaribu kufanya cherry pie "neema" na custard nene, kupikwa mafuta maziwa na kuchanganywa na malai jibini na siagi.

Tatu safu - cherries. Ni vigumu kufikiria keki bila matunda sour. Inaweza kuwa mbichi au makopo, lakini kuchunguza hali ya lazima - ukosefu wa mbegu. Wakati mwingine cherries huwekwa moja kwa moja kwenye unga, na juu kufunikwa na cream. ladha ya ni, katika kanuni, haina mabadiliko.

Jinsi ya kupika cherry pie "neema" na short keki

1. vikombe nusu unga uliochanganywa na nusu kijiko chumvi, Night kisu na siagi laini (gramu 120) mpaka friable molekuli homogeneous.
2. Kuchukua katikati ya kipindi cha mapumziko, pour ¼ kikombe maji baridi na kanda unga laini. Ni lazima amefungwa katika wrap plastiki na mahali katika friji kwa masaa 2-3.
3. Kujiandaa kujaza, hivyo yeye alikuwa na muda wa baridi. 600 gramu ya cherries safi huru kutoka mifupa na mahali katika Colander kukusanya juisi inapita. kioevu kusababisha vikichanganywa na vijiko 1.5 ya wanga na gramu mia moja ya sukari. Kuweka uzito wa moto polepole na kuchemsha. Pour mchanganyiko wa cherries safi na mchanganyiko. Tayari stuffing ni kuenea juu ya keki ni kabisa kilichopozwa chini tu katika fomu.
4. Utunzaji wa kuandaa cream, ambayo pia ni kabla ya kuenea keki lazima joto. gramu 250 ya 33-35% mafuta cream kuwapiga na gramu 150 ya sukari na gramu 250 ya jibini "mascarpone".
5. Chilled roll unga mduara na mduara aina kubwa kidogo kwamba alikuwa na akiba kwenye makali, kukatwa ziada ikiwa ni lazima. Kuoka keki katika tanuri katika joto la wastani wa dakika 15.
6. Baada ya baridi kamili juu ya msingi mchanga Kuweka siagi cream, na kisha - mengi ya cherry. Baada ya baridi kwa saa moja ya keki ya ajabu iko tayari! Lakomtes kwa afya yako!