Huwezi kujua jinsi ya kupika eclairs nyumbani? Naweza kuwaambia ...

Eclairs ... airy, radhi mpole, inafanya majina yao yote karibu na macho yako na kukumbuka ladha tamu ya cream na mwanga unga laini. Wao ni tofauti, eclairs: chokoleti icing lililokuwa na nazi, custard au caramel. Lakini chochote walikuwa, eclairs - ladha ya utoto, nafasi ya uzoefu urahisi na furaha ya uzembe. Hivyo kwa nini kutoa akina mama wa nyumbani na ujuzi furaha hii na wageni wake, baada ya kutibiwa wao na keki nyumbani tayari? Baada ya yote, kwa kweli si vigumu! Hivyo, jinsi ya kupika eclairs nyumbani? Kwamba tunaweza kuhitaji kufanya nini? Haya ni maswali sisi kujibu na wewe.

Kwa hiyo, kwa kuanza, kujiandaa mahali pa kazi. Unahitaji enamelware, ambao utakuwa kanda unga (chagua kina joto sugu mfano), whisk koroga unga mixer au spatula mbao, keki sindano na mfuko na karatasi kuoka kwa kuoka.

Kinachofanya keki haya ya ajabu? Jinsi ya kufanya eclairs?

kuoka teknolojia katika eclairs mtaalamu keki tofauti sana na nyumbani rahisi. Kwa hiyo, bidhaa kwa ajili ya utengenezaji wa pipi pia kutumika katika utaratibu tofauti na idadi tofauti. Kama una nia ya jinsi ya kupika eclairs nyumbani, basi hapa ni moja ya mapishi maarufu zaidi.

Tunafanya kwanza choux keki. Kwa hili tunahitaji kiwango kufunga siagi, nusu kikombe cha unga, chumvi kidogo (si zaidi ya kijiko), mayai - 9 majukumu kwa wote. na glasi ya maji. Kuyeyuka siagi chini ya moto, kuchanganya na maji na chumvi. Mara baada ya haya yote suala la jipu, pour unga katika sehemu ndogo ndogo na kisha koroga whisk ili kuepuka uvimbe sumu nasty. Kisha, baada ya dakika mbili, sisi pombe unga, koroga spatula. Kutoka mwanzo wa kufika mbali kuta? Ajabu! Ilikuwa ni zamu ya mayai, moja kwa wakati mmoja, kujaribu gari yao ndani ya kugonga na koroga. All tayari? Basi sisi kuhama unga katika yetu mfuko confectionery sindano na kufinya sausage urefu wa sentimita 15. Hii ni pastries yetu ya baadaye.

Katika tanuri preheated 200 shahada kwa nusu saa kuweka unga - voila! unga imeongezeka, ni mwekundu na hewa. Kumbuka jambo moja tu sahihi, lovely mhudumu! Hata kama wewe ni curious sana juu ya nini kinatokea katika tanuri yako, usifungue mpaka baada ya muda maalum! Vinginevyo, keki yako si kupanda na kubaki gorofa safi sausage unga ambazo hazina kuweka kujaza. Akizungumza stuffing.

Wakati sisi ni wanakabiliwa na suala la jinsi ya kupika eclairs nyumbani, wanawake wengi wanadhani mgumu sana si maandalizi ya mtihani, na cream. Kweli nawaambieni, wanawake, kufanya kuwa rahisi sana. Hapa, kwa mfano, kama chaguo:

Pack siagi katika mixer na maziwa mjeledi Benki ujumla kubanwa. Kuongeza vanilla kidogo au mdalasini kwa ladha. Hiyo ni !!! Jambo kuu ni si kuondoka cream mbele ya macho ya watoto wako, vinginevyo kutakuwa na kitu cha kujaza eclairs.

Hapa ni njia nyingine rahisi ya kupika cream ladha: kuchukua tatu ya kuoshwa limau, itapunguza juisi kutoka kwao - kama 100 ml. Sasa katika bakuli tofauti, mjeledi 3 mayai na gramu 150 ya sukari, kumwaga ndani yake maji ya limao, kuweka kwenye umwagaji wa maji kwa dakika 15, kuchochea daima. Sasa, wakati wingi thickens, kuongeza gramu 50 za siagi na ari ya limao, kama upendo wake. Ruhusu na baridi, na nzuri, kuburudisha na afya kujaza iko tayari!

Sasa tuna tu kushoto ya kujaza sindano favorite stuffing na kujaza chini ya misingi ya keki. swali Yote jinsi ya kuandaa eclairs, kufungwa. Wao tayari kuweka nje juu ya chakula, manukato na kutoa furaha kwa moja ya aina yake.

Naam, kama unataka kujua jinsi ya kupika eclairs nyumba ili mtu yeyote kutofautisha yao kutoka keki kununuliwa kutoka confectionery "Kutoka Filippova," Mimi nitakuambia kidogo siri: katika limau cream , kuongeza kidogo aliwaangamiza safi berries cranberries na cranberry, na ya juu tu lightly brashi na siagi na kuinyunyiza na matunda matamu kama peremende. Kweli nawaambieni, ladha yao safi tafadhali kila mtu, ni advantageously hutofautiana na toleo la msingi la keki nata katika chocolate glaze. ... Jaribu kupika eclairs hivyo mara moja na kwa ajili ya maisha utaulizwa kuwafanya "kama huo." keki hizi itasaidia kukaa katika mioyo ya watu wengi kwa miaka mingi, mingi.