Jinsi ya kachumbari vitunguu haraka na kitamu?

Savory mboga kutoka marinade daima kupata mengi ya mashabiki. Katika hali ya hewa ya baridi, ni bora mbadala kwa ajili ya safi, kwa kweli kitamu tu katika spring na majira ya joto. Na pickled vitunguu - katika majira ya baridi ni vigumu preform bora. Mufti ladha, urahisi wa maandalizi, uhodari wa kutumia fulani faida kama preform. Huwezi kujua jinsi ya marinate vitunguu? Jaribu moja ya njia zifuatazo.

mapishi ya kwanza

Kabla vitunguu pickled, unahitaji kujiandaa yake. Je, si kukata na si safi kichwa, tu suuza yao vizuri chini ya maji ya bomba. Kuchagua ubora safi vitunguu bila madoa au maeneo laini. Tayarisha mitungi safi kwa pickling. Juu ya chini yao kuweka kidogo ya karafuu na peppercorns nyeusi. Juu ya viungo iliyoandaliwa na wakuu lenye msongamano wa vitunguu. Mwaga maji moto, kukazwa kufunika na kuondoka kwa marinate kwa masaa ishirini na nne katika joto la kawaida. siku ya baadaye, kuondoa kwenye maji bila kuondoa mboga kutoka makopo. Kuandaa kaanga maalum. Kwa hiyo haja kijiko kawaida 6% siki, gramu hamsini ya sukari na kiwango hicho cha chumvi. Changanya kila kitu katika lita moja ya maji, chemsha, pour katika benki na zikunja kofia zao. Katika miezi ya majira ya baridi, sio tu kufurahi kwamba wamejifunza jinsi ya kachumbari vitunguu. Spicy crispy vitafunio itasaidia mseto menu, na kuimarisha mfumo wa kinga, kwa sababu hata katika fomu hii, ni kulinda si tu harufu na ladha, lakini pia madini.

mapishi ya pili

Suuza awali peeled vitunguu karafuu, kukazwa nafasi yao katika awali tayari kioo jar. Kabla vitunguu pickled, benki yanatakiwa kuwa na kufua na sterilize. Kufanya marinade. Na hii mchanganyiko kioo meza 6% siki na vikombe vitatu vya maji, kuchemsha, vsypte kijiko cha chumvi, nusu tablespoons sukari chembechembe. Kupatikana wingi wa kutosha kwa lita moja kiasi cha jar. Kabla ya kumtia marinade kuweka vitunguu juu ya jani ya horseradish, Laurel, karafuu na kidogo ya mdalasini, pilipili, bizari au iliki. Mimina mchanganyiko tayari na kukazwa zikunja cover. Uvunaji hufanyika katika majira ya baridi! Tayari kwa ajili ya mapishi hii vitunguu ni kidogo tamu, lakini spicy kidogo, na muhimu zaidi, shukrani harufu nzuri sana na mchanganyiko wa manukato. Hata hivyo, unaweza majaribio na kuongeza kwa mabenki viungo liking yako.

kichocheo kwa ajili ya tatu

Makini kusafisha meno kutoka kwa ngozi na kuosha vizuri kwa maji ya bomba. Transfer kwa sterilized lita moja jar, kuweka kukazwa kutosha, lakini si kufinya. Andaa ladha marinade. Ili kufanya hivyo, changanya vijiko viwili vya kawaida siki, kijiko kijiko cha sukari na kijiko - ya chumvi. Kuongeza maji kuchemka, kujaza kupokea marinade vitunguu. Kwa sterilize jar kabla crimping, kushikilia kuwa katika maji moto kwa dakika tano, baada ya cover na kukazwa roll up. Sasa kwa kuwa unajua jinsi ya kachumbari vitunguu, na kwa urahisi kufanya hisa ladha kwa majira ya baridi.