Maandalizi ya ndani kwa ajili ya baridi - upendo katika benki

maandalizi ya ndani kwa ajili ya baridi - mbadala kubwa kwa kachumbari, wazi za pamoja mfululizo kwenye rafu maduka makubwa. Leo, uhifadhi ni tena kuchukuliwa nyembamba-mindedness au mengi ya wananchi insolventa. Nani wake bora na mama kuelewa mahitaji na ladha ya familia? Hakuna marketer na wa teknolojia ya sekta ya chakula si kuwa na uwezo wa kupata mbele yake katika hamu ya kutoa meza yako mlo afya na ladha.

Zawadi ya majira ya joto

Mboga, matunda, uyoga na mboga ni wingi sasa katika majira mlo wa wengi wa raia. Lakini tangu bidhaa hizo ni kuharibika, ni wao, na makopo. Bila shaka, kwamba leo hakuna jordgubbar mshangao, nyanya na watermelon, kununua katika Januari. Hata hivyo, ladha na ladha yao kwa mbali sana inafanana wenzao msimu, na kuhusu maudhui ya vitamini bora waziwazi kimya. Pets preform kwa baridi kuruhusu kuweka bidhaa hizo katika mechi ya kiwango cha juu ya kuvutia bila kupoteza ubora na ladha. Na hii ni muhimu sana, kwa sababu katika majira ya baridi hawana kutosha ya matunda majira ya joto na mboga! Pets preform kwa baridi jadi kufanyika katika embodiments mbalimbali: kukausha, pickling, kufungia, baridi au rolling juu katika mabenki. Kila moja ya njia ina nuances mwenyewe.

kukausha

Wengi hasa, asili kukausha, katika kivuli na katika jua. Hata hivyo, kama hali ya hewa si mazuri kwa kavu berries na uyoga, au matunda inaweza kuwa katika tanuri au dryers maalum. bidhaa kumaliza ni bora kuweka kwenye mifuko canvas au kijaruba na kwa makini kulindwa kutokana na unyevu.

Kufungia na baridi

Weka maandalizi haya ya ndani kwa ajili ya majira ya baridi hadi mavuno inawezekana, pamoja na vipengele vyote muhimu kubaki katika bidhaa, na ladha na harufu si iliyopita. Kufungia wanapaswa kuchagua aina nyororo, badala Juicy, au baada ya kuyeyuka, apricots au jordgubbar inaweza kubadilishwa na kuwa mush mpaka. Lakini kama hii bado ikitokea, si kukata tamaa, kamili malighafi kwa pai kujaza au compote kupika mbele yenu. Kama mahindi kuchagua nafaka, basi huwekwa katika friza ni zaidi ya juu ya COB. bidhaa zote Hifadhi inapaswa kuwa katika mifuko au vyombo katika makundi, si kuruhusu kwao kueneza harufu ya kigeni.

Wakati kilichopozwa na sifuri joto inaweza kuhifadhi freshness ya chakula hadi miezi sita, lakini basi itakuwa muhimu kuzikagua mara kwa mara na kusafisha maskini-quality kitengo cha wakati. Kuna katika biashara hii na siri yake - karoti na beets mrefu kubakia safi katika chombo na mchanga na apple - na karatasi yake binafsi kutoka magazeti.

pickling

Spicy pickled kabichi, crunchy matango, nyanya kali, apples Juicy - gourmet nyumba maandalizi kwa ajili ya baridi hayahitaji muda mwingi kujiandaa na kupamba meza wowote, kutoka sherehe ya kila siku. Vyombo na bidhaa kuwekwa katika baridi, mahali kamili kwa ajili yake itakuwa ni Lelo, balcony au jokofu. Salt, kinyume na imani ya wengi, haina upana rafu maisha, hivyo ziada si kutoa chochote lakini ladha kuharibiwa.

hifadhi

muda mwingi zaidi, hata hivyo, na maarufu ya teknolojia yote ya chakula kuhifadhi. Faida yake ni kwamba undoubted benki tu kuhifadhi, hawana haja unyevu yoyote maalum au joto. Hata hivyo, mashirika yasiyo ya kufuata na teknolojia mchakato, unaweza kupata ndani na mafanikio kuzaliana bakteria hatari. Kama maudhui ya Unaweza kubadilisha rangi, ladha au texture, na cover pouted au vimeota - kutupa mbali bila majuto. usalama wa "matumizi" Hifadhi pia ni duni kwa njia nyingine, lakini ladha na mapishi mbali - nje ya mashindano. Jams, compotes, jam, pickles, pickles, jams - favorite jadi kutoka utoto nyumbani alifanya yake. Salads katika majira ya baridi ya benki - sura tofauti na mboga, mpunga, nyanya na hata nyama, wanaweza kukidhi gourmets hata kweli.

Pamoja na ubunifu kidogo na hali ya furaha, unaweza kubadilisha Holdings yao ndani mapambo ya meza. maandalizi ya ndani ya majira ya baridi, picha imethibitishwa tu, wanaweza kuangalia appetizing na kuvutia, na manufaa yake, sisi tayari kusema.