Jinsi ya kupika hodgepodge mapendekezo ya mababu zetu?

Cha kushangaza, supu na historia na jina la asili "Selyanochka" hajapata umaarufu sawa na supu. No, solyanka bila shaka inajulikana na huandaa katika familia nyingi, lakini si karibu kama mara nyingi kama sahani nyingine watu. Ingawa wakati huo supets hii ilikuwa sana katika Vogue. I tayari katika kila Tavern na alikuwa bila shaka msaidizi katika mapambano dhidi ya hangovers. Sorry, nini ya kupika hodgepodge ya maelekezo ya zamani ya Urusi hatukuwa kufanikiwa, kama kichocheo kwa ajili ya maandalizi ya kushoto. Lakini tuna nafasi nzuri ya kuchukua mapendekezo ya mababu na kufanya yao wenyewe, kipekee, yenye kuridhisha na kitamu sana kwanza ya kozi.

Jinsi ya kupika ladha timu hodgepodge? Tu. siri siri katika cheo. Jambo kuu ya kujua sheria chache za msingi na vipengele, ingawa kuvuruga wewe kwa ajili ya ladha yao wenyewe na upendeleo, ni yako "Kito".

Kwa hiyo, kwa ajili ya maandalizi ya tofauti yoyote juu ya mada hiyo hiyo zinahitajika nyama, samaki au uyoga "mabaki ya mazao" na nzuri nguvu supu. Hiyo ni nini hasa sahani ya awali ilikuwa mimba. Kama wewe ni kupika nyama hodgepodge, basi unapaswa yoyote supu na kukata ya aina mbalimbali za nyama, uyoga - ina maana uyoga supu na aina zote za uyoga, nk Andaa hodgepodge ya maji wazi pia inawezekana, hasa kama wewe ni juu ya chakula au la .. kufurahia nguvu Navara. Kuchagua tu kwa ajili yenu, ingawa ladha, bila shaka, inakabiliwa sana.

jambo la pili unahitaji kuweka katika supu, kinachojulikana zazharku. Tayarisha kama kiwango kwa ajili ya tofauti zote na inajumuisha vitunguu rangi yake hubadilika na karoti, ambayo katika mwisho, ni lazima uongeze nyanya katika juisi yao wenyewe (unaweza kutumia nyanya puree), na kata ndani ya vijiti salted au matango pickled.

Tayarisha hodgepodge, kujua mbili tu wa Baraza, tu. Kwa mfano, kwa supu viazi kung'olewa huchemshwa mpaka laini, kwa hiyo huongezwa wachache wa kupunguzwa baridi (ham, kuchemsha nyama na kuku, sausage). Kukata inashauriwa kaanga, lakini kama hutaki, na hivyo kupata pia. Wakati kila kitu huja kwa jipu, kuongeza zazharku na kupika hadi zabuni. Kwa bahati, bidhaa mchanganyiko inaweza kuwa yoyote. Una haki ya kuwatenga kutoka supu viazi, lakini fanya uteuzi mkubwa wa nyama. Hodgepodge ya kupika kwa kutumia tu mbwa moto, pia, itakuwa ladha. Zaidi ya hayo, supu hii ni kupikwa si zaidi ya dakika ishirini, pamoja na kazi zote za maandalizi.

Jinsi ya kupika uyoga hodgepodge? Kwa njia hiyo, na pia nyama, pamoja na tofauti moja tu - kuweka aina chache ya uyoga badala ya nyama. Inaweza kuwa uyoga, uyoga chaza au fungi nyingine. Unaweza kuchukua nafasi ya safi na kavu hivyo. D. Kwa njia, juu ya kanuni hiyo na kutayarisha samaki halophyte.

Kitu pekee unahitaji makini sana - ni manukato. Pickles na nyanya kutoa supu ladha kali, ambayo ni kusawazisha haja ya kuongeza sukari na ladha yako. Zaidi ya hayo, kwa kawaida, chumvi na pilipili nyeusi, bay jani, Capers ya mizeituni. Kumtumikia na sour cream, bizari na limau kipande.

Bon appetit!